Wild Turkey — это бренд виски бурбона из Кентукки , который дистиллируется и разливается на винокурне Wild Turkey Distillery, принадлежащей Campari Group . Винокурня расположена в Лоуренсбурге, штат Кентукки . Она предлагает туры и является частью Американского маршрута по виски и Кентуккийского маршрута по бурбону .
В 1891 году Томас Рипи построил винокурню Old Hickory Distillery в Тироне, штат Кентукки , недалеко от Лоуренсбурга, на месте бывшей винокурни Old Moore Distillery. [ требуется ссылка ] После отмены сухого закона семья Рипи (Томас умер в 1902 году) перестроила винокурню и снова начала производить бурбон. [1] Рипи продавали бурбон, произведенный на этой винокурне, различным оптовикам, которые разливали бурбон под своими собственными брендами. Одним из таких оптовиков был Остин Николс.
Говорят, что бренд «Wild Turkey» появился после того, как руководитель Austin Nichols Томас Маккарти взял несколько образцов со склада во время охоты на дикую индейку в 1940 году. Бурбон оказался настолько популярен среди его друзей, что они продолжали просить его о «том бурбоне из дикой индейки». [2] Austin Nichols начал разливать Wild Turkey в 1942 году. [1]
В 1949 году семью Рипи выкупили Роберт и Элвин Гулд. [3]
В течение следующих трех десятилетий Austin Nichols оставался производителем, не занимающимся дистилляцией, — он разливал бурбон, купленный на открытом рынке под брендом Wild Turkey. Большая часть этого виски была куплена на винокурне Ripys/Gould в Тайроне. В 1971 году Austin Nichols приобрел завод, тогда известный как Boulevard Distillery, и изменил название на Wild Turkey Distillery. [4]
В 1980 году винокурня и бренд Wild Turkey были куплены компанией Pernod Ricard . [5]
9 мая 2000 года пожар уничтожил семиэтажный склад выдержки на предприятии в округе Андерсон, штат Кентукки . Там хранилось более 17 000 деревянных бочек с виски. [6] Горящий виски вылился из склада, поджигая окружающие леса. Пожарные спасли водоочистные сооружения Лоуренсбурга от уничтожения. Однако, по оценкам, 20% виски попало в реку Кентукки . [7] Загрязнение реки потребовало временного закрытия водоочистных сооружений. Чиновники распорядились ограничить использование воды. Предприятия и школы были закрыты из-за нехватки воды. [8] Разлив алкоголя также привел к истощению кислорода в реке, в результате чего погибло около 228 000 рыб на участке длиной 66 миль. Агентство по охране окружающей среды и группа по борьбе с загрязнением в заливе Береговой охраны аэрировали реку с помощью оборудования, установленного на баржах. [8] Компания выплатила 256 000 долларов Департаменту рыбных ресурсов и дикой природы Кентукки в попытке восстановить популяцию рыб в реке. [8]
В 2009 году Campari Group приобрела винокурню и бренд Wild Turkey у Pernod Ricard. [9]
В 2011 году Wild Turkey начали перегонять на новом заводе, построенном рядом со старым заводом. Новый завод находится там, где раньше располагался старый завод по розливу. [10]
В 2013 году Campari открыла новый завод по розливу на заводе Wild Turkey Distillery. В течение предыдущих 13 лет Wild Turkey разливалась за пределами завода в Индиане, а затем в Арканзасе. [11] Помимо продукции Wild Turkey, там же разливается водка Campari SKYY после отправки с завода в Иллинойсе. [12] [13]
Wild Turkey использует сусло, состоящее из относительно более низкого процента кукурузы, чем большинство бурбонов, и предпринимаются попытки противодействовать щелочной среде богатой известняком воды компании. Кроме того, сырой виски перегоняется до примерно 55% алкоголя по объему , что намного ниже разрешенного законом максимума, чтобы считаться бурбоном. Бочки раньше вращались в открытых домах (Rick House), чтобы обеспечить более равномерное созревание, выдерживаясь до тех пор, пока не будет потеряна по крайней мере треть содержимого из- за испарения, прежде чем они будут рассмотрены для розлива по бутылкам. [14]
Винокурня Лоуренсбурга разливает бурбон и ржаной виски под брендами «Wild Turkey» и «Russell's Reserve».
В 2012 году Wild Turkey 101 получил награду «Выбор редакции» от журнала Whisky Magazine . [15] Агрегатор различных обзоров «экспертных» организаций помещает 101 Single Barrel в 97-й процентиль всех оцененных бурбонов. [16]
В 2011 году на веб-сайте продукта, его страницах в Facebook и YouTube был размещен рекламный видеоролик под названием «Give 'em the Bird», в котором был заметен жест среднего пальца и отсылка к другим (несуществующим) рекламным видеороликам с участием монахини и надувной куклы для взрослых . [17]
В августе 2011 года наблюдательный совет Совета по крепким спиртным напиткам США (DISCUS), членом которого является Campari USA, [18] постановил, что реклама нарушает кодекс этических норм совета, и заявил, что «жест непристойный, а реклама не соответствует современным стандартам хорошего вкуса». [19] По данным DISCUS, компания не согласилась с интерпретацией совета, но согласилась отозвать рекламу. [17]
С тех пор компания продолжает использовать слоган «Give 'em the Bird» и жесты среднего пальца в дополнительных рекламных и промо-активностях. [20] [21] В ноябре 2012 года Джимми Рассел, мастер-дистиллятор Wild Turkey, публично призвал президента США Барака Обаму «Give us the bird», как способ предложить дом для индейки в День благодарения Белого дома того года (которая традиционно «помилована» президентом) – заявив, что индейка станет официальным «представителем бренда». [22] [23]
В 2016 году Мэтью Макконахи был нанят в качестве креативного директора и представителя знаменитостей для последней кампании Wild Turkey, чтобы привлечь больше женщин и международных клиентов. [24] [25]
38°02′19″N 84°51′02″W / 38.03861°N 84.85056°W / 38.03861; -84.85056