Сахарный уголь образуется при обугливании тростникового сахара , который многократно перекристаллизовывают для удаления любых органических примесей. [1] Его также получают путем дегидратации сахара в присутствии концентрированной серной кислоты . Поскольку серная кислота является дегидратирующим агентом, она поглощает воду из сахара и оставляет черный остаток углерода . Это самая чистая форма аморфного углерода . [ требуется ссылка ]
Поскольку сахарный уголь является методом получения очень чистого углерода, его используют для приготовления искусственных алмазов . При сильном нагревании при высокой температуре (3000-3500 °C) и высоком давлении он превращается в искусственный алмаз.
Используется как восстановитель в процессе извлечения металлов.
Сахарный уголь обладает обесцвечивающими свойствами, то есть он удаляет из воды некоторые красители , такие как метиленовый синий [ 1] .