Sanguisorba canadensis , белая кровохлебка [1] или канадская кровохлебка — вид цветущих растений семейства розовых, родом из Северной Америки. Это травянистое многолетнее растение обычно растёт на болотах, топях и обочинах дорог от Лабрадора до Джорджии. Оно достигает высоты от четырёх до пяти футов (от 1,2 до 1,5 м) с кремово-белыми цветами в цилиндрических колосках, появляющихся с лета до осени. [1]
В отличие от своих близких родственников, Sanguisorba officinalis (кровохлебка лекарственная) и Sanguisorba minor (кровохлебка салатная), листья необходимо готовить перед употреблением, чтобы удалить горечь. [2]