Сайзерия (サイゼリヤ) — японская сеть семейных итальянских ресторанов ёсёку , обычно сокращенно называемых «Сайзе» (サイゼ). Им управляет компания Сайзерия (株式会社サイゼリヤ, Кабусики-гайша Сайзерия ) . Ее штаб-квартира находится в Ёсикаве, Сайтама . [1]
Помимо Японии, ресторан также присутствует в Китае (включая Гонконг), Тайване и Сингапуре, а также имеет завод в Мелтоне, штат Виктория , Австралия.
Нынешний президент компании Ясухико Сёгаки работал в западном ресторане в Итикаве, префектура Тиба, который назывался Сайзерия, когда он учился в Токийском университете наук . Менеджер того времени оценил его мастерство, и когда Сёгаки стал старшеклассником, он унаследовал ресторан. Итальянская кухня в то время становилась все более популярной, поэтому Сёгаки переоборудовал ресторан под итальянскую кухню, но клиенты перестали приходить. Затем Сёгаки снизил цены на 70%, и ресторан стал настолько успешным, что начали появляться очереди, и ему пришлось открыть еще один магазин. [2]
В мае 1973 года Сёгаки основал кабусики гайся под названием Maria-nu (マリアーヌ) в Итикаве. Затем компания начала расширяться как сеть ресторанов. Штаб-квартира по-прежнему находилась в префектуре Тиба. В 1987 году компания сменила название на Maria-no (マリアーノ) . В 1992 году компания снова сменила название на Saizeriya. [ необходима цитата ]
В наши дни сеть магазинов значительно выросла. Как ресторан с низкими ценами, сеть выросла до более чем 750 магазинов. Есть несколько форм, которые могут принимать заведения Saizeriya: их можно найти в любом количестве зданий в Японии, как придорожные магазины, как пилотные типы, [ требуется разъяснение ] места в торговых зданиях и на вокзалах и так далее. Если желаемое место найдено, без вопросов они будут активно продолжать работу в столичном регионе. Поскольку Saizeriya откроет магазин там, где ушел конкурент, форма магазинов Saizeriya, а также их фирменный логотип, который размещается на рекламных щитах, часто меняются.
Начиная с 24 августа 2005 года они открыли магазин быстрого питания под названием "Eat Run" (イート・ラン) . По состоянию на 2008 год они открыли три магазина: один в Дзюдзё, Токио , один в Кавагути и один в Аото, Кацусика, Токио .
В октябре 2006 года было объявлено, что магазины Saizeriya показали наилучшие результаты за последние 8 лет. По состоянию на август того года продажи выросли на 3%. Количество покупателей выросло на 2,1%, а средняя сумма, потраченная на одного покупателя, увеличилась на 0,8%. Компания смогла покрыть расходы на увеличение своих магазинов, а также улучшить качество меню и достичь лучших результатов, одновременно увеличив свою клиентскую базу и объем продаж. [3]
В октябре 2008 года ресторан попал в новостные сводки Японии из-за того, что в нем подавали пиццу из китайского теста, содержащего меламин. [4]
В августе 2008 года Saizeriya Co,. Ltd. запустила сеть специализированных магазинов быстрого питания, называемых "Eat Run" (イートラン) . В настоящее время существует шесть магазинов. В июне 2003 года в Шанхае было открыто дочернее предприятие , и по состоянию на август 2007 года там работало пятнадцать магазинов. [6]
Используя готовые ингредиенты на центральной кухне, что значительно снижает затраты на закупку и обработку, Saizeriya может предлагать блюда итальянской кухни по более низкой цене. [7]
本社 〒342-0008 埼玉県吉川市旭2番地5.