Fred Usinger, Inc. , более известная как «Usinger’s» , — компания по производству колбас , расположенная в центре Милуоки , штат Висконсин , на Третьей улице Старого Света в историческом районе Третьей улицы Старого Света .
Фред Узингер, ученик колбасного мастера из Вейна в Германии , эмигрировал в Милуоки в конце 1870-х годов. Узигер нашел работу в небольшой мясной лавке на Третьей улице , принадлежащей миссис Джулии Гертнер. Примерно через год Узингер приобрела бизнес Gartner и женилась на ее племяннице Луизе. Пара расширила бизнес, и в конечном итоге их колбаса стала поставляться по всей стране. [1]
Распределительный центр в районе Уокерс-Пойнт был открыт в 1994 году. В 1990-х годах операционный контроль перешел к братьям и сестрам в четвертом поколении, Фрицу и Дебре Узингер. [1]
Компания Useger's производит множество видов колбас и мяса, во многих случаях используя традиционные рецепты 19 века. [1]
В книге Майкла Бартлетта « Книга лучших» 1984 года говорится: «Если бы нам пришлось выбрать хотя бы один «отличный» хот-дог, мы, вероятно, выбрали бы «Usinger's» из Милуоки. Линия мясного ассорти «Usinger» достигает высот качества и вкуса, редко достигаемых в этой стране. ." [2] Бывшая кулинарная писательница New York Times Мими Шератон написала в 1973 году: «А теперь хорошие новости. Если я когда-нибудь решу переехать в Милуоки, то это будет из-за Узингера…» [3]