stringtranslate.com

Солнечные продукты

Solar Foods — производитель одноклеточного белка ( заменителя мяса ), основанный в 2017 году. Компания специализируется на использовании солнечной энергии для производства продуктов питания. [3]

История

2017–2019

Solar Foods — это спин-офф, созданный в результате совместного исследовательского проекта по возобновляемым источникам энергии между VTT и LUT University , [4] с идеей создания продуктов питания из воздуха с использованием электричества, возникшей еще в 1960-х годах. [5] Исследовательская группа получила международную известность, когда в 2017 году команда объявила, что ей удалось производить продукты питания из воздуха. [6] Компанию основали доктора наук в области инженерии Паси Вайникка и Юха-Пекка Питкянен, а также Сами Хольмстрёмин, Йеро Ахолана, Яри Туовисен и Янне Мякелян Кансса. [6] Компания намеревалась начать первую фазу производства в 2021 году [4] с завода, который может производить 100 тонн белка в год. [7]

К весне 2018 года Solar Foods собрала начальное финансирование в размере 800 000 евро для строительства опытно-промышленного завода. Основным инвестором выступил Lifeline Ventures; другими инвесторами были VTT Ventures и Green Campus Innovations, инвестиционная компания, работающая на территории кампуса LUT. Компания также получила кредит на разработку продукта в размере более миллиона евро от Business Finland . Solar Foods начала строительство биореактора, в котором ежедневно может производиться килограмм микробов. Предыдущий биореактор компании был размером с кофейную чашку. [6] Solar Foods намеревалась подать заявку на получение одобрения на новые продукты питания от Агентства по безопасности пищевых продуктов ЕС (EFSA), чтобы производимый ею белок можно было использовать в качестве пищи для людей. [6] Осенью Solar Foods присоединилась к бизнес-инкубатору Европейского космического агентства , намереваясь разработать систему, с помощью которой можно будет готовить пищу на Марсе . [5] [4] 40-литровый биореактор будет производить белки, необходимые экипажу из шести человек. [8] В компании было три сотрудника. [6]

В марте 2019 года Solar Foods получила финансирование в размере 50 000 евро от проекта Балтийского моря Банка Аландских островов . [9] Той же весной Solar Foods запустила свой пилотный завод, продукция которого будет использоваться для разработки новых продуктов с партнерами. [10] Летом компания заявила, что планирует построить протеиновый завод, больший, чем первый, производительностью около 6 000 тонн в год. [7] В сентябре Fazer Group и Solar Foods объявили о своем партнерстве. Это было частью раунда финансирования Solar Foods, который привлек 3,5 млн евро в виде конвертируемых облигаций с первоначальным капиталом от Oy Karl Fazer Ab, Holdix Oy Ab, Turret Oy Ab и Lifeline Ventures. [5] В октябре к группе финансистов присоединилась программа ангелов Atomico. [11]

2020–

К апрелю 2020 года компания получила в общей сложности 4,3 миллиона евро финансирования. Летом пилотный завод компании производил 300 граммов белка в день. Компания заявила, что планирует открыть предприятие в 100 раз больше нынешнего через пару лет. Следующее масштабирование будет фабричным, размером с футбольное поле. [12]

В апреле 2021 года Valtion Ilmastorahasto предоставила Solar Foods кредит в размере десяти миллионов евро на новый завод. [13] К октябрю компания собрала 43 миллиона евро финансирования. Она заявила, что начнет строительство завода Factory 01 в Вантаа, где она должна будет производить около ста тонн белка Solein каждый год с начала 2023 года. [13]

Весной 2022 года Solar Foods вошла в число 11 финалистов второго этапа многолетнего конкурса продуктов питания NASA. [14] Компания была награждена на первом этапе конкурса. [15] Компания также сотрудничает с Европейским космическим агентством [14] В октябре Solar Foods получила первое разрешение на производство новых продуктов питания в Сингапуре. Также она проходила лицензионные процессы в ЕС, Великобритании и США. Компания построила свой первый коммерческий завод по производству в Вехкале, Вантаа. [16] В зале будут установлены электролизер и биореактор диаметром 8 метров (26 футов) для выращивания белка. [17] Комиссия ЕС предоставила Solar Foods статус IPCEI (Важный проект общего европейского интереса). [18]

В январе 2023 года сообщалось, что Solar Foods получила 33,6 млн евро в виде финансирования IPCEI от Business Finland для своего водородного проекта. [18] Летом компания начала продавать потребительские товары в Сингапуре. [19] Сингапур очень зависит от производства продуктов питания в других странах, поскольку сельское хозяйство в стране небольшое, а 90% продуктов питания импортируется из-за рубежа. [20] [19] Было начато сотрудничество с японской группой Ajinomoto . [21] В сентябре сообщалось, что компания разрабатывает искусственный молочный белок, бета-лактоглобулин , совместно с тремя другими организациями. Этот финансируемый Европейским инновационным советом проект Hydrocow направлен на производство молочного белка с помощью Xanthobacter , углекислого газа и электроэнергии. [22] [23]

Солейн

Solar Foods Ltd. производит Solein, одноклеточный белок . Помимо высокого содержания белка (50%), этот мукоподобный ингредиент содержит 5–10 процентов жира и 20–25 процентов углеводов. Сообщается, что он выглядит и имеет вкус пшеничной муки. Первоначальный запуск продукта был запланирован на 2021 год, [26] [27] [28], но производство началось в 2024 году. [29]

Solein производится путем извлечения углекислого газа (CO2 ) из ​​атмосферы (см. Прямой захват воздуха ) и объединения его с водородом (захваченным посредством гидролиза ), минеральными питательными веществами и, возможно, витаминами. Водородокисляющие бактерии Xanthobacter sp. VTT-E-193585, также известные как Xanthobacter sp. SoF1, [24] способны использовать эти входящие газы и питательные вещества для размножения и роста хемоавтотрофным [ 24] способом. Они могут превращать неорганический азот (такой как аммоний ) в органический азот (такой как аминокислоты и белки). [30] [31] Для этого процесса требуется электричество, но используется солнечная энергия от Fortum (его партнера). [32]

По данным Solar Foods, продукт «высокофункционален», поскольку был протестирован в таких продуктах, как заменители мяса, лапша и мороженое. [25]

Исследовать

Первоначально бактерия была выделена из отложений на побережье Балтийского моря [24] , в частности, из архипелага Турку [3] .

Статья 2024 года, написанная сотрудниками Solar Food и другими, оценивает, является ли богатый белком порошок генотоксичным. Хотя ранее было показано, что не подвергнутые нагреванию компоненты Xanthobacter являются генотоксичными, подвергнутые термической обработке экстракты Xanthobacter , включая Solein, таковыми не являются. [24]

Влияние

Джордж Монбиот заявил, что продукт может оказать революционное влияние на производство продуктов питания с эффективностью примерно в 20 000 раз большей, чем у обычного сельского хозяйства. [33] [34] Однако Майкл Ле Пейдж для New Scientist отметил, что улучшение в 20 000 раз касается только самих фабрик. Если принять во внимание использование земли для солнечных панелей, то эффективность земли увеличится только примерно в 10 раз. Несмотря на свои сомнения относительно того, насколько полезной будет эта технология в целом, Ле Пейдж заявил, что «потенциальные выгоды настолько огромны, что мы должны вкладывать огромные суммы денег в ее изучение». [35]

Смотрите также

Ссылки

  1. ^ abcd Кауппалехти. «Solar Foods Oy | Yritys- ja Taloustiedot | Kauppalehti». Tärkeimmät talousuutiset | Кауппалехти (на финском языке) . Проверено 8 октября 2020 г.
  2. ↑ Лаппалайнен, Элина (12 апреля 2020 г.). «Виртуальная реальность, квантовые компьютеры, новые материалы и устройства для обработки изображений — вот 10 самых многообещающих стартапов Финляндии в 2020 году». Талуселяма (на финском языке) . Проверено 8 октября 2020 г.
  3. ^ ab "Руока | Suomalaisyritys tekee ruokaa luonnonlakeja uhmaavalla tavalla". Хельсингин Саномат . 20 ноября 2023 г. Проверено 7 мая 2024 г.
  4. ^ abc Миина Раутиайнен (31 октября 2018 г.). «Ilmasta proteiinia tuottava suomalainen Solar Foods pääsi osaksi Euroopan avaruusjärjestön yrityshautomoa – tavoitteena kehittää järjestelmä ruoan valmistukseen Marsissa» [Финская компания Solar Foods, производящая белок из воздуха, стала частью бизнес-инкубатора Европейского космического агентства – с целью разработки система производства продуктов питания на Марсе]. Tekniikkatalous (на финском языке) . Проверено 14 апреля 2020 г.
  5. ^ abc Матти Керянен (17 сентября 2019 г.). «Makeisista erittäin tunnettu suomalaisyhtiö liittoutuu sähköproteiinia kehittävän restartin kanssa – alkaa tehdä ilmasta ruokaa» [финская компания, очень известная благодаря akeis, объединяется со стартапом по разработке электрического белка — начинает готовить еду из воздуха]. Tekniikkatalous (на финском языке) . Проверено 8 апреля 2020 г.
  6. ^ abcde Элина Лаппалайнен (23 марта 2018 г.). "Kohta sinäkin voit nauttia ilmasta valmistettua proteiinia - Solar Foods -startup hakee elintarvikelupaa" [Скоро и вы сможете наслаждаться белком, полученным из воздуха - стартап Solar Foods подает заявку на разрешение на питание]. Талуселяма (на финском языке) . Проверено 14 апреля 2020 г.
  7. ^ ab "Suomessa onnistuttiin valmistamaan proteiinia ilmasta – mullistava keksintö voi olla yksi ratkaisu maailman ruokapulaan" [В Финляндии им удалось сделать белок из воздуха - революционное изобретение может быть одним из решений мировой нехватки продовольствия]. Yle Uutiset (на финском языке). 17 июня 2019 года . Проверено 16 апреля 2020 г.
  8. ^ И.-Медиат Ою. «Espoolaisessa bioreaktorissa pöhisee munanmakuista avaruuskiljua – suomalainen proteiini-innovaatio nappasi maailman suurimman design-palkinnon». Илкка-Похьялайнен (на финском языке) . Проверено 14 апреля 2020 г.
  9. ^ София Виртанен (11 марта 2019 г.). «Ilmasta proteiinia valmistava Solar Foods sai 50 000 евро rahoituksen ja aloittaa tehtaan suunnittelutyön» [Solar Foods, производящая белок из воздуха, получила финансирование в размере 50 000 евро и начнет проектирование завода]. Talouselama.fi (на финском языке). Альма Талант.
  10. ^ Элина Лаппалайнен (20 апреля 2019 г.). «Talouselämä valitsi Suomen 10 lupaavinta restart-yritystä» [Talouselämä выбрала 10 самых перспективных стартап-компаний Финляндии]. Talouselama.fi (на финском языке). Альма Талант.
  11. ^ "Финский бизнес-ангел пришелся по вкусу Solar Foods". Solar Foods Ltd. 2019-10-01 . Получено 2020-08-17 .
  12. ^ «Uusi Tapa Tuottaa ruokaa On kuin Tietiselokuvasta! Ravintoa ilmasta Tuottava espoolaisyritys tarjoaa ratkaisua maailman ruokapulaan» [Новый способ производства продуктов питания похож на что-то из научно-фантастического фильма! Компания из Эспоо, производящая продукты питания из воздуха, предлагает решение проблемы нехватки продовольствия в мире]. mtvuutiset.fi (на финском языке). 22 июля 2020 г. Проверено 17 августа 2020 г.
  13. ^ ab "Elintarviketeollisuus | Suomalainen Solar Foods rakentaa tehtaan, joka tuottaa proteiinia ilmasta ja sähköstä" [Пищевая промышленность | Финская Solar Foods строит завод по производству белка из воздуха и электричества. Helsingin Sanomat (на финском языке). 26 октября 2021 г. Проверено 23 ноября 2021 г.
  14. ^ ab "Tämä keksintö voi päätyä astronauttien ruuaksi – suomalaisyhtiö kehitti ruoan, jota seuraavaksi testaa Nasa" [Это изобретение может оказаться пищей для астронавтов - финская компания разработала еду, которая в следующий раз будет испытана НАСА]. Yle Uutiset (на финском языке). 07.02.2023 . Проверено 21 февраля 2023 г.
  15. ^ "Yritykset | Suomalainen Solar Foods voitti Nasan avaruusruokapalkinnon" . Helsingin Sanomat (на финском языке). 16.11.2021 . Проверено 23 ноября 2021 г.
  16. ↑ Джоанна Пальмен (26 октября 2022 г.). «Ilmasta tehty ruoka otti ison harppauksen eteenpäin: «Vertaisin siihen hetkeen, kun ihmiskunta löysi perunan»» [Пища, приготовленная из воздуха, сделала большой шаг вперед: «Я бы сравнил ее с моментом, когда человечество открыло картофель»]. Талуселяма (на финском языке) . Проверено 21 февраля 2023 г.
  17. ^ «Suomessa on Tapahtumassa kaikessa hiljaisuudessa vetyvallankumous – katso kartalta, yltääkö vihreä siirtymä kotikuntaasi» [Водородная революция тихо происходит в Финляндии - проверьте карту, чтобы увидеть, достигнет ли зеленый переход вашего родного округа]. Yle Uutiset (на финском языке). 30 января 2023 г. Проверено 21 февраля 2023 г.
  18. ^ аб Элина Сааринен (11 января 2023 г.). «Yli 60 miljoonaa vihreän vedyn hankkeille» [Более 60 миллионов на проекты зеленого водорода]. Uusiouutiset (на финском языке) . Проверено 21 февраля 2023 г.
  19. ^ ab "What The Food: de la glace vegan à base d'air pour rafraîchir Singapour" [Что за еда: веганское мороженое, приготовленное из воздуха, чтобы охладить Сингапур]. ladepeche.fr (на французском) . Получено 04.10.2023 .
  20. ^ «Сингапур, ресторан sert de la soléine, presentée comme la protéine la plus écolo du monde» [Ресторан в Сингапуре предлагает солейн, рекламируемый как самый зеленый белок в мире]. Franceinfo (на французском языке). 30 мая 2023 г. Проверено 4 октября 2023 г.
  21. ^ Наташа Ломас (2023-06-16). «Введите в меню новый веганский белок». TechCrunch . Получено 2023-10-04 .
  22. ^ «Suomalainen yritys aikoo kehittää mikrobin, jolla saadaan maitoa ilman lehmää» [Финская компания планирует разработать микроб, который сможет производить молоко без коровы]. Yle Uutiset (на финском языке). 05.09.2023 . Проверено 3 октября 2023 г.
  23. ^ "Hydrocow - RWTH ACHEN UNIVERSITY Institut für Angewandte Mikrobiologie - Deutsch" . www.iamb.rwth-aachen.de .
  24. ^ abcde Клинцинг, К; Аабрандт Сёндергор, I; Хиром, Т; Уитвелл, Дж; Бизини, Л; Маработтини, К; Неслани, Ф; Тервасмяки, П; Питканен, JP (сентябрь 2024 г.). «Генотоксикологическая оценка in vitro богатого белком порошка, полученного из Xanthobacter sp. SoF1». Журнал прикладной токсикологии . 44 (9): 1347–1360. дои : 10.1002/jat.4621 . ПМИД  38730487.
  25. ^ ab "Solein". Solar Foods .
  26. ^ "NASA придумало, как производить еду из воздуха — и она может прокормить миллиарды" . Получено 9 ноября 2019 г.
  27. ^ "Финская компания использует концепцию НАСА для создания еды из разреженного воздуха" . Получено 9 ноября 2019 г. .
  28. ^ «Эта компания хочет помочь сократить углеродный след мяса». 6 ноября 2019 г. Получено 9 ноября 2019 г.
  29. ^ "Суперпродуктовый белок, извлеченный из воздуха, значительно увеличивает производство". Новый Атлас . 2024-04-24 . Получено 2024-09-27 .
  30. ^ ХОЛМСТРОМ, Сами; Питканен, Юха-Пекка (6 мая 2021 г.). «Штаммам и процессам для производства белка или биомассы из отдельных клеток».(примечание: патент FI129574B описывает другой, генетически модифицированный штамм, который не соответствует заявлению компании об отсутствии ГМО. US20240218315A1, который является более новым, также фокусируется на VTT-E-193585.)
  31. ^ Аллул, Аббас; Спаноге, Янне; Мачадо, Даниэль; Влеминк, Зигфрид Э. (январь 2022 г.). «Раскрытие геномного потенциала аэробов и фототрофов для производства питательной и вкусной микробной пищи без пахотных земель или ископаемого топлива». Микробная биотехнология . 15 (1): 6–12. doi :10.1111/1751-7915.13747. ISSN  1751-7915. PMC 8719805. PMID 33529492  . 
  32. ^ Ласселлс, Элис (29 мая 2020 г.). «Может ли производство продуктов питания из CO2 помочь нашей перегруженной планете?». Financial Times . Получено 1 июня 2020 г.
  33. ^ Джордж Монбиот (24 сентября 2019 г.). «Выращенная в лаборатории еда скоро уничтожит сельское хозяйство — и спасет планету». The Guardian . Получено 2 февраля 2020 г.
  34. ^ Корова Апокалипсиса ( документальный фильм Channel 4 2019)
  35. ^ Майкл Ле Пейдж (10 января 2020 г.). «Можем ли мы действительно спасти планету, производя еду «из воздуха» без ферм?». New Scientist . Получено 2 февраля 2020 г.

Внешние ссылки