stringtranslate.com

Культура употребления спиртных напитков

«Веселый пьяница» (ок. 1628–1630) Франса Хальса

Культура употребления алкоголя — это набор традиций и социальных моделей поведения, которые окружают потребление алкогольных напитков в качестве рекреационного наркотика и социальной смазки . Хотя алкогольные напитки и социальное отношение к употреблению алкоголя различаются по всему миру, почти каждая цивилизация независимо открыла процессы пивоварения , брожения вина и перегонки спиртных напитков , среди прочих практик. [1] Во многих странах сложились собственные региональные культуры , основанные на уникальных традициях, связанных с брожением и потреблением алкоголя, которые также могут быть известны как пивная культура , винная культура и т. д. по названию особенно известного типа напитка.

Алкоголь , психоактивное вещество с вызывающими привыкание свойствами и другими эффектами , присутствовал во многих обществах на протяжении веков. [2] Употребление спиртного задокументировано в еврейской и христианской Библиях, [3] в Коране , в греческой и римской литературе, такой древней, как Гомер , в «Лунь Юй » Конфуция и в различных формах художественного выражения на протяжении всей истории.

История

Алкоголь сыграл значительную роль в истории человечества. Производство и потребление алкогольных напитков восходит к древним цивилизациям. Самые ранние свидетельства об алкоголе происходят из неолитической деревни, датируемой примерно 7000 г. до н. э. в Желтой долине. [4] Общества и культуры по всему миру использовали опьяняющие вещества, причем алкоголь был самым популярным, представленным в храмовых ритуалах на протяжении ~2000 лет. В Месопотамии старейший в мире известный рецепт приготовления пива можно проследить до 3200 г. до н. э., с соответствующими пиктограммами, датируемыми 4000 г. до н. э. [5] Аналогично, вино имеет древние корни, со свидетельствами производства в Джемдет-Насре в 3000 г. до н. э., [5] Грузии примерно с 6000 г. до н. э. и Иране с 5000 г. до н. э. [6] [7] Эти практики были не только кулинарными, но часто имели религиозное и медицинское значение.

Со времен греков и римлян ритуалы вакханалий включали употребление большого количества алкоголя для достижения экстатического состояния ума. Вакханальные братства пропагандируют праздничное потребление вина. [8]

Стили употребления алкоголя

Запойное пьянство

Запойное употребление алкоголя определяется как чрезмерное употребление спиртного.

По мере развития толерантности человеку потребуется больше выпивки, чтобы достичь того же эффекта или ощущений. [9]

Чрезмерное употребление алкоголя может иметь множество побочных эффектов. Это включает алкоголизм , термин, описывающий неспособность контролировать потребление алкоголя, [10] провалы в памяти , форму амнезии, при которой кратковременная память сильно ухудшается, и даже внезапную смерть, связанную с инсультами . [10]

Пьянство встречается во всем мире, обходясь экономике Великобритании примерно в 20 миллиардов фунтов стерлингов в год. По оценкам, ежегодно из-за похмелья и болезней, связанных с алкоголем, теряется 17 миллионов рабочих дней. [11]

Некоторые популярные туристические направления борются с последствиями чрезмерного употребления алкоголя в туризме . В целях содействия более устойчивой туристической индустрии эти места вводят новые правила для ограничения пьянства . К ним относятся Льюкмайор , Пальма , Кальвия ( Магалуф ) на Майорке и Сан-Антонио на Ибице , где будет запрещена продажа алкоголя в ночное время. Это происходит после многих лет проблем с шумными туристами и негативного влияния, которое это оказывает на местных жителей. [12]

Определение

Понятие «запой» было несколько эластичным на протяжении многих лет, подразумевая потребление алкоголя, далеко выходящее за рамки социально приемлемого. В более ранние десятилетия «запой» означало пить в течение нескольких дней до тех пор, пока человек больше не мог продолжать пить. Известно, что это употребление вошло в английский язык только в 1854 году; оно происходит от английского диалектного слова, означающего «замачивать» или «наполнять лодку водой». [13]

Национальный институт по злоупотреблению алкоголем и алкоголизму (NIAAA) определяет пьянство как модель потребления алкоголя, которая доводит концентрацию алкоголя в крови человека (BAC) до 0,08 процента или выше. Обычно это происходит, когда мужчины потребляют пять или более стандартных доз алкоголя в США , или женщины потребляют четыре или более доз в течение примерно двух часов. Управление по борьбе со злоупотреблением психоактивными веществами и психиатрическими службами (SAMHSA) определяет пьянство немного иначе, сосредоточившись на количестве доз, потребляемых за один раз. Согласно SAMHSA, пьянство — это употребление пяти или более доз для мужчин или четырех или более доз для женщин за один и тот же случай по крайней мере в один день за последний месяц. [14]

Алкогольные игры

Скоростное питье

Стивен Петросино установил мировой рекорд Гиннесса по скоротечному употреблению спиртного в июне 1977 года в пабе Gingerbreadman в Карлайле, штат Пенсильвания.

Скоростное пьянство или соревновательное пьянство — это употребление небольшого или умеренного количества пива в кратчайший промежуток времени без намерения сильно опьянеть. В отличие от запоя, здесь основное внимание уделяется соревнованию или установлению рекорда. Скоростные пьяницы обычно пьют светлое пиво, например, лагер , и дают ему нагреться и потерять углекислый газ, чтобы сократить время употребления.

Книга рекордов Гиннесса (издание 1990 г., стр. 464) содержит несколько рекордов по скоростному употреблению спиртного. Среди них:

Ни один из этих рекордов не был побит. Книга рекордов Гиннесса запретила все рекорды, связанные с алкоголем, в своей книге в 1991 году. [16] [17] [18] [19]

Бывший премьер-министр Австралии Боб Хоук установил рекорд по самому быстрому потреблению ярда эля . В 1954 году, будучи студентом Оксфордского университета , он выпил 2+1 ⁄ 2 имперских пинты (1,4 литра) за 12 секунд. [20]

Пьянство

Исследование 2007 года в Техасском университете в Остине отслеживало привычки употребления алкоголя 541 студента в течение двух футбольных сезонов. Оно показало, что дни громких игр были одними из самых тяжелых случаев употребления алкоголя, подобно кануну Нового года. Студенты мужского пола увеличивали потребление алкоголя во время всех игр, в то время как социально активные студентки много пили во время выездных игр. Более слабо пьющие также демонстрировали более высокую вероятность рискованного поведения во время выездных игр, поскольку их опьянение увеличивалось. Это исследование подчеркивает особые модели употребления алкоголя, связанные с студенческими спортивными мероприятиями. [21]

Согласно исследованию 2022 года, рекреационное пьянство и интоксикация становятся все более распространенными среди нигерийской молодежи в Бенин-Сити. Традиционно употребление алкоголя было более приемлемым для мужчин, в то время как употребление алкоголя среди молодежи часто было табу. Сегодня многие молодые люди пьют много ради удовольствия и волнения. Сети сверстников поощряют такое поведение с помощью ритуалов, способствующих опьянению, и обеспечивают уход за пьяными друзьями. Результаты указывают на необходимость пересмотреть культурные запреты на употребление алкоголя среди молодежи и выступать за вмешательства общественного здравоохранения, способствующие низкорисковым практикам употребления алкоголя. [22]

Определение

Различные организации здравоохранения по-разному определяют чрезмерное употребление алкоголя . Национальный институт по злоупотреблению алкоголем и алкоголизму (NIAAA) предоставляет гендерно-специфические рекомендации по чрезмерному употреблению алкоголя. Согласно NIAAA, мужчины, которые потребляют пять или более стандартных порций алкоголя в США в один день или 15 или более порций в неделю, считаются чрезмерно пьющими. Для женщин порог ниже: четыре или более порций алкоголя в день или восемь или более порций в неделю классифицируются как чрезмерное употребление алкоголя. Напротив, Управление по борьбе со злоупотреблением психоактивными веществами и психиатрическими службами (SAMHSA) использует другой подход к определению чрезмерного употребления алкоголя. SAMHSA считает чрезмерное употребление алкоголя участием в запойном поведении в течение пяти или более дней в течение месяца. Это определение больше фокусируется на частоте эпизодов чрезмерного употребления алкоголя, а не на конкретном количестве порций. [14]

Несмотря на этот риск, отчет 2014 года в Национальном исследовании по употреблению наркотиков и здоровью показал, что только 10% «тяжелопьющих» или «запойных пьющих», определенных в соответствии с вышеуказанными критериями, также соответствовали критериям алкогольной зависимости, в то время как только 1,3% не запойных пьющих соответствовали этим критериям. Вывод, сделанный из этого исследования, заключается в том, что основанные на фактических данных политические стратегии и клинические профилактические услуги могут эффективно снизить запойное пьянство, не требуя лечения наркозависимости в большинстве случаев. [23]

Легкое, умеренное, ответственное и социальное употребление алкоголя

Легкое употребление алкоголя , умеренное употребление алкоголя , ответственное употребление алкоголя и социальное употребление алкоголя часто используются как взаимозаменяемые, но с немного разными оттенками смысла:

Во многих культурах хорошие новости часто отмечаются группой, распивая алкогольные напитки. Например, игристое вино может быть использовано для тоста за невесту на свадьбе, а алкогольные напитки могут быть поданы в честь рождения ребенка. Покупка кому-либо алкогольного напитка часто считается жестом доброй воли, выражением благодарности или ознаменованием разрешения спора.

Этикет употребления спиртных напитков

Встреча джентльменов за столом в интерьере , Якоб ван Шуппен

Для целей покупки раундов алкогольных напитков в английских публичных домах Уильям Гривз, отставной лондонский журналист, разработал набор правил этикета в виде субботнего утреннего эссе в несуществующей газете Today . Известные как Правила Гривза , эти правила были основаны на его многолетнем опыте пабов и раундов. [27] Правила были позже повторно заказаны The Daily Telegraph и опубликованы в этой газете 20 ноября 1993 года. Копии правил вскоре появились во многих пабах по всему Соединенному Королевству.

Кейт Фокс , социальный антрополог , выдвинула похожую идею в своей книге « Наблюдая за англичанами» , но пришла к выводу, что их обоснованием была необходимость минимизировать возможность насилия между собутыльниками. [28]

Когда пить социально приемлемо, в разных странах мира по-разному. Например, употребление спиртного в раннее время суток не приветствуется в некоторых странах, включая Великобританию, Исландию и Чешскую Республику, где пьющие ограничиваются вечером, некоторые не начинают до полуночи и остаются допоздна. [29]

Хотя полдень часто считается самым ранним подходящим временем дня для употребления алкоголя, особенно в чистом виде, существуют некоторые исключения, такие как употребление Buck's Fizzes утром в Рождество . [30] В Германии существует традиция выпивать в воскресенье утром, Frühschoppen , в память о том, как семьи ходили в паб после церкви. В таких странах, как Испания, Франция, Россия и Германия, дневное употребление алкоголя более распространено. [29] Напитки, подаваемые на завтрак или бранч, такие как «Мимоза» или «Кровавая Мэри» , распространены во многих культурах. [31] Однако даже в странах, где дневное употребление алкоголя является социально приемлемым, оно ограничено по сравнению с более обильными периодами употребления алкоголя, повторяющимися в выходные дни. [29]

Поход по пабам

Поход по пабам (иногда называемый туром по барам, походом по барам или прыжком по барам) — это посещение нескольких пабов или баров за один сеанс. [32]

Сеанс выпивки

Сессионное пьянство — это в основном британский и ирландский термин, который обозначает употребление большого количества пива во время «сессии» (т. е. определенного периода времени) без сильного опьянения. [33] Сессия — это, как правило, общественное мероприятие.

«Сессионное пиво», например сессионное биттерное пиво , — это пиво с умеренным или относительно низким содержанием алкоголя.

Социальное и культурное значение

Обычаи употребления спиртного значительно различаются в разных культурах. Во многих западных обществах поднятие тоста во время празднований или важных событий является обычной практикой. Напротив, в японской культуре распространена практика « номикай » — выпивки среди коллег или друзей, что отражает их коллективный подход к употреблению спиртного. [34] Аналогичным образом, в некоторых индейских обществах потребление алкоголя исторически ограничивалось и регулировалось общественными нормами. [35]

Вертикальное питье

Вертикальное питье означает, что все или большинство посетителей заведения стоят во время питья. Это связано с более высокими темпами потребления и может привести к напряженности и, возможно, насилию, поскольку посетители пытаются маневрировать вокруг друг друга. [36]

Трезвый любопытный

Sober Curious — это культурное движение и образ жизни , предполагающий отказ от алкоголя или его ограниченное употребление, которое начало распространяться в конце 2010-х годов.

Быть трезвым любопытным означает исследовать трезвость время от времени, чтобы бросить вызов систематическому потреблению алкоголя в разных ситуациях, в основном во время социального взаимодействия. Цель состоит в том, чтобы сократить употребление алкоголя, когда это считается ненужным, избегать употребления слишком большого количества алкоголя и/или улучшить свое здоровье. Потребление безалкогольных напитков связано с движением трезвого любопытства. [37] Его также называют движением напитков «No To Lo». [38]

Духовное использование

Большинство религий запрещают или не рекомендуют употреблять алкоголь. Однако духовное употребление алкоголя встречается в некоторых религиях и школах с эзотерическим влиянием, включая суфийский орден Бекташи и церемонии Алеви Джем , [39] в японской религии Синто , [40] в новом религиозном движении Телема , в буддизме Ваджраяны и в вере Вуду на Гаити.

Здоровье

Хотя умеренное потребление алкоголя часто упоминается как потенциальное преимущество для здоровья, например, снижение риска сердечных заболеваний, чрезмерное употребление алкоголя связано с многочисленными рисками для здоровья, включая заболевания печени, сердечно-сосудистые проблемы и зависимость. [41] Всемирная организация здравоохранения классифицирует алкоголь как канцероген Группы 1, [42] указывая на его причинно-следственную связь с раком. Крайне важно сбалансировать эти точки зрения, чтобы понять полное влияние алкоголя на здоровье.

Несколько исследований за последние десятилетия связали умеренное потребление алкоголя с уменьшением риска сердечных заболеваний. Однако эксперты предупреждают, что это исследование может не полностью учитывать влияние других факторов здорового образа жизни или историю здоровья участников, которые воздерживаются от употребления алкоголя. [43]

Политики часто выражали обеспокоенность по поводу «культуры употребления спиртного» из-за негативных последствий для здоровья от чрезмерного потребления алкоголя. Политики часто фокусируются на моделях проблемного употребления спиртного. Эти модели часто выражаются в географических терминах, например, в национальных привычках употребления спиртного. [6]

Географическое неравенство

Понимание употребления алкоголя молодыми людьми должно осуществляться через «развивающую» структуру. [44] Это можно назвать «системным» подходом к употреблению алкоголя несовершеннолетними, поскольку он учитывает уникальные факторы риска и защиты конкретного подростка — от генетических и личностных характеристик до социальных и экологических факторов.

Еще в восьмом веке святой Бонифаций писал Катберту , архиепископу Кентерберийскому , чтобы сообщить, что «в вашей епархии порок пьянства слишком част. Это зло, свойственное язычникам и нашей расе. Ни франки, ни галлы, ни ломбардцы, ни римляне, ни греки не совершают его». [45] Однако вполне вероятно, что «порок пьянства» присутствовал во всех европейских странах. Француз 16-го века Рабле писал комедийные и абсурдные сатиры, иллюстрирующие привычки своих соотечественников к питию, а святой Августин использовал пример пьяницы в Риме, чтобы проиллюстрировать определенные духовные принципы.

Некоторые культуры могут иметь более высокую толерантность к потреблению алкоголя, в то время как другие могут стигматизировать его. Культурные практики, традиции и ожидания относительно мужественности могут влиять на привычки употребления алкоголя среди людей. [46]

Привычки употребления спиртных напитков значительно различаются по всему миру. Во многих европейских странах вино и пиво являются неотъемлемой частью обеденного опыта, отражая культуру умеренного, ориентированного на прием пищи употребления спиртных напитков. [47] Напротив, в таких странах, как Россия, наблюдаются более высокие показатели потребления крепких спиртных напитков, что связано с социальными и медицинскими проблемами. Кроме того, в некоторых исламских странах существуют религиозные запреты на употребление алкоголя, что приводит к заметно отличающимся практикам употребления спиртных напитков. [48]

Некоторые исследования отметили традиционные культурные различия между Северной и Южной Европой. Разница в восприятии может также в некоторой степени объяснять исторически отмеченные культурные различия: северные европейцы пьют пиво , которое в прошлом часто имело низкое содержание алкоголя (2,5% по сравнению с сегодняшними 5%). [ dubious – discussion ] В доиндустриальном обществе пиво было безопаснее пить, чем воду [ dubious – discussion ] , потому что оно было кипяченым и содержало алкоголь. Южные европейцы пьют вино и крепленые вина (10–20% алкоголя по объему). Традиционно вино разбавлялось водой и медом; употребление крепкого вина считалось варварством в республиканском Риме . Также пьянство не обязательно приравнивается к существенно более высоким национальным средним показателям потребления литров чистого алкоголя на душу населения в год. Существует также физический аспект национальных различий во всем мире, который еще не был тщательно изучен, согласно которому некоторые этнические группы имеют большую способность к метаболизму алкоголя через печеночные ферменты алкогольдегидрогеназу и ацетальдегиддегидрогеназу . [ необходима ссылка ]

Однако эти различные возможности не позволяют избежать всех рисков для здоровья, присущих чрезмерному употреблению алкоголя. Злоупотребление алкоголем связано с различными негативными последствиями для здоровья и безопасности. Это справедливо независимо от предполагаемой способности человека или этнической группы «справляться с алкоголем». Лица, которые считают себя невосприимчивыми к воздействию алкоголя, часто могут быть наиболее подвержены риску проблем со здоровьем и наиболее опасны из всех, кто управляет транспортным средством. [ необходима цитата ]

Хронические алкоголики демонстрируют функциональную толерантность, когда они показывают мало очевидных признаков опьянения, даже при высоких концентрациях алкоголя в крови, которые у других были бы недееспособными или даже фатальными. Поскольку пьющий не испытывает значительных поведенческих нарушений в результате употребления алкоголя, толерантность может способствовать потреблению все большего количества алкоголя. Это может привести к физической зависимости и повреждению органов, связанному с алкоголем. [49]

По стране

Великобритания

На протяжении всей своей истории паб был центральным местом встреч в обществе Соединенного Королевства . В наши дни английский паб является обычным местом общественных встреч. [50] Соединенное Королевство занимает 24-е место в мире по потреблению алкоголя на душу населения, при этом распространенность культуры пабов иногда упоминается как фактор высокого потребления алкоголя в стране. [50] [51] В среднем британцы выпивают 9,7 литров алкоголя в год. Статистика за 2023 год показала, что около 71,2% взрослых в Соединенном Королевстве выпивают по крайней мере один раз в неделю. [52]

Финляндия

Финляндия имеет одну из самых значительных культур употребления алкоголя в Европе, занимая второе место по уровню потребления алкоголя в странах Северной Европы . [53] С начала 1960-х годов общее потребление алкоголя увеличилось в четыре раза [54], а негативные последствия употребления алкоголя усилились. [55] Опьянение не считается чем-то постыдным, а наоборот, восхваляется и рассматривается как признак общительности. [56] [57]

Одним из основных аспектов современной финской алкогольной культуры является концепция " Pantsdrunk " ( kalsarikännit ), относящаяся к практике употребления алкоголя, при которой пьющий потребляет напитки дома, одетый в очень мало одежды, обычно в нижнем белье, и не намереваясь выходить. Алкоголь в Финляндии в основном потребляется по выходным. [58]

Германия

Культура употребления спиртных напитков очень распространена в Германии, особенно пива. По состоянию на 2013 год немцы выпивают 28 галлонов пива на душу населения каждый год. [59] Алкоголизм также является проблемой, при этом пятая часть населения была отнесена к «опасным пьющим» в исследовании 2022 года. [60] Немцы могут покупать и употреблять безалкогольные алкогольные напитки и вино с 16 лет. С 18 лет немцам по закону разрешено покупать и употреблять пиво, вино и другие крепкие спиртные напитки. Законный предел концентрации алкоголя в крови составляет 0,5 миллиграмма на миллилитр крови. [61]

Исламский мир

Алкогольные напитки, как правило, запрещены в исламской мысли [62] , а в Коране есть несколько аятов, которые предостерегают от употребления хамра , арабского термина, означающего опьяняющие вещества, который интерпретируется как включающий большинство форм алкоголя и психоактивных веществ .

В исламских странах низкий уровень потребления алкоголя, и в некоторых из них он полностью запрещён , а в других строго контролируется (например, употребление разрешено только в частных местах или немусульманами). Однако меньшинство мусульман пьёт и считает, что употребление алкоголя не запрещено Кораном, [63] [64], например, мусульмане- алевиты в Турции. [65] Страны с мусульманским большинством производят различные региональные дистиллированные напитки, такие как арак и ракы . На Ближнем Востоке существует давняя традиция виноградарства , особенно в Египте (где оно легально) и в Иране (где оно запрещено).

Корея

Интерес Кореи к созданию собственного алкоголя возник во времена династии Корё (946–943), когда знакомство с иностранными культурами и появление дистиллированной воды создали основу и технологию дистилляции уникального алкоголя. [66]

Употребление алкоголя в Корее помогает создавать и формировать связи между членами семьи и друзьями. Употребление алкоголя широко распространено во время традиционных семейных ритуалов, таких как почитание предков. Помимо традиционного праздничного и семейного ритуального употребления алкоголя, потребление алкоголя модернизировалось и стало важным аспектом повседневной социализации в корейской культуре.

Россия

Потребление алкоголя в России остается одним из самых высоких в мире. Большие объемы потребления алкоголя оказывают серьезное негативное воздействие на социальную структуру России и влекут за собой политические, экономические и медицинские последствия. Алкоголизм был проблемой на протяжении всей истории страны, поскольку пьянство является распространенным, социально приемлемым поведением в российском обществе, а алкоголь также был основным источником государственных доходов на протяжении столетий.

Соединенные Штаты

Соединенные Штаты занимают 39-е место в мире по потреблению алкоголя в 2024 году. [67] Они занимают 1-е место по злоупотреблению алкоголем среди женщин с показателем 10,4%. [68] В прошлом США запрещали производство алкоголя в стране. Это представление все еще распространено в стране, где законный возраст употребления алкоголя составляет 21 год, а уровень воздержания, по сообщениям самих жителей, составляет 38%. [69] Культура значительно различается в зависимости от штата: в северных штатах пьют больше, чем в южных. [70]

Смотрите также

Ссылки

  1. ^ «Исследование нашей «культуры употребления спиртного». www.linkedin.com . Получено 25.01.2024 .
  2. ^ "Алкоголь". www.who.int . Получено 2024-03-22 .
  3. ^ "История алкогольных напитков со времен Древнего мира". Brewminate: смелая смесь новостей и идей . 2021-08-26 . Получено 2024-01-25 .
  4. ^ Макговерн, Патрик (7 июня 2024 г.). «Самый ранний алкогольный напиток в мире». Музей Пенна .
  5. ^ ab "Социальные и культурные аспекты употребления алкоголя - Европа: будущие направления". www.sirc.org . Получено 2024-03-22 .
  6. ^ ab Макговерн, Патрик Э. (2009-10-30). Раскупоривание прошлого. Издательство Калифорнийского университета. doi :10.1525/9780520944688. ISBN 978-0-520-94468-8.
  7. ^ Стюарт, Грэм Г. (2004). «История пива и пивоварения: Ян С. Хорнси». Журнал Института пивоварения . 110 (3): 233–234. doi : 10.1002/j.2050-0416.2004.tb00209.x . ISSN  0046-9750.
  8. ^ Бейкер, Николетт (28.06.2022). «История вечеринок вакханалии выходит за рамки вашего свитка в TikTok». VinePair . Получено 12.06.2024 .
  9. ^ "Алкогольная зависимость - как тенденции употребления алкоголя нормализуют злоупотребление алкоголем". 2022-04-08 . Получено 2024-03-22 .
  10. ^ ab Olson, Steve; Gerstein, Dean R. (1985), «Пьянство в Америке», Alcohol in America: Taking Action to Prevent Abuse , National Academies Press (US) , получено 22.03.2024
  11. ^ https://web.archive.org/web/20171118173523/http://www.ave.ee/download/Alcohol%20England.pdf. Архивировано из оригинала (PDF) 2017-11-18 . Получено 2024-05-18 . {{cite web}}: Отсутствует или пусто |title=( помощь )
  12. ^ «Отдыхающие предупреждены о запрете алкоголя на Ибице и Майорке». The Independent . 11 мая 2024 г.
  13. ^ OED , Американский словарь наследия
  14. ^ ab «Определение уровней и моделей употребления алкоголя | Национальный институт по злоупотреблению алкоголем и алкоголизму (NIAAA)». www.niaaa.nih.gov .
  15. ^ "Рекорд Гиннесса по употреблению пива установлен в 1977 году". www.beerrecord.com .
  16. ^ «Рекорды Гиннесса, которые больше не принимаются». 26 марта 2021 г.
  17. ^ «5 рекордов Гиннесса, которые были отменены ради нашего же блага». Декабрь 2022 г.
  18. ^ https://www.beerrecord.com/
  19. ^ https://www.guinnessworldrecords.com/records/record-policies/
  20. ^ Доэрти, Бен (14 июня 2019 г.). «Рекорд Боба Хоука по употреблению пива может быть отмечен Оксфордской синей табличкой». Guardian . Получено 28 марта 2023 г. .
  21. ^ Нил, DJ; Фромме, K (ноябрь 2007 г.). «Hook 'em horns and heavy drinking: alcohol use and collegiate sports». Addictive Behaviors . 32 (11): 2681–93. doi :10.1016/j.addbeh.2007.06.020. PMC 2527738. PMID  17662537 . 
  22. ^ Дамбили, Э. У. (январь 2022 г.).«Я просто пью, чтобы почувствовать себя ненормальным на какое-то время»: переосмысление пьянства и опьянения как удовольствия». Международный журнал по наркополитике . 99 : 103454. doi : 10.1016/j.drugpo.2021.103454. PMID  34537478.
  23. ^ Esser MB, Hedden SL, Kanny D, Brewer RD, Gfroerer JC, Naimi TS (ноябрь 2014 г.). «Распространенность алкогольной зависимости среди взрослых пьющих в США, 2009–2011 гг.». Профилактика хронических заболеваний . 11 : E206. doi :10.5888/pcd11.140329. PMC 4241371. PMID 25412029  . 
  24. ^ "NHIS - Употребление алкоголя среди взрослых - Глоссарий". www.cdc.gov . 10 мая 2019 г.
  25. ^ Maani Hessari, N; Petticrew, M (1 марта 2018 г.). «Что подразумевает алкогольная промышленность под «ответственным употреблением алкоголя»? Сравнительный анализ». Журнал общественного здравоохранения . 40 (1): 90–97. doi :10.1093/pubmed/fdx040. PMID  28398571.
  26. ^ "Определение СОЦИАЛЬНОГО ПЬЯНИКА". Merriam-Webster . Получено 2024-04-02 .
  27. ↑ Гривз, Уильям (3 сентября 2010 г.). «Pub Talk». Gentlemen Ranters (162). Архивировано из оригинала 25 сентября 2011 г. Получено 15 мая 2011 г.
  28. ^ "Наблюдая за англичанами - Скрытые правила поведения англичан". Sirc.org. 2004-04-22 . Получено 2011-05-22 .
  29. ^ abc "Культуры употребления алкоголя по всему миру | Портсайд". portside.org . 2022-12-19 . Получено 2024-03-22 .
  30. ^ Рудгард, Оливия. «Этикет употребления спиртного до полудня». The Daily Telegraph .
  31. ^ Food For Net. "19 коктейлей, которые можно пить до полудня". Food For Net .
  32. ↑ Meghan Pescio (28 августа 2013 г.). «Livin' Local: Vegas Cycle Pub – A Pedal Powered Pub Crawl». Zip Code Magazines (издания Pinpoint) . Pinpoint Publications Limited Liability Company . Получено 28 августа 2014 г.
  33. ^ Джейсон и Тодд Альстрём (10 декабря 2005 г.). «Session Beers, Definition». BeerAdvocate . Получено 23 сентября 2010 г.
  34. ^ Плант, М. (01.01.2002). "Пьяные случаи: сравнительные перспективы алкоголя и культуры: Дуайт Б. Хит. Бруннер/Мейзел (Тейлор и Фрэнсис).2000, 208 стр., 49,95 долл. США. ISBN: 1-58391-047-6". Алкоголь и алкоголизм . 37 (1): 103. doi : 10.1093/alcalc/37.1.103. ISSN  1464-3502.
  35. ^ "Энциклопедия религиозных обрядов, ритуалов и праздников". Обзоры ссылок . 19 (2): 17–18. 2005-03-01. doi :10.1108/09504120510580127. ISSN  0950-4125.
  36. ^ "Предложение остановить "вертикальное пьянство"". Bbc.co.uk. 2006-08-02 . Получено 2024-06-12 .
  37. ^ Робертс, Николь Ф. (11 января 2024 г.). «Понимание движения «Трезвое любопытство»». Forbes . Получено 12 июня 2024 г.
  38. ^ "Взгляд на движение "трезвых любопытных"". NBC News . Получено 2024-06-12 .
  39. ^ Soileau M (август 2012 г.). «Распространение Sofra: совместное участие в ритуальной трапезе Bektashi» . History of Religions . 52 (1): 1–30. doi :10.1086/665961. JSTOR  10.1086/665961 . Получено 5 июня 2021 г. .
  40. ^ Bocking B (1997). Популярный словарь синто (ред. ред.). Ричмонд, Суррей [Великобритания]: Curzon Press. ISBN 0-7007-1051-5. OCLC  264474222.
  41. ^ Немцов, Александр; Нойфельд, Мария; Рем, Юрген (сентябрь 2019 г.). «Политика в отношении алкоголя, потребление алкоголя и атрибутивная смертность: ответ авторов». Журнал исследований алкоголя и наркотиков . 80 (5): 505–506. doi :10.15288/jsad.2019.80.505. ISSN  1937-1888. PMID  31603750. S2CID  204331718.
  42. ^ "Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ)", Энциклопедия глобального здравоохранения , Thousand Oaks, Калифорния: Sage Publications, 2008, doi :10.4135/9781412963855.n1236, ISBN 978-1-4129-4186-0, получено 2023-12-15
  43. ^ «Насколько вреден алкоголь? Восемь экспертов оценивают риски и предполагаемые преимущества употребления алкоголя». NBC News . 2023-08-12 . Получено 2024-06-14 .
  44. ^ «Употребление алкоголя несовершеннолетними: почему подростки пьют, каковы риски и как можно предотвратить употребление алкоголя несовершеннолетними?». Национальный институт по злоупотреблению алкоголем и алкоголизму (67). 2006. Получено 12 марта 2012 г.
  45. ↑ Хант, Тристрам (28 августа 2005 г.). «Тристрам Хант: Мы все еще не оправдываем ожиданий истории». The Observer . Лондон . Получено 23 сентября 2010 г.
  46. ^ Орфорд, Джим (сентябрь 2005 г.). «Отключение общественного интереса: стратегии и политика в отношении азартных игр для Великобритании». Addiction . 100 (9): 1219–1225. doi :10.1111/j.1360-0443.2005.01143.x. ISSN  0965-2140. PMID  16128706.
  47. ^ Poikolainen, K. (2000-03-01). «Факторы риска алкогольной зависимости: исследование случай-контроль». Алкоголь и алкоголизм . 35 (2): 190–196. doi : 10.1093/alcalc/35.2.190 . ISSN  1464-3502. PMID  10787396.
  48. ^ Нойфельд, Мария; Рем, Юрген (2013-01-07). «Потребление алкоголя и смертность в России с 2000 года: есть ли какие-либо изменения после изменений алкогольной политики, начавшихся в 2006 году?». Алкоголь и алкоголизм . 48 (2): 222–230. doi : 10.1093/alcalc/ags134 . ISSN  0735-0414. PMID  23299570.
  49. ^ "Алкоголь и толерантность - Алкогольное оповещение № 28-1995". Pubs.niaaa.nih.gov. Архивировано из оригинала 2020-04-04 . Получено 2010-09-23 .
  50. ^ ab Service, Wire (12 марта 2020 г.). «Чем отличается культура употребления алкоголя в США и Великобритании?». San Francisco Examiner .
  51. ^ "World Factbook Glyph". www.cia.gov . Получено 6 июня 2024 г. .
  52. ^ Джонсон, Ричард (2023-11-16). "Культура употребления алкоголя в Великобритании". Лечебные центры ANA . Получено 2024-06-10 .
  53. ^ Андерсон, Питер; Мёллер, Ларс; Галеа, Годен (2012). «Алкоголь в Европейском союзе: потребление, вред и политические подходы» (PDF) . Региональное бюро Всемирной организации здравоохранения для Европы.
  54. ^ Остерберг, Эса (2005). «Алкоголин кулутуксен касву вуонна 2004». Турмиолан Томми: Mietteitä alkoholi- ja huumetutkimuksesta (на финском языке). Финское общество исследований алкоголя и наркотиков: 7–18. ISSN  1458-9982. Архивировано из оригинала 10 января 2014 года.{{cite journal}}: CS1 maint: неподходящий URL ( ссылка )
  55. ^ Юссила, Нура: Kännäyskulttuuri. Суомен кувалехти № 31/2013, с. 11.
  56. ↑ На основе интервью Сату Апо, Яаны Ляхтеенмаа, Антти Мауну, Матти Пелтонена, Микко Саласуо и Пекки Сулкунена: Рамо, Матти (26 апреля 2007 г.). «Ракас Хумала». Юлиоппиласлехти (на финском языке). ISSN  1458-445Х. Архивировано из оригинала 5 февраля 2013 года . Проверено 4 февраля 2023 г.
  57. ↑ Кисанен, Наталья: Suomalaiset erikoisuudet. Архивировано 31 июля 2013 года на Wayback Machine , Raitis.fi, 4 августа 2011 года. Проверено 9 декабря 2012 года.
  58. ^ «Употребление алкоголя в Финляндии — Päihdelinkki» . Проверено 10 июня 2024 г.
  59. ↑ Нельсон, Сорайя Сархадди (27 февраля 2013 г.). «Немцы сейчас пьют меньше пива, но почему?». NPR . Получено 6 ноября 2023 г.
  60. ^ Гарнетт, Клэр; Кастаун, Сабрина; Браун, Джейми; Коц, Дэниел (февраль 2022 г.). «Потребление алкоголя и ассоциации с социально-демографическими и связанными со здоровьем характеристиками в Германии: опрос населения». Addictive Behaviors . 125 : 107159. doi : 10.1016 /j.addbeh.2021.107159. ISSN  0306-4603. PMC 8642732. PMID  34735981. 
  61. ^ Себастьян, Сесилия (2023). «Критическая теория после Франкфурта: Анджела Дэвис, западногерманская SDS и критика фашизма». KWI-Blog . doi :10.37189/kwi-blog/20231204-0830.
  62. ^ Тилье, Матье; Вантигем, Наим (2 сентября 2022 г.). «Des amphores rouges et des jarres vertes: соображения о производстве и консоммации ферментированных бульонов aux deux premiers siècles de l'hégire». Исламское право и общество . 30 (1–2): 1–64. дои : 10.1163/15685195-bja10025. ISSN  0928-9380. S2CID  252084558.
  63. ^ Михалак, Лоренс; Троцки, Карен (2006). «Алкоголь и ислам: обзор». Современные проблемы наркотиков . 33 (4): 523–562. doi :10.1177/009145090603300401.
  64. ^ «Ничто в Коране не говорит, что алкоголь — это «харам»»: саудовский автор.
  65. ^ Турецкие мусульмане-алевиты ищут в ЕС защиты от нетерпимости.
  66. ^ Учан, Шин (24 апреля 2008 г.). «[алкогольная история] Вам нужно восстановить «исчезнувший» алкоголь «Корейская жемчужина» ([술이야기]외래 술에 사라진 '한국 명주' 복원해야)». Спорт Кёнхян .
  67. ^ "Потребление алкоголя по странам в 2024 году". worldpopulationreview.com . Получено 28.04.2024 .
  68. ^ "Алкоголизм по странам 2024". worldpopulationreview.com . Получено 28.04.2024 .
  69. ^ Олсон, Стив; Герштейн, Дин Р. (1985), «Пьянство в Америке», Алкоголь в Америке: Принятие мер по предотвращению злоупотреблений , National Academies Press (США) , получено 28 апреля 2024 г.
  70. ^ Керр, Уильям С. (2010). «Категоризация практик употребления спиртных напитков и тенденций потребления в штатах США». Международный журнал исследований окружающей среды и общественного здравоохранения . 7 (1): 269–283. doi : 10.3390/ijerph7010269 . PMC 2819787. PMID  20195444 . 

Библиография

Внешние ссылки