Уравнение Скофилда — это метод оценки основного обмена веществ (BMR) взрослых мужчин и женщин, опубликованный в 1985 году. [1]
Это уравнение используется ВОЗ в серии технических отчетов . [2] Уравнение, рекомендованное Академией питания и диетологии США для оценки основного обмена веществ, — это уравнение Миффлина-Сент-Джора . [3]
Уравнения для оценки BMR в кДж/день (килоджоулях в день) по массе тела (кг) следующие: [4]
Мужчины :
Женщины :
Уравнения для оценки основного обмена веществ в ккал/день (килокалории в день) на основе массы тела (кг) следующие:
Мужчины :
Женщины :
Ключ:
W = Масса тела в килограммах
SEE = Стандартная ошибка оценки
Исходное значение, полученное с помощью уравнения, следует скорректировать в сторону увеличения или уменьшения в пределах доверительного интервала, определяемого указанными ошибками оценки, и в соответствии со следующими принципами:
Более худым и мускулистым субъектам, чем обычно, требуется больше энергии, чем в среднем. Тучным субъектам требуется меньше. Пациентам в молодом возрасте для данного уравнения требуется больше энергии. Пациентам в высоком возрасте для данного уравнения требуется меньше энергии.
Влияние возраста и массы тела может нивелироваться: страдающему ожирением 30-летнему или спортивному 60-летнему человеку может не потребоваться корректировка исходных данных.
Чтобы найти общий расход энергии организмом (фактическую энергию, необходимую в день), базовый метаболизм должен быть умножен на коэффициент уровня физической активности . Они следующие:
ФАО/ВОЗ используют различные PAL в своих рекомендациях, когда рекомендуют, как рассчитывать TEE. См. Таблицу 5.3 их рабочего документа. Потребности в энергии у взрослых, Отчет о совместной экспертной консультации ФАО/ВОЗ/УООН. [5]
Эти уравнения были опубликованы в 1989 году в рекомендациях по питанию и сформировали RDA на несколько лет. Фактор активности, используемый Министерством сельского хозяйства США, был равен 1,6. В Великобритании используется более низкий фактор активности, равный 1,4. В сентябре 2002 года в США это уравнение было заменено уравнением Института медицины , однако в настоящее время оно все еще используется ФАО / ВОЗ / УООН .