Purcari ( произношение: [ p u r ˈ k a rʲ ] от компании Purcari Wineries, LLC) — марка вина , распространяемая в Центральной и Восточной Европе. Винодельня расположена в Пуркарьском винодельческом регионе , в Штефан-Водском районе Молдовы . За прошедшие годы винодельня Purcari завоевала более 250 медалей на международных конкурсах, таких как Decanter World Wine Awards, [1] International Wine & Spirits Competition, International Wine Challenge и многих других конкурсах.
В качестве экспортера Purcari Winery вышла на более чем 30 рынков Европы, Северной Америки и Восточной Азии, в том числе в США, Канаду, Великобританию, Норвегию, Чехию, Китай, Польшу, Германию, Казахстан, Кыргызстан, Украину, Румынию. , Турция, Япония, Люксембург и страны Балтии.
. [2]
В 1827 году император России Николай I издал специальный указ, предоставляющий Пуркарь статус первой специализированной винодельни в Бессарабии. Он был назван в честь одного из основателей родом из Германии – Harmizone. С тех пор владельцами Пуркарь стали молдавские бояре (бароны) Данчиле и Клот, а также другие немцы, русские и французы. [ нужна цитата ]
Два десятилетия спустя на Бессарабской сельскохозяйственной ярмарке Пуркарь получил свою первую золотую медаль. [3]
К 1878 году винодельня отмечалась закрытой дегустацией вин на Всемирной выставке в Париже. Французские эксперты были впечатлены сухим вином интенсивного рубинового цвета. Они были уверены, что это новое бордоское вино, но с удивлением позже обнаружили, что вино родом из небольшой деревни на берегу Днестра. Таким образом, вино Negru de Purcari завоевало свою первую золотую медаль на международной выставке. [ нужна цитата ]
Долгое время вина Пуркарь были так же популярны, как вина Бордо или Бургундии. Вино было подано императору Николаю II, а также королю Великобритании Георгу V и королеве Виктории.
Новая глава в истории Пуркарь началась в послевоенные 1950-е годы, когда молдавские виноделы восстановили классические технологии производства знаменитых вин. Один из величайших профессионалов того времени – Пимен Купча реконструировал легендарного Негру де Пуркарь, а Ион Унгуряну создал новый шедевр – Пурпуриу де Пуркарь. [ нужна цитата ]
Позже производство было прекращено на 10 лет, когда распался Советский Союз, поскольку винодельня оказалась под контролем советского правительства. В 2003 году винодельня была восстановлена, когда управление взяла на себя компания Vinaria Purcari. Производственный комплекс Пуркарь был полностью возрожден и модернизирован, а старые погреба перестроены и отремонтированы по образцу старых, как это было в 1827 году. Оригинальный винный погреб 1827 года также был восстановлен и считается самым старым винный погреб Молдовы. [ нужна цитата ]
Вина Пуркарь, продаваемые в Дании, Нидерландах, Швеции, Германии и Франции, высоко ценятся и продолжают завоевывать международное признание. Вина Пуркарь вновь завоевали широкую популярность и стали синонимом Республики Молдова. [4]
Большинство молдавских виноделен и виноградников расположены в виноградных районах южной и центральной Молдовы, на той же широте, что и Бордо во Франции. Пуркарь расположен в районе Штефан-Водэ. Климат умеренно-континентальный.
В Пуркарь свой микроклимат . Возвышенный регион Пуркарь находится на высоте от 120 до 160 метров над уровнем моря, с теплыми ветрами с Черного моря, которое находится в 60 км. Туман может надвигаться над рекой Днестр (расположенной в 500 метрах от виноградника поместья), а теплый поток воздуха защищает лозы зимой и способствует нежному созреванию винограда в течение лета. Хорошо дренированный супесчаный чернозем, богатый кальцием, имеет коэффициент относительной влажности от 0,68 до 0,75, а сумма активных температур составляет 3300˚ C. В сочетании с идеальным климатом хорошая почва является частью благоприятной среды для выращивания винограда. выращивание.
Винодельня Пуркарь имеет подвалы, построенные в конце 19 века в стиле усадебного дома, где температура и влажность постоянны. В Purcari Vinothèque представлены лучшие вина. Дубовые бочки и бутылки с вином помещаются туда для выдержки перед продажей. [ нужна цитата ]
Виноградники раскинулись вдоль холмов на площади более 260 гектаров и обеспечивают максимальное воздействие солнечного света в течение дня, что способствует созреванию винограда.
Виноград Пуркарь собирается вручную и обрабатывается традиционными методами. Процесс виноделия основан на строжайших канонах французского виноградарства.
Перед ферментацией виноград охлаждают для получения вина высокого качества, затем ферментацию повторяют.
После получения молодого вина, фильтрации и осветления при низкой температуре, продолжается создание знаменитых марочных вин Негру де Пуркарь, Розу де Пуркарь и Альб де Пуркарь.
Винодельня хранит свое секретное «ноу-хау» уже много лет, с самого начала.
Purcari Winery ежегодно производит два миллиона бутылок вина. Винный портфель Purcari Winery состоит из 4 марочных вин, 6 вин лимитированной коллекции, 9 коллекционных вин 1827 года и 3 игристых вин "Cuvée de Purcari".
Винтажные вина — Negru de Purcari Limited Edition, Negru de Purcari, Roşu de Purcari и Alb de Purcari.
Вина ограниченной серии - Purcari Ice Wine, Vinohora Rară Neagră и Malbec, Vinohora Fetească Albă и Chardonnay, Vinohora Fetească Neagră и Montepulciano, Maluri de Prut и Freedom Blend.
Вина коллекции 1827 года - Совиньон Блан де Пуркарь, Шардоне де Пуркарь, Пино Гриджио де Пуркарь, Розе де Пуркарь, Рара Неагра де Пуркарь, Каберне Совиньон де Пуркарь, Мерло де Пуркарь, Пино Нуар де Пуркарь и Пастораль де Пуркарь.
Игристые вина — Cuvée de Purcari White Brut, Cuvée de Purcari White Extra Brut и Cuvée de Purcari Rosé Brut.
Шато Пуркарь – первый «винный замок», построенный в Молдове в 2003 году. Шато расположено в том же живописном месте, что и винодельня Пуркарь, в юго-восточной части Молдовы, в районе Штефан-Водэ. [5]
Замок объединяет легендарные погреба Пуркарь с 1827 года; В подвалах хранится часть наследия страны – знаменитая коллекция марочных пуркарских вин. В поместье, построенном в стиле французского замка, посетители могут найти все для проведения выходных, поскольку Chateau Purcari объединяет в себе уютный деревенский отель, ресторан, террасу и предлагает такие мероприятия, как экскурсии по замку и винодельне, дегустация вин. , прогулки по виноградникам на велосипедах или на машине, а также катание на гидровелосипедах по озеру среди лебедей. На территории есть теннисная площадка и безопасная игровая площадка для детей. Шато Пуркарь также известно разного рода мероприятиями, организуемыми на его территории. [ нужна цитата ]
ООО «Пуркари» было основано в 2003 году, являясь частью Purcari Wineries PLC, компании, в которую входят винодельни Purcari, Bostavan и Crama Ceptura (Румыния), а также производитель бренди Bardar. ООО «Пуркарь» — лидер по экспорту вин премиум-класса. В настоящее время Bostavan Wineries Group занимает 30% винного рынка Молдовы и около 20% экспортного рынка страны. Дистрибьюторская сеть группы включает более 25 стран Европы, Северной Америки и Восточной Азии. Компания располагает современными производственными мощностями и более 1000 га виноградников в Румынии и Молдове. Консультант по виноделию — итальянский энолог Джотто Федерико, который занимается контролем качества, включая анализ почвы, и изучает органолептические качества вина.
В 2010 году акционерами группы стали американский фонд Horizon Capital и Всемирный банк.