Контролируемое наименование места происхождения (AOC)
Ванданж Шато Ля-Рош
Турен ( французское произношение: [tuʁɛn]ⓘ ) — этоконтролируемое по происхождению наименование(AOC) ввинодельческом регионе Долина ЛуарывоФранции, которое производит сухие белые вина и красные вина, богатыетанинами. Статус AOC был присвоен указом от 24 декабря 1939 года (изменён указом от 29 августа 2002 года). Винодельческая зона простирается на 5300 гектаров (13 000 акров) департаментовЭндр и Луар,ЭндриЛуар и Шери включает в себя в общей сложности 70 коммун, и, таким образом, это «субрегиональное» наименование, охватывающее ту же территорию, что и ряд местных AOC.
Сорта винограда
Белые вина производятся из винограда сорта Шенен Блан (местное название Пино Блан де ла Луар), а также из винограда сортов Совиньон Блан и Арбуа . Белые вина Турени сухие, довольно крепкие, живые и полные, и хорошо хранятся в бутылках. Игристые вина разрешено использовать обозначение "Туренский мусс" (игристое туренское вино). В смесь выращиваемых сортов может быть включено до 20% винограда сорта Шардоне .
Красные вина производятся из сортов винограда Каберне Фран , Каберне Совиньон , Кот , Пино Нуар , Пино Менье , Пино Гри , Пино д'Онис и Гаме (Гаме используется только для вин, продаваемых в первый год после производства). Эти вина ароматные и танинные по характеру. Туренские вина, продаваемые в первый год производства, легкие и фруктовые, а также деревенские.
Розовые вина производятся из сортов винограда Каберне Фран, Совиньон, Кот, Пино Нуар, Пино Менье, Пино Гри, Пино д'Онис, Гаме и Гролло . Эти вина сухие по характеру.
Наименования и обозначения
Наиболее известными наименованиями в пределах Туренского AOC и отдельными наименованиями в этом субрегионе являются:
Турень : это наименование, известное просто как "Турень" и охватывающее весь субрегион. Его земли граничат с рекой Луара , простираясь от региона Солонь до границ Вены и Анжу . Вино, официально обозначенное как "Турень primeur" (вино Турень, продаваемое в первый год после производства), производится исключительно из винограда сорта Гаме нуар а жю блан.
Турень-Амбуаз : это наименование охватывает десять коммун, расположенных на окраинах Амбуаза . Красные и розовые вина производятся из сортов винограда Каберне Фран (местные называют его «Бретон»), Каберне Совиньон, Кот и Гаме Нуар, а белые вина (сухие, полусухие и полусладкие) производятся из Шенен Блан (местные называют его Пино де ла Луар).
Турень Меслан : небольшая деревня Меслан , расположенная между Амбуазом и Блуа , дала свое название красным, розовым и белым винам весьма изысканного вкуса, производимым из винограда сорта Гаме, а также белым винам, производимым из винограда сорта Шенен.
Турень Азе-ле-Ридо : расположенная в винодельческом районе, окружающем замок Азе-ле-Ридо , эта деревня дала свое название белым винам, производимым из винограда сорта Шенен [1] , и розовым винам, производимым из винограда сортов Шенен, Гаме и Гролло . [2]
Бургей : регион Бургей , расположенный к северу от реки Луары, между Шиноном и Сомюром ,является одним из крупнейших винодельческих регионов Турени. Это страна Каберне Фран, регион охватывает регионы Турень и Анжу . В зависимости от характера почвы в апелласьоне Бургей соседствуют два разных сорта вина. Вина с мелкозернистых гравийных почв следует пить очень молодыми, в то время как вина с известковых туфовых почв развивают свои вкусы и ароматы год спустя. Вина Бургей хорошо выдерживаются в течение очень долгого времени.
Saint-Nicolas-de-Bourgueil : очень близко к винодельческой зоне Бургей по расстоянию, но вдали от нее по винам, находится деревня Saint-Nicolas-de-Bourgueil . Вина, производимые здесь, отличаются исключительным качеством, а их репутация простирается далеко за пределы Франции. Эти вина, обладающие очень сильными ароматами красных фруктов, можно пить в первый год, но они улучшаются с каждым годом и могут успешно храниться более десяти лет.
Шинон : эти вина часто более известны, чем вина Сен-Николя-де-Бургей (возможно, потому, что сама деревня так хорошо известна), и менее фруктовые. Вина Шинона неразрывно связаны с литературным творчеством Рабле (знаменитого французского писателя эпохи Возрождения), самого известного человека, воспевшего их.
Vouvray : еще одно великое имя с международной репутацией, датируемое временами самого Святого Мартина Турского , который, как полагают, положил начало выращиванию винограда в этой области. Бальзак (знаменитый французский романист 19 века) отдает дань уважения этому вину в своих произведениях. Расположенный к востоку от Тура и на правом берегу Луары, регион Вувре производит только белые вина. Некоторые вина Вувре являются полуигристыми или игристыми. В погребе с хорошими условиями хранения вина Вувре могут храниться в течение 40 лет. В Турени, на самом деле, Вувре нередко заменяет шампанское на обедах, посвященных особым случаям.
Montlouis : расположенный всего в нескольких километрах к востоку от Тура, Montlouis-sur-Loire дает свое название белым винам, которые менее известны за пределами региона Турень и все они производятся из винограда сорта Шенен Блан . Винодельческая зона Montlouis-sur-Loire (или «Montlouis») изначально была частью региона Вувре, но находилась на левом берегу Луары на несколько иной почве. В 1938 году Montlouis-sur-Loire стал вином AOC (контролируемое по качеству обозначение происхождения) с наименованием, которое было независимым от Вувре. Параллельно с винами Вувре некоторые вина Montlouis являются полуигристыми или игристыми, а в 2007 году был добавлен термин pétillant originel для обозначения игристых вин, изготовленных в стиле pétillant naturel ( родовой метод ). [3]
