« Стейман» (или «Стейман Уайнсап » [1] ) — триплоидный сорт яблок, выведенный в 1866 году Джозефом Стейманом из округа Ливенворт, штат Канзас ; он продавался питомниками с 1895 года. Яблоки «Стейман» остаются популярным сортом яблок в местах их выращивания.
«Stayman» — яблоко среднего размера, округло-конической формы, с толстой зеленовато-желтой кожицей, почти полностью покрытой темно-красным румянцем, более темными красными полосками и красновато-коричневыми точками. Полость стебля часто показывает сильное побурение . Твердая, нежная, мелко текстурированная, сочная, хрустящая и желтовато-зеленая, мякоть терпкая и пряная. Они очень хорошо хранятся и используются в основном как десертные яблоки, но также являются прекрасным дополнением к смешанному сидру .
