stringtranslate.com

Пицца Шейки

Shakey's Pizza — сеть пиццерий , базирующаяся в США и на Филиппинах . [1] Основанная в 1954 году, она была первой франчайзинговой сетью пиццерий в США. [2] [3] В 1968 году сеть насчитывала 342 заведения. [4] По состоянию на июль 2019 года сеть насчитывала около 500 магазинов по всему миру и 58 в США. В настоящее время магазины можно найти в штатах Калифорния и Вашингтон , а также на Филиппинах, в Сингапуре и Японии .

История

Оригинальный логотип Shakey

Shakey's Pizza была основана в Сакраменто, Калифорния , 30 апреля 1954 года Шервудом «Шейки» Джонсоном и Эдом Пламмером. Прозвище Джонсон получил из-за повреждения нерва после приступа малярии, перенесенного во время Второй мировой войны . Кафе открылось в выходные, но поскольку печи для пиццы еще не были достроены [5], там подавали только пиво. Шейки забирал прибыль от продажи пива и покупал ингредиенты для пиццы в следующий понедельник.

Шейки лично играл на пианино в стиле диксиленд , чтобы развлечь посетителей, а также нанял первоначальных членов джаз-бэнда Silver Dollar Jazz Band, заплатив музыкантам по 10 долларов плюс пиво и пиццу, которые они хотели. (Шейки вскоре понял, что дешевле платить музыкантам по шкале). Это принесло музыку Лу Уоттерса в район Сакраменто и вызвало местную сенсацию. Историк джаза К. О. Экланд отдал этой группе заслугу за возрождение джаза в Сакраменто, которое распространилось на формирование Sacramento Traditional Jazz Society. [6] Shakey's также стал известен за пределами Сакраменто, не своей пиццей, а джазовой программой, которую он спонсировал на региональной радиосети. Шейки Джонсон удостоен чести в Американском музее банджо в Оклахома-Сити, штат Оклахома , за его долгое использование музыки банджо в его пиццериях. Другая живая музыка, включая фортепиано, также была основным продуктом в старых салонах Shakey's. Вплоть до начала 1970-х годов в печатных меню были включены тексты классических песен парикмахерских, чтобы клиенты могли подпевать группе, пока готовятся их блюда.

Первоначальное заведение (переоборудованный продуктовый магазин) [5] на 57-й улице и улице J в Сакраменто продолжало работать до середины 1990-х годов.

Вторая пиццерия Shakey's Pizza открылась в Портленде, штат Орегон , в 1956 году. Shakey's открыли свою третью пиццерию в Олбани, штат Орегон, в 1959 году, и это было первое здание, которым фактически владела Shakey's, и первое здание, построенное в том особом стиле, которым славится Shakey's. Сейчас он работает как магазин подержанных книг. По словам Джонсона, Shakey's Pizza мало занималась маркетинговыми исследованиями и принимала большинство решений о том, где размещать магазины, ориентируясь на то, где открывались магазины Kinney Shoes . К тому времени, когда Джонсон продал свою долю в 1967 году, в Соединенных Штатах насчитывалось 272 пиццерии Shakey's Pizza. Первый международный магазин открылся в Виннипеге, Манитоба , Канада , в 1968 году. К 1975 году компания расширилась до стран Тихоокеанского региона , включая Японию (в 1973 году) и Филиппины (в 1975 году). [7]

К началу 1970-х годов Shakey's стал популярен среди семей и молодежных спортивных групп в Южной Калифорнии. Длинные ряды пикниковых столов, идущие вплотную друг к другу, способствовали появлению больших групп. Молодежные спортивные команды ходили в Shakey's после игр в выходные, где дети могли есть пиццу и веселиться, а родители могли пить пиво и общаться. Фактически, рекламный девиз Shakey's звучал так: «Мы подаем веселье в Shakey's... а также пиццу». Одной из особенностей Shakey's были большие окна между столовой и кухней. Можно было заказать пиццу, а затем наблюдать, как готовится тесто, добавляется соус и начинка, а затем пицца отправляется в духовку. Детям нравилось наблюдать за процессом и бежать, чтобы рассказать родителям, когда пицца достается из духовки.

Филиппины

Ресторан Shakey's на Филиппинах

Бренд стал хорошо зарекомендовавшей себя франшизой на Филиппинах, [8] [7] , где он появился в 1975 году под управлением крупнейшего в стране пищевого конгломерата San Miguel Corporation , в первую очередь продвигая свое разливное пиво San Miguel . Начав с ресторана, расположенного на Макати Авеню , Макати , ресторан быстро расширился в Метро Манила , и большинство его точек предлагали живую музыку. San Miguel испытывал трудности с поддержанием постоянства филиалов и в конечном итоге продал франшизу в 1987 году International Family Food Services, Inc. (IFFSI), группе, возглавляемой семьей спортивного руководителя Лео Прието . К 1997 году он превратился в основном в франшизу быстрого питания. В 2003 году компания начала «реинжиниринг» бренда в ориентированный на семью бренд неформального питания . В 2004 году Shakey's объединилась с Sports Vision для запуска Shakey's V-League , одной из первых волейбольных лиг в стране. [9]

По состоянию на начало 2015 года на Филиппинах насчитывалось 153 магазина Shakey's, что более чем вдвое превышает количество оставшихся в Соединенных Штатах. [10] [11]

В марте 2016 года Century Pacific Group и сингапурская GIC Private Limited приобрели контрольный пакет акций IFFSI у семьи Прието, которая сохранит миноритарный пакет акций компании. [12] [13] В октябре 2016 года IFFSI сменила название на Shakey's Pizza Asia Ventures Inc. (SPAVI) [14] и 15 декабря 2016 года стала котироваться на Филиппинской фондовой бирже с тикером PSE : PIZZA. Было раскрыто, что IFFSI приобрела право собственности на торговую марку Shakey's на Филиппинах с 1999 года, а также владеет правами на торговую марку на Ближнем Востоке, в Азии (кроме Японии и Малайзии), Китае, Индии, Австралии и Новой Зеландии. Около 2017 года она подписала соглашение о совместном предприятии для вывода бренда в Кувейт. [15]

SPAVI получила несколько наград с течением времени. Компания вошла в список 500 компаний с высоким ростом Азиатско-Тихоокеанского региона по версии Financial Times в 2020 и 2021 годах. [16] [17] Она также была названа «Лучшей компанией с малой капитализацией на Филиппинах» по версии Finance Asia в 2018 году. [18]

Shakey 's Super League официально стартовала 16 августа 2022 года в заведении Shakey's Pizza ASEANA в Параньяке . [19] Это знаменует возвращение Shakey's Pizza в филиппинский волейбол, поскольку с 2004 по 2017 год они были титульным спонсором Shakey's V-League (ныне Premier Volleyball League ). [19]

30 сентября 2024 года SPAVI объявила о создании американской дочерней компании, которая будет владеть, управлять и предоставлять франшизу магазинам в Соединенных Штатах. [20]

Изменения и упадок права собственности

В 1967 году Шейки Джонсон продал свою половину компании за 3 миллиона долларов компании Colorado Milling and Elevator, которая в следующем году приобрела половину Пламмера за 9 миллионов долларов, когда Colorado Milling объединилась с Great Western Sugar Company и стала Great Western United Corporation. [21]

В 1974 году Shakey's был продан компанией Great Western компании Hunt International Resources, известной своей попыткой монополизировать рынок серебра . На момент покупки Shakey's компанией Hunt International в 1974 году сеть ресторанов насчитывала около 500 магазинов по всем Соединенным Штатам, включая магазины на востоке, в таких местах, как Латем (Нью-Йорк) и Уэстбрук (Мэн) . [22] [21] В 1984 году сеть купили два франчайзи, а в 1989 году они продали ее сингапурской компании Inno-Pacific Holdings. [21] [23] К тому времени количество франшиз сократилось до 221. [24] Большинство оставшихся магазинов в США закрылись в то время, когда сеть принадлежала Inno-Pacific. Некоторые из оставшихся франчайзи подали на Inno-Pacific в суд в 2003 году. Прежде чем дело дошло до суда, Shakey's был продан компании Jacmar Companies из Альгамбры, Калифорния, в 2004 году. [25] [26] Jacmar был франчайзи 19 ресторанов Shakey's.

По состоянию на октябрь 2018 года в США насчитывалось 51 ресторан Shakey's Pizza — 48 из них находятся в Калифорнии (все, кроме Оровилла , находятся в Южной Калифорнии) и два в Вашингтоне. Последнее заведение к востоку от реки Миссисипи, в Оберне, штат Алабама , закрылось в апреле 2019 года.

В районе Большого Мехико есть шесть филиалов.

Все заведения закрыли свои столовые в середине марта 2020 года для борьбы с пандемией COVID-19 , но обслуживание на вынос по-прежнему доступно. Столовые вновь открылись в мае 2021 года. [ необходима цитата ]

Галерея

Смотрите также

Ссылки

  1. ↑ Брэк, Рэй (7 октября 1967 г.). «Shakey’s Serving Music with Pizza». Billboard . Получено 14 апреля 2015 г.
  2. ^ «Shakey's», в Оксфордской энциклопедии еды и напитков в Америке ( Oxford University Press , 2013), ISBN 978-0199734962 , стр. 245. Отрывки доступны в Google Books . 
  3. ^ "Пиццерии Shakey's… Куда они все делись?". CNY News. 8 марта 2013 г. Получено 14 апреля 2015 г.
  4. ↑ Флэтерс, Харли (23 января 2014 г.). «Туда и обратно: Shakey's Pizza — это место, где нужно было быть». PostBulletin.com . Получено 24 ноября 2017 г. .
  5. ^ ab "Shakey's Philippines - About Us". Архивировано из оригинала 26 ноября 2009 г. Получено 29 июня 2017 г.
  6. ↑ Берт Уилсон, «Silver Dollar Jazz Band», YouTube, опубликовано 10 августа 2010 г.
  7. ^ ab Michels, Patrick (21 ноября 2017 г.). «Странная Америка в мире: как наши самые популярные продукты воспринимаются за рубежом». Pacific Standard . Получено 24 ноября 2017 г.
  8. ↑ Роберт Франк, «Когда небольшие сети выходят за границу, столкновения культур требуют изобретательности», The Wall Street Journal , 12 апреля 2000 г.
  9. ^ Наварро, Данте (21 ноября 2015 г.). «V-League Шейки превращает застывший спорт в спортивное зрелище». The Philippine Star . Получено 28 марта 2016 г.
  10. ^ «Реорганизация Shakey: от рок-группы и заведения быстрого питания до сети семейных ресторанов», Philippine Daily Inquirer , 7 сентября 2013 г.
  11. ↑ «От бригады техобслуживания до генерального директора». Архивировано 28 сентября 2015 г. в Wayback Machine , Manila Standard , 14 февраля 2015 г.
  12. ^ Гонсалес, Айрис (24 марта 2016 г.). «Century Pacific, GIC Сингапура получают контроль над Филиппинами Шейки». The Philippine Star . Получено 28 марта 2016 г.
  13. ^ Dela Paz, Charisse (23 марта 2016 г.). «Century Pacific и сингапурская GIC купят Shakey's Philippines». Rappler . Получено 28 марта 2016 г.
  14. ^ "Департамент регулирования рынков и ценных бумаг" (PDF) . www.sec.gov.ph . Получено 30 июня 2017 г. .
  15. ↑ Думлао-Абадилья, Дорис (16 декабря 2016 г.). «Рынок сжирает пиццу». business.inquirer.net . Проверено 29 июня 2017 г.
  16. ^ Келли, Максин (21 апреля 2020 г.). «Рейтинг FT: компании с высоким ростом в Азиатско-Тихоокеанском регионе». Financial Times .
  17. ^ Келли, Максин (31 марта 2021 г.). «Рейтинг FT: компании с высоким ростом в Азиатско-Тихоокеанском регионе 2021 г.». Financial Times .
  18. ^ "Century Pacific получает награды от FinanceAsia". Manila Standard Business. Manila Standard . 20 апреля 2018 г.
  19. ↑ аб Сатумбага-Виллар, Кристель (16 августа 2022 г.). «Суперлига Шейки запускает предсезонный турнир для NCAA, UAAP» . Манильский бюллетень . Проверено 17 августа 2022 г.
  20. ^ Адонис, Мег Дж. (1 октября 2024 г.). «Po food group присматривается к куску американского продовольственного рынка». INQUIRER.net . Philippine Daily Inquirer . Получено 1 октября 2024 г. .
  21. ^ abc "Leisure eNewsletter - октябрь 2004: Shakey's празднует 50-летие Eatertainment". White Hutchinson . Октябрь 2004. Получено 8 августа 2020 .
  22. ^ «Ушедшие, но не забытые: рестораны, по которым мы скучаем». 6 сентября 2016 г.
  23. ^ "АНАЛИЗ: Продажа Shakey's Pizza отлично подходит для франчайзи, еще лучше для Inno-Pacific". Pizza Marketplace. 2003-01-01 . Получено 24.11.2017 .
  24. ^ "Singapore Group Buys Shakey's Inc". The New York Times . 10 февраля 1989 г. Получено 30 июня 2016 г.
  25. ^ "Jacmar Corp., франчайзи Shakey's Pizza, собирается приобрести Shakey's Inc". 10 мая 2004 г. Получено 29 июня 2017 г.
  26. ^ "АНАЛИЗ: Распродажа Shakey's Pizza отлично подходит для франчайзи, еще лучше для Inno-Pacific". 26 июля 2004 г. Получено 29 июня 2017 г.

Внешние ссылки

На Викискладе есть медиафайлы по теме Shakey's Pizza .