Это или это управляемо? [ нужна цитата ]В Соединенном Королевстве связанный дом — это трактир, обязанный покупать хотя бы часть своего пива у определенной пивоварни или паба. В этом отличие от свободного дома , который может свободно выбирать пиво, которое у него есть в наличии. [1]
В отчете правительства Великобритании система связанных пабов описана как «одна из наиболее переплетенных производственных отношений, которые вы можете обнаружить в Великобритании, с множеством потоков платежей, идущих в обоих направлениях, от арендатора паба к паб -компании и наоборот». обычно обсуждается индивидуально для каждого паба». [2]
Сам паб может принадлежать рассматриваемой пивоварне или компании-пабу, при этом владелец паба арендует паб у пивоварни или компании-паба, что называется арендой. В качестве альтернативы пивоварня может назначить наемного менеджера, сохранив при этом право собственности на паб; такое расположение представляет собой «управляемый дом». [3] Наконец, владелец паба может профинансировать покупку паба с помощью льготных кредитов (обычно ипотечных) от пивовара и взамен быть обязанным покупать у него пиво. [ нужна цитата ] Традиционным преимуществом связанных домов для пивоваренных заводов была стабильность спроса, который они им предоставляли; связанная компания не стала бы внезапно менять поставщика пива, поэтому у пивоварни был постоянный рынок для производства пива. [ нужна цитата ]
Однако иногда такая договоренность была невыгодна для потребителей, например, когда региональный пивовар связал почти все пабы в районе, так что стало очень трудно пить что-либо, кроме пива. Это была форма монополии , против которой выступала Кампания за настоящий эль , особенно когда пивовар вытеснял на рынок плохое пиво из-за отсутствия конкуренции со стороны лучших пивоваренных заводов. [ нужна цитата ] Некоторые или все напитки затем поставлялись пивоварней, включая спиртные напитки сторонних производителей и безалкогольные напитки, довольно часто по неконкурентоспособной цене по сравнению с ценами, которые платили бесплатные дома. [ нужна цитата ] С 1989 по 2003 год некоторым связанным пабам в Великобритании было по закону разрешено хранить хотя бы одно гостевое пиво из другой пивоварни, чтобы предоставить пьющим больший выбор. [4]
В Канаде законы об алкоголе являются прерогативой провинций. Связанные дома в конечном итоге были запрещены во всех провинциях после отмены полного запрета на алкоголь. В 1980-х годах концепция пивоварни или мини-пивоварни была представлена в Канаде, начиная с провинции Британская Колумбия. В 1980-х и 1990-х годах эта концепция распространилась на другие провинции, но не стала возвращением к полностью связанным домам в традиционном смысле. [5] Очень немногие производители или дистрибьюторы алкоголя пережили запрет, что создало концентрированный рынок, готовый к злоупотреблениям. Например, в Британской Колумбии в 1952 году «не было лицензированных ресторанов или частных винных магазинов и было всего около 600 баров и клубов» по сравнению с «более 9000 лицензированных заведений, включая 5600 ресторанов» в 2011 году. [6] Предложение ослабить ограничения был выдвинут правительством Британской Колумбии в 2010 году в ответ на эти изменения, но регулирование реализации закона все еще обсуждалось в 2012 году. [7]
В конце 19-го и начале 20-го веков салуны по всей Америке часто представляли собой связанные дома, а пивоварни имели эксклюзивные контракты с питейными заведениями, в том числе оказывали помощь в открытии бизнеса. [8] Конкуренция между конкурирующими пивоваренными заводами, связанными в городах, была жесткой. [8] Эта система закончилась с принятием общенационального сухого закона в Соединенных Штатах в 1919 году.
Хотя Сухой закон был отменен в 1933 году, Двадцать первая поправка к Конституции США предоставляет штатам широкие полномочия по регулированию индустрии алкогольных напитков. Связанные ограничения истолковываются как запрещающие практически любую форму вертикальной интеграции в индустрии алкогольных напитков. Как пояснил Верховный суд Калифорнии в своем знаменательном решении 1971 года:
После отмены Восемнадцатой поправки подавляющее большинство штатов, включая Калифорнию, приняли законы о контроле над алкогольными напитками. Эти законы были направлены на предотвращение возникновения таких пороков и эксцессов, как невоздержанность и беспорядочные условия сбыта, которые преследовали общественность и индустрию алкогольных напитков до введения сухого закона. . . Введя запреты на «связанные дома» законодательные органы штатов стремились предотвратить две конкретные опасности: способность и потенциал крупных фирм доминировать на местных рынках посредством вертикальной и горизонтальной интеграции. . . и чрезмерные продажи алкогольных напитков, вызванные чрезмерно агрессивными маркетинговыми методами крупных производителей алкогольных напитков. . . . Основным методом, использованным законодательными собраниями штатов, чтобы избежать этих антиобщественных событий, было создание трехуровневой схемы распространения и лицензирования . . . Производственные интересы должны были быть отделены от оптовых интересов; оптовые интересы должны были быть отделены от розничных интересов. Короче говоря, деловые предприятия, занимающиеся производством, обработкой и конечной продажей алкогольных напитков, должны были быть «отдельными и обособленными». . . . В эпоху, когда было принято большинство законов о связанных домах, законодательные органы штатов столкнулись с неспособностью мелких розничных торговцев справиться с давлением, оказываемым более крупными производственными или оптовыми интересами. . . Следовательно, большинство законов, принятых в этот период (1930–1940), отражали законодательную политику контроля над крупными оптовыми торговцами; Более того, уставы были составлены в достаточно широких терминах, чтобы обеспечить достижение основной цели создания трехуровневой системы. Все уровни индустрии алкогольных напитков должны были оставаться сегрегированными; фирмы, работающие на одном уровне распределения, должны были оставаться свободными от участия или влияния на любой другой уровень. [9]
В последние годы нескольким крупным производителям алкогольных напитков [ нужны разъяснения ] удалось добиться очень конкретных исключений из строгих законов Калифорнии о связанных домах. [10]
Правила Саскачевана предусматривают, что ресторан или паб могут варить собственное пиво, если его общий годовой объем производства не превышает запрещенный предел. Правила Альберты гласят, что каждая пивоварня может иметь один ресторан и не более.
Слэйд, Мэн (1998), «Пиво и галстук: привела ли продажа принадлежащих пивоварам трактиров к повышению цен на пиво?», The Economic Journal , 448 (108): 565–602, doi : 10.1111/1468-0297.00305