Кафедра виноградарства и энологии Калифорнийского университета в Дэвисе , расположенная в Дэвисе, штат Калифорния , предлагает степени бакалавра и магистра в области виноградарства и виноделия. Расположенная всего в 45 минутах от винодельческого региона Напа , кафедра имеет прочные связи с производителями вина в Калифорнии и других местах. Кафедра выпустила многих известных виноделов калифорнийской винодельческой промышленности.
Кафедра виноградарства и энологии Калифорнийского университета в Дэвисе отметила свою 125-ю годовщину в 2005 году. Основанная в 1880 году по поручению Законодательного собрания Калифорнии, целью кафедры было создание центра исследований для помощи развивающейся винодельческой промышленности Калифорнии. Первоначально расположенная в кампусе Калифорнийского университета в Беркли , кафедра была закрыта в 1919 году с принятием сухого закона. Кафедра была восстановлена в 1935 году в кампусе Дэвиса после отмены сухого закона. Сегодня кафедра включает в себя пилотную винодельню и два исследовательских виноградника (один расположен в главном кампусе, а другой — в долине Напа). В 2001 году Роберт Мондави пожертвовал 25 миллионов долларов Колледжу сельскохозяйственных и экологических наук на создание Института Роберта Мондави по науке о вине и продуктах питания, который открылся в октябре 2008 года.