Timber Lodge Steakhouse — частная американская сеть стейк-хаусов с одним заведением в Миннесоте . Ранее публичная компания, на пике своего развития имела восемьдесят пять заведений.
Компания Timber Lodge Steakhouse Inc. была основана под названием Minnesota Steakhouse в сентябре 1991 года в Бернсвилле, штат Миннесота . Основатель Minnesota Steakhouse Дорон Дженсен изменил название на Timber Lodge в 1995 году, чтобы сделать его более продаваемым в других регионах страны. [1] После того, как основатель отделился из-за конфликтов со своим деловым партнером, компания выросла с 16 ресторанов в Миннесоте до 85. Рестораны располагались от Нью-Йорка до Аризоны под главным названием Timber Lodge Steakhouse, за несколькими исключениями (Paul Bunyans Steakhouse в Нью-Йорке). [2]
Плохие местоположения стали бичом компании, и она сократилась до нескольких ресторанов в Миннесоте. Все места за пределами штата Миннесота были закрыты. Сеть управляла 18 местами, когда она подала заявление о защите от банкротства в соответствии с Главой 11 в 2006 году. [3]
В августе 2008 года Taher Inc. приобрела Timber Lodge Steakhouse Inc. Компания Taher Inc., базирующаяся в Миннетонке, во главе с основателем и генеральным директором Брюсом Тахером, обеспечивает управление питанием для школ, домов престарелых и корпоративных кафетериев в 10 штатах. «У них действительно хорошая еда», — сказал Брюс Тахер о Timber Lodge. «Они готовят с нуля, что соответствует нашей культуре ресторанов, управляемых шеф-поварами, и я думаю, что они предлагают хорошую ценность для клиентов». Боб Кэмпбелл, который был частью предыдущей группы владельцев, состоящей из 10 местных инвесторов, сказал, что это была хорошая сделка. «Я думаю, что это очень позитивное изменение для Timber Lodge, наших сотрудников и наших клиентов, а в долгосрочной перспективе — для наших поставщиков и всех остальных участников», — сказал он. К моменту продажи Taher количество заведений Timber Lodge сократилось до десяти. [4]
В ноябре 2009 года рестораны закрылись в Сент-Клауде и Рочестере, штат Миннесота . В результате закрытий судья вынес решение о взыскании 3,57 млн долларов с Timber Lodge за невыполнение договоров аренды. Ресторан в Фарго, Северная Дакота , закрылся 24 июля 2010 года. Ресторан в Су-Фолс, Южная Дакота , также закрылся в конце июля 2010 года. [5] [4]
Заведение в Дулуте закрылось окончательно 1 января 2016 года. Владелец Брюс Тахер назвал причинами закрытия отсутствие парковки для клиентов, высокую арендную плату и большую площадь ресторана. Ресторан в Дулуте располагался в здании Waterfront Plaza в Canal Park в течение 20 лет. [6]
После закрытия их заведения в Блумингтоне в мае 2019 года , независимый стейк-хаус Timber Lodge Steakhouse в Оватонне, штат Миннесота , стал единственным оставшимся заведением. В феврале 2020 года ресторан в Оватонне был выставлен на продажу. [7]
44°8′18.5″с.ш. 93°15′11″з.д. / 44.138472°с.ш. 93.25306°з.д. / 44.138472; -93.25306