Tony Packo's Cafe — ресторан, открытый в венгерском квартале Бирмингема, на восточной стороне Толедо, штат Огайо , по адресу Фронт-стрит, 1902.
Основанный в 1932 году, ресторан стал знаменитым, когда его упомянули в нескольких эпизодах телесериала M *A*S*H 1972-83 годов . Названный «самым известным заведением Толедо» [1] и «учреждением Толедо», [2] [3] [4] он известен своим фирменным сэндвичем и большой коллекцией булочек для хот-догов, подписанных знаменитостями. [5]
Во время Великой депрессии в 1932 году Тони Пако использовал кредит в размере 100 долларов , чтобы открыть свой магазин, в котором изначально продавались только сэндвичи и мороженое . В 1935 году семья Пако приобрела нынешнее клиновидное ( в форме утюга ) здание на углу улиц Фронт и Консол рядом с рекой Моми , в котором находится бывшая таверна Консол. [5]
Пако придумал свой фирменный « сэндвич с колбасой и соусом » на ржаном хлебе после того, как решил добавить острый соус чили в свои сэндвичи для большего вкуса. В сэндвиче используется венгерская колбаса под названием kolbász , мало чем отличающаяся от польской kielbasa ; разрезание колбасы пополам дает примерно такое же количество мяса, как и в обычном хот-доге. Это творение стало известно как « венгерский хот-дог », хотя ничего подобного не было в Старой Стране . [5]
Когда Тони серьезно заболел в 1962 году, его дочь Нэнси Пако Хорват взяла на себя управление бизнесом. Тони умер в 1963 году в возрасте 55 лет; его сын Тони-младший (брат Хорвата) присоединился к компании в 1968 году в возрасте 20 лет. Компания пережила длительный период роста в конце 1960-х годов под руководством братьев и сестер. [6] Пако начали заниматься фасованными продуктами питания в 1980 году после того, как Merco Foods согласилась выпускать линейку солений под семейным брендом.
В июле 2002 года Хорват и ее сын Робин (сам вице-президент Packo) подали в суд на Тони-младшего и его сына Тони Пако III за клевету, нарушение обязанностей и попытку заставить ее уйти из бизнеса. Неделю спустя Тони-младший и Тони III подали встречный иск о роспуске бизнеса, утверждая, что, поскольку каждая семья владеет 50 процентами компании, они находятся в тупике. Семьи урегулировали свой спор в октябре 2002 года, добавив беспристрастное третье лицо в совет директоров компании. Тони-младший сказал, что проблема возникла из-за отсутствия формализованного плана преемственности. Вскоре после урегулирования спора у Хорват диагностировали рак; она умерла 23 апреля 2003 года. [6] [7]
Роберт Г. Беннетт купил Tony Packo's, Inc. в октябре 2011 года за $5,5 млн. в ходе судебной продажи. Беннетт умер в мае 2013 года. [8]
В октябре 2019 года Packo's открыл два концептуальных магазина в продуктовых магазинах Kroger в Перрисбурге, штат Огайо , и Холланде, штат Огайо . [9]
Когда актер Берт Рейнольдс посетил Толедо в 1972 году, он остановился в ресторане по совету дочери Тони, Нэнси. Рейнольдс был первым известным человеком, который обедал в Packo's, и он также начал традицию «подписывания булочек», когда он оставил свою подпись на булочке для хот-дога Packo . [5] [10] С тех пор знаменитости, которые посещают ресторан, подписывают «булочку» — теперь это пенопластовый, раскрашенный аэрографом двойник — и размещают ее на стенах Packo's. [11] [12] [13]
Кафе Тони Пако получило всемирную известность, когда персонаж сериала M*A*S*H Максвелл Клингер , которого сыграл уроженец Толедо Джейми Фарр , назвал ресторан своим любимым заведением. Кафе Тони Пако упоминалось в шести эпизодах сериала. [5] [14] [13] [15]
В эпизоде « Интервью » 4-го сезона (1976) Клингер говорит интервьюеру Клиту Робертсу : «Кстати, если вы когда-нибудь будете в Толедо, штат Огайо, в венгерской части города, в «У Тони Пако» самые лучшие венгерские хот-доги с перцем чили, 35 центов и холодное пиво!» [16] [7]
В 6 сезоне (1977) « Смерть с косой » Клингер и раненый солдат, рядовой Данкер, обмениваются ностальгическими воспоминаниями о Толедо. Данкер говорит, что последний венгерский хот-дог он ел всего за три дня до отправки в Корею. После того, как Данкера отправили домой, он посылает Клингеру несколько венгерских хот-догов Packo и перцев чили, которыми Клингер делится с Соколиным Глазом Пирсом , Б. Дж. Ханникатом и Чарльзом Винчестером .
В эпизоде «Дорогая сестренка» 7-го сезона (1978) Клингер рассказывает отцу Малкахи о своей мечте о «рождественской елке высотой в 10 футов. На ней висит бесконечная цепь венгерских хот-догов Packo. А наверху, одетая как ангел, сидит моя бывшая жена Лаверна».
В эпизоде 8 сезона (1980) « Сны » показан визуальный образ Тони Пако в сериале M*A*S*H. Здесь Клингер засыпает от усталости и видит сон, что он идет по продуваемым ветром пустынным улицам Толедо. Он смотрит в окно магазина Тони Пако, но видит только операционную 4077-го номера с полковником Поттером , указывающим ему рукой. Пациент поворачивается, чтобы посмотреть на него, и Клингер обнаруживает, что пациент — это он сам. (Адрес, указанный на фасаде ресторана, 1902 Front Street, точен, но сцена была снята на съемочной площадке, а не на натуре.)
В эпизоде 9-го сезона (1980) « Война на все времена » больничное отделение заказывает у Тони Пако партию колбасных оболочек для использования в машине для фильтрации крови (грубой искусственной почке ).
В финале 11-го сезона (1983) « Прощай, прощай и аминь » (финальный эпизод сериала продолжительностью два с половиной часа), когда Клингер узнает, что Би Джей получил приказ вернуться домой, он говорит: «Вот это да, какой счастливчик. Я бы все отдал, чтобы вернуться в Толедо. Сидеть в Packo's с ребятами, пить пиво и есть хот-дог, пока соус чили стекает по твоей руке...»
В самом ресторане Тони Пако выставлены памятные вещи из сериала «Чёртова служба в госпитале М*Эш» , в том числе коробка с реквизитом, использовавшаяся для оболочек для сосисок в фильме «Война на все времена».
Когда Tony Packo's праздновал свою 85-ю годовщину в 2017 г., Тони Пако-младший пригласил нас перекусить и оглянуться на легендарную историю знаменательного заведения в Толедо.
41°39′36″с.ш. 83°30′08″з.д. / 41,659958°с.ш. 83,502223°з.д. / 41,659958; -83,502223