В Sugar Bowl 1961 года играли вторые по рейтингу Ole Miss Rebels и не имеющие рейтинга Rice Owls . После победы в игре Rebels были названы национальным чемпионом Ассоциацией футбольных журналистов Америки (FWAA), хотя Миннесота была выбрана AP и опросами тренеров .
В первой четверти квотербек Rebels Джейк Гиббс забил гол на 8-ярдовом тачдауне. В третьей четверти Райс забил гол на 2-ярдовом тачдауне Блюма, но дополнительное очко не попало, и Райс все еще отставал, 7–6. В четвертой четверти Оле Мисс положил конец игре с 3-ярдовым тачдауном от Гиббса, и Оле Мисс выиграл, 14–6. Райс выиграл статистическую битву, но их квотербек сделал 4 перехвата, и команда допустила несколько ключевых ошибок.
Джейк Гиббс был назван самым ценным игроком игры.