Starlight Mints — американская инди-поп- группа из Нормана, Оклахома , США. Группа образовалась в 1990-х годах и в течение 2000-х выпустила четыре альбома, после чего распалась. В их последний состав входили Аллан Вест (вокал, гитара), Энди Нуньес (ударные), Мэриан Лав Нуньес (клавишные), Райан Линдси (клавишные/гитара) и Хавьер Гонсалес (бас). Пять предыдущих участников (Кевин МакЭлхани, Джеймс Хондерич, Мэри Бет Ли, Куре Крокер, Мэтт Гоуд) внесли свой вклад в их звучание, играя на скрипке, виолончели, басу, вокале и барабанах.
The Starlight Mints подписали контракт с Barsuk Records в декабре 2005 года и выпустили свой первый альбом на лейбле Drovaton 25 апреля 2006 года.
Отрывок из сингла группы « Eyes of the Night » стал музыкальной темой сверхъестественной драмы ITV1 2009 года «Демоны» .
Starlight Mints отыграли свой последний концерт 23 декабря 2009 года в Ополисе. Вокалист и гитарист Аллан Вест продолжает работать музыкальным продюсером и композитором музыки для фильмов и телевидения. В 2012 году Вест вместе со своим партнером Барб Хендриксон основал новый проект doubleVee. Барабанщик Энди Нуньес и клавишница Мариан Лав Нуньес в том же году сформировали новую группу под названием AMP. Гитарист/клавишник Райан Линдси продолжает выступать как сольно, так и в составе группы Broncho. Барабанщик Энди Нуньес владеет и управляет Opolis, инди-рок-заведением в Нормане, Оклахома. Здесь проходят выступления как местного, так и национального уровня.