Музей Милл-Сити расположен среди руин мельницы Уошберн «А» рядом с парком Милл-Руинс на берегу реки Миссисипи в Миннеаполисе . Музей, входящий в состав Исторического общества Миннесоты , открывшийся в 2003 году, фокусируется на основании и развитии Миннеаполиса, особенно на мукомольном производстве и других отраслях промышленности, которые использовали гидроэнергетику водопада Сент-Энтони . Мельничный комплекс, в котором находится музей, датируется 1870-ми годами и внесен в Национальный реестр исторических мест . Он также является частью исторического района Сент-Энтони-Фолс и входит в состав Национальной реки и зоны отдыха Миссисипи .
В музее представлены экспонаты, посвященные истории Миннеаполиса, мукомольному оборудованию, лаборатории по производству воды и лаборатории по выпечке. Центральным элементом выставки является многоэтажная Мучная башня, где посетители сидят в кабине грузового лифта и доставляются на разные этажи здания, каждый из которых спроектирован так, чтобы выглядеть как этаж работающей мукомольной мельницы. На протяжении всего шоу слышны голоса людей, которые работали на фабрике Washburn A Mill. Посетители выходят на 8-м этаже, где сотрудники расшифровывают сохранившееся оборудование, а затем проводят на смотровую площадку девятого этажа, чтобы увидеть водопад Сент-Энтони.
Вывеска «Золотая медаль муки» до сих пор светится ночью на соседнем элеваторе. На другом берегу реки бывший конкурент Washburn A Mill, Pillsbury A Mill , увенчан вывеской с надписью «Лучшая мука Pillsbury».
Во всем здании представлены работы местных художников. Произведения Джоанн Вербург , Тома Макестада, Ким Лоулер, Кэтлин Ричерт, Пола Ренча и Бекки Шурманн включают фрески, коллаж из художественного стекла, коробку для печенья высотой 15 футов (4,6 м) и скульптуру.
Первая мельница Уошберн А, построенная Кадвалладером К. Уошберном в 1874 году, после ее завершения была объявлена крупнейшей мельницей в мире и внесла свой вклад в развитие Миннеаполиса. 2 мая 1878 года искра воспламенила переносимую по воздуху мучную пыль на мельнице, вызвав взрыв, который разрушил Уошберн А и мгновенно убил 14 рабочих. В результате возникшего пожара погибли еще четыре человека, были разрушены еще пять мельниц и сократились мощности по переработке муки в Миннеаполисе на одну треть. Взрыв, известный как Великая катастрофа на мельнице , попал в общенациональные новости и стал центром внимания, приведшим к реформам в мукомольной промышленности. Чтобы предотвратить накопление горючей мучной пыли, на мельницах по всей стране были установлены системы вентиляции и другие предохранительные устройства.
К 1880 году новая мельница Уошберн А, спроектированная австрийским инженером Уильямом де ла Барром , открылась как крупнейшая мукомольная мельница в мире, и это название она сохраняла до тех пор, пока в 1881 году на другом берегу реки не открылась мельница Пиллсбери А. На пике Уошберн А. Производство мельницы позволяло перемалывать более 100 товарных вагонов пшеницы почти в два миллиона фунтов муки в день. Реклама 1870-х годов рекламировала: «Сорок одна гонка камня. Производительность 1200 баррелей в день. Это самая крупная и самая совершенная мельница в Соединенных Штатах, не имеющая себе равных по количеству и качеству машин для производства высококачественных и единые сорта Family Flour в этой стране». Если оставить в стороне рекламные гиперболы, то мельница, наряду с мельницей Пиллсбери А и другими мукомольными заводами, работающими на водопаде Сент-Энтони , внесла большой вклад в развитие Миннеаполиса. В 1983 году завод был признан национальным историческим памятником за свои технологические инновации и его значение в истории General Mills. [3]
Позже Уошберн объединился с Джоном Кросби, чтобы сформировать компанию Washburn-Crosby, которая позже стала General Mills . [4]
После Первой мировой войны производство муки в Миннеаполисе начало снижаться, поскольку технология мукомольного производства больше не зависела от энергии воды. Другие города, такие как Буффало, штат Нью-Йорк , стали более заметными в мукомольной промышленности. Позже компания General Mills начала уделять больше внимания производству круп и смесей для выпечки и отошла от мукомольного производства. Завод был закрыт в 1965 году вместе с восемью другими старейшими заводами, принадлежащими General Mills.
Мельницы были законсервированы на несколько лет, пока мельница Уошберн Кросби не была сдана в аренду дальновидному архитектору Питеру Нельсону Холлу. Основываясь на пятом этаже служебного здания (часть комплекса A-Mill), живя на шестом этаже, [5] [6] компания Peter Nelson Hall Architects и его команда в 1976 году составили предварительные планы, которые положили начало проекту долгосрочное видение Washburn Crosby Mills как достопримечательности Миннесоты.
В 1991 году пожар едва не уничтожил старую мельницу. Пожары (и взрывы) были хорошо известной опасностью для мукомольных заводов. В 1928 году на мельнице А случился серьезный пожар. На мельнице была хорошая спринклерная система, которая, скорее всего, быстро потушила бы пожар. Но мельница пустовала, поэтому не отапливалась (дорого), а разбрызгиватели не работали. [7] В конце 1990-х годов город Миннеаполис через Агентство общественного развития Миннеаполиса работал над стабилизацией руин мельницы. После того, как город расчистил завалы и укрепил поврежденные стены мельницы, Историческое общество Миннесоты объявило о планах построить среди руин музей мукомольного дела и образовательный центр. Строительство музея началось в марте 2001 года. Музей, спроектированный Томом Мейером, руководителем архитектурной фирмы Meyer, Scherer & Rockcastle, представляет собой новое здание, построенное на руинах стен мельницы Уошберна 1880 года. Были предприняты усилия, чтобы сохранить как можно большую часть исторической структуры здания. Многие особенности мельницы Уошберн А остались нетронутыми, в том числе турбинные ямы, железнодорожные пути, депо для поездов и два машинных отделения.
