Рис Wehani, также известный как California Red Jasmine Rice , — это сорт ароматного коричневого риса, выведенный в конце 20-го века семейной фермой Lundberg Family Farms из Ричвейла , Калифорния . Название риса происходит от имен братьев семьи: Венделла, Элдона, Гомера, Альберта и Харлана Ландбергов. [1]
Рис Вехани был выведен из семян риса басмати , который родом из Индии . [2] Зерна риса Вехани имеют красновато-коричневый цвет и напоминают дикий рис . При приготовлении рис издает аромат, похожий на аромат горячего попкорна с маслом или арахиса , и имеет слегка жевательную текстуру. [3] [4]
Будучи выведенным из риса басмати, этот сорт риса можно классифицировать как Oryza sativa , или азиатский рис. Его можно более конкретно отнести к подвиду индика . [5]