stringtranslate.com

Апицца Салли

Sally's Apizza — пиццерия в районе Вустер-сквер в Нью-Хейвене, штат Коннектикут . Sally's Apizza также имеет магазины в Стэмфорде, Коннектикут , Фэрфилде, Коннектикут , и Воберне, Массачусетс.

Плата за проезд

Пицца с половиной томата/половиной моцареллы в Sally's Apizza

В ресторане Sally's подают апиццу с тонкой корочкой в ​​стиле Нью-Хейвена , которую выпекают в кирпичных печах для пиццы, работающих на угле . По умолчанию пицца Нью-Хейвен — это «простая» пицца, покрытая только томатным соусом и пармезаном. «Салли» — небольшой ресторан, и посетителям часто приходится стоять в очереди, иногда часами.

История

Ресторан был куплен за 500 долларов в 1938 году Филоменой Консильо, сестрой Фрэнка Пепе, который был владельцем Frank Pepe Pizzeria Napoletana , еще одного ресторана-пиццерии на Вустер-стрит. [2] Сал Консильо, сын Филомены, управлял рестораном до своей смерти в мае 1989 года. [3] Его жена Фло умерла в сентябре 2012 года. [4] Хотя их дети Ричард и Роберт все еще управляют рестораном, [5] они продали его неназванному покупателю в 2017 году. [6] В 2021 году было открыто второе заведение в Стэмфорде, штат Коннектикут . [7] В 2022 году третье заведение было открыто в Фэрфилде, штат Коннектикут. [8] В декабре 2023 года в Воберне, штат Массачусетс , открылось четвертое заведение . [9] Дополнительные места запланированы в Коннектикуте и Массачусетсе.

Sally's была показана в документальном фильме 2019 года об апицце в стиле Нью-Хейвена Pizza A Love Story . [10] [11]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ О'Лири, Мэри Э. (11 декабря 2017 г.). «Знаковая апицца Салли в Нью-Хейвене продана неназванному покупателю»; Регистр Нью-Хейвена . Hearst Media Services Connecticut, LLC . Проверено 12 февраля 2018 г.
  2. ↑ Шелтон, Джим (21 июля 2002 г.). «Вы говорите «Салли», я говорю «Легенды улицы Вустера» Пепе доставляют несгибаемым толпам». Регистр Нью-Хейвена . Архивировано из оригинала 19 августа 2012 года . Проверено 26 сентября 2012 г.
  3. ↑ Раво, Ник (12 мая 1989 г.). «Наши города; недалеко от Йеля, горе из-за большого человека за пределами кампуса». Газета "Нью-Йорк Таймс . Проверено 26 сентября 2012 г.
  4. ↑ Кемпффер, Уильям (25 сентября 2012 г.). «Матриарх Апиццы Салли из Нью-Хейвена, Фло Консильо, умирает» . Регистр Нью-Хейвена . Проверено 26 сентября 2012 г.
  5. ^ Левин, Эд (9 марта 2005 г.). «Священное искусство приготовления пиццы и секреты идеальных пирогов». Газета "Нью-Йорк Таймс . Проверено 26 сентября 2012 г.
  6. ↑ Гриффин, Лиэнн (7 декабря 2017 г.). «Апицца Салли продается в Нью-Хейвене». Хартфорд Курант . Архивировано из оригинала 12 февраля 2018 года . Проверено 12 февраля 2018 г.
  7. ^ Дель Валле, Вероника. «Любимая в Нью-Хейвене Sally's Apizza врывается на гастрономическую сцену Стэмфорда, 'как будто из фильма'». Адвокат Стэмфорда . Проверено 5 октября 2022 г.
  8. ^ «Sally's Apizza празднует торжественное открытие в Фэрфилде» . Новости 12 – Нью-Джерси . 2 декабря 2022 г. . Проверено 5 декабря 2022 г.
  9. ↑ Иган, Гвен (17 декабря 2023 г.). «Sally's Apizza собирает огромную толпу на открытии в Воберне» . Бостон Глобус . Проверено 6 января 2024 г.
  10. ↑ Бич, Рэндалл (12 февраля 2018 г.). «Рэндалл Бич: предстоящий фильм прославляет священное трио пиццы Нью-Хейвена». Регистр Нью-Хейвена . Проверено 18 марта 2023 г.
  11. ↑ Хасси, Кристин (14 января 2016 г.). «Неопределенное будущее пиццерии, придавшей Нью-Хейвену особый колорит». Нью-Йорк Таймс . Проверено 18 марта 2023 г.

Внешние ссылки


  • в
  • т
  • е