stringtranslate.com

Вакциниум миртиллус

Vaccinium myrtillus или голубика европейская — голарктический вид кустарника со съедобными плодами синего цвета, известный под общими названиями черника , черника , вимберри и черника . [3] Его точнее называют черникой обыкновенной или черникой, чтобы отличить ее от другихродственников Vaccinium .

Описание

Vaccinium myrtillus — небольшой листопадный кустарник высотой 4–18 дюймов (10–46 см). У него светло-зеленые листья, которые осенью становятся красными, они имеют простое и очередное расположение. [4] Листья имеют длину 0,4–1,2 дюйма (1,0–3,0 см), форму от яйцевидной до ланцетной или широко эллиптической. [4]

Общие имена

Региональные названия включают чернику (Шотландия), уртс или раны (Корнуолл и Девон), [5] черника , [6] миртберри , [7] вимберри , винберри , винберри , [8] и фрауган . [9]

Распространение и среда обитания

Vaccinium myrtillus в Турции .

Vaccinium myrtillus — голарктический вид, произрастающий в континентальной Северной Европе , Британских островах , Северной и Центральной Азии, Японии , Гренландии , Исландии , Западной Канаде и западной части США . Встречается на кислых почвах пустошей , заболоченных пустошей , деградированных лугов, открытых лесах и парковых зонах, склонах и моренах . [10] [11]

Использование

Цветки располагаются поодиночке в пазухах листьев на  цветоножках длиной 2–3 миллиметра ( 5 ⁄ 64 – 1 ⁄ дюйма ). Венчик розовый , имеет форму урны. Листья мелкозубчатые и с заметными прожилками на нижней поверхности.

Во время еды плоды окрашивают руки, зубы и язык в темно-синий или фиолетовый цвет, поэтому в Британии его традиционно использовали в качестве красителя для еды и одежды. [12]

Черника над Мертиром Тидфилом, на острове Минидд Абердар

Фрукты

Vaccinium myrtillus на протяжении веков использовался в традиционной медицине , особенно в традиционной австрийской медицине в виде чая или ликера при попытках лечения различных заболеваний. [13] Пищевые добавки с черникой продаются в Соединенных Штатах, хотя мало доказательств того, что эти продукты оказывают какое-либо влияние на здоровье или болезни. [3]

В кулинарии плоды черники обычно используют для приготовления пирогов, тартов и фланов, тортов, джемов, кексов , печенья, соусов, сиропов , соков и конфет. [3]

Листья

В традиционной медицине листья черники использовались в основном для лечения кожных заболеваний. [3] Употребление листьев может быть небезопасным. [3]

Сбор урожая

Хотя черника пользуется большим спросом у потребителей в Северной Европе, ягоды собирают в дикой природе, без какого-либо выращивания. Некоторые авторы утверждают, что существуют возможности для улучшения урожая, если его выращивать с использованием обычных сельскохозяйственных методов. [14] [ нужен лучший источник ]

Черника имеет темно-красный сок, который пачкает руки

Химия

Черника и родственный ей V. uliginosum производят лигнины , отчасти потому, что они используются в качестве защитных химикатов . [15] Хотя многие растения меняют производство лигнина – обычно для его увеличения – чтобы справиться со стрессами, вызванными изменением климата , уровень лигнина обоих видов Vaccinium , по-видимому, не изменяется. [15]

V. myrtillus содержит высокую концентрацию тритерпенов , возможные биологические эффекты которых продолжаются в лабораторных исследованиях. [16]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ NatureServe (2024). «Вакциниум миртиллус». Арлингтон, Вирджиния . Проверено 10 апреля 2024 г.
  2. ^ Vaccinium myrtillus L. Список растений.
  3. ^ abcde "Черника". Национальный центр дополнительного и интегративного здравоохранения, Национальные институты здравоохранения США. 1 августа 2020 г. Проверено 4 октября 2022 г.
  4. ^ ab "Vaccinium myrtillus". www.fs.usda.gov . Проверено 13 сентября 2022 г.
  5. ^ Филлипс, KC (1993). Глоссарий корнуэльского диалекта . Падстоу: Табб Хаус. п. 57. ИСБН 0-907018-91-2.
  6. ^ "Вакциниум миртиллус". Информационная сеть по ресурсам зародышевой плазмы . Служба сельскохозяйственных исследований Министерства сельского хозяйства США . Проверено 12 декабря 2017 г.цитируя Виерсему, Дж. Х. и Б. Леона (1999), Мировые экономические предприятия: стандартный справочник , и Хаксли, А. , изд. (1992), Новый словарь садоводства Королевского садоводческого общества.
  7. ^ «Черника, черника, черника, рябина, виндберри, миртовая ягода, Vaccinium myrtillus» . Дикая еда Великобритании . Проверено 31 июля 2020 г.
  8. ^ Хенли, Джон. Черника: истинный вкус северной Англии, The Guardian, понедельник, 9 июня 2008 г.
  9. ^ «Fraughan - это англизированная версия ирландского слова Fraochán (или плод вереска, поскольку растение часто растет вместе с вереском)» . téarma.ie.
  10. ^ "Vaccinium myrtillus Linnaeus". Флора Северной Америки . Проверено 21 сентября 2021 г.
  11. ^ "Vaccinium myrtillus L." База данных растений Министерства сельского хозяйства США . Проверено 21 сентября 2021 г.
  12. ^ «Изготовление традиционных красителей - черничный краситель» . Барли Холл . Йоркский археологический фонд , Совет искусств Англии и VisitEngland . Архивировано из оригинала 21 апреля 2012 г.
  13. ^ Фогль С., Пикер П., Михай-Бизон Дж., Фахрудин Н., Атанасов А.Г., Хейсс Э.Х., Ваврош С., Резничек Г., Дирш В.М., Саукель Дж., Копп Б. (25 марта 2013 г.). «Этнофармакологические исследования народной медицины Австрии in vitro - неизведанные знания о противовоспалительной активности 71 австрийского традиционного растительного препарата in vitro». Дж Этнофармакол . 149 (3): 750–71. дои : 10.1016/j.jep.2013.06.007. ПМЦ 3791396 . ПМИД  23770053. 
  14. ^ Нестби, Рольф; Персиваль, Д.; Мартинуссен, Ингер С.; Опстад, Нина; Рохлофф, Йенс (8 августа 2017 г.). «Европейская голубика ( Vaccinium myrtillus L.) и возможности выращивания. Обзор». S2CID  52997599. {{cite journal}}: Требуется цитировать журнал |journal=( помощь )
  15. ^ аб Бидар-Буза, М. Габриэла; Имех-Натаниэль, Адебобола (2008). «Влияние глобальных изменений на химическую защиту растений от насекомых-травоядных». Журнал интегративной биологии растений . 50 (11). Wiley Publishing ( Институт ботаники Китайской академии наук ): 1339–1354. дои : 10.1111/j.1744-7909.2008.00751.x . ISSN  1672-9072. ПМИД  19017122.
  16. ^ Сакиэль, Анна; Почковский, Цезари; Пенсек, Флора; Берч, Кристоф (2012). «Фруктовые кутикулярные воски как источник биологически активных тритерпеноидов». Обзоры фитохимии . 11 (2–3). ООО «Спрингер Сайенс энд Бизнес Медиа» : 263–284. Бибкод :2012ПЧРв..11..263С. дои : 10.1007/s11101-012-9241-9 . ISSN  1568-7767. ПМК 3601259 . ПМИД  23519009. 

Внешние ссылки

Викискладе есть медиафайлы по теме Vaccinium myrtillus .