Tony Luke's — американский ресторан, специализирующийся на чизстейках , основанный в 1992 году Тони Люсидонио и его сыновьями Тони Люком-младшим и Ники Люсидонио по адресу 39 East Oregon Avenue в Южной Филадельфии . [1] [2] [3] С тех пор франшиза расширилась, открыв 16 заведений в Пенсильвании и Нью-Джерси, по одному в Вашингтоне (округ Колумбия) , Мэриленде и Техасе , а также одно в Бахрейне . [4] [5] [6]
В начале 1990-х годов Люк-младший, его отец и брат Ники купили недвижимость недалеко от скоростной автомагистрали в Южной Филадельфии. Ресторан открылся 3 февраля 1992 года. Изначально в ресторане не подавали чизстейки в течение шести месяцев после открытия из-за большого спроса. Чтобы избежать конкуренции с другими местными предприятиями, оригинальный стенд Тони Люка предлагал более разнообразное меню, предлагая сэндвичи и другие блюда, а также чизстейки. Вскоре Люк-младший взял на себя маркетинг магазина. [7]
В конце концов, бизнес разросся и включил несколько точек в районе Филадельфии и линию замороженных сэндвичей. Благодаря партнерству с Rastelli Foods Group, бизнес теперь имеет несколько франчайзинговых точек в Бахрейне . [7] 21 января 2019 года ресторан объявил, что они откроют 7 точек в Нью-Йорке . [8] Первая точка открылась 3 апреля 2019 года в Бруклине, Нью-Йорк , на Флэтбуш-авеню. [9]
В июле 2020 года владелец Энтони Лучидонио-старший и его сын Николас были обвинены в федеральном налоговом мошенничестве. Их обвиняют в том, что они не сообщили о более чем 8 миллионах долларов дохода с 2006 по 2016 год. Их также обвиняют в выплате сотрудникам наличными, чтобы избежать налогов на заработную плату. Лучидонио оспаривают уголовные обвинения. [10]
В 2008 году Тони Люк расширил свою франшизу, включив в нее замороженные сырные стейки и продукты из свинины, известные как Tony Luke's Pronto. [11]
Тони Люк был выбран в качестве противника Бобби Флая для эпизода кулинарного шоу Throwdown! с Бобби Флаем , и Люк выиграл битву сырных стейков. [12]
Блюдо Тони Люка было показано в передаче «Man v. Food » на канале Travel Channel , где Адам Ричман пытался выполнить «Ultimate Cheesesteak Challenge», включавшую 42 унции говядины , 18 унций сыра и 8 унций жареного лука в 20-дюймовом булочке . [13] Ричман выбрал американский сыр для своего чизстейка, в то время как Люк, который также принял участие в испытании, выбрал более традиционный сыр Cheez Whiz для своего. Ричман справился с испытанием, а Люк потерпел неудачу.
Ресторан также был представлен на Food Wars (ведущей которого была Камилла Форд ), соревнуясь с Pat's King of Steaks в борьбе за лучший чизстейк в Филадельфии, причем Pat's победил Tony Luke's в этом соревновании. [6]
Тони Люк принимал бывшего сильнейшего человека мира Эдди Холла во время его визита в Филадельфию для съемок его шоу 2019 года «Eddie Eats America » для UKTV . Люк сказал, что Эдди был самым быстрым поедателем «Ultimate Cheesesteak Challenge».
