Wrexham Lager — лагер, который варят в Рексеме , на северо-востоке Уэльса , и который ведёт свою историю с 1881 года. После закрытия оригинальной пивоварни в 2000 году бренд был возрожден семьёй Робертс в 2011 году с использованием старого рецепта.
В 1881 году немецкие иммигранты основали пивоварню в центре Рексема. Оригинальное пиво экспортировалось по всему миру в 19 веке. Экспорт бренда сократился во время Второй мировой войны , что привело к его покупке Ind Coope , а затем Carlsberg-Tetley . Carlsberg закрыла оригинальную пивоварню в начале 2000-х годов, которую позже снесла, оставив только здание пивоварни.
В 2011 году бренд был возрожден в Бангор-он-Ди , используя те же ингредиенты из старого рецепта оригинального лагера.
В октябре 2024 года Red Dragon Ventures, совместное предприятие владельцев Wrexham AFC Роба МакЭлхенни , Райана Рейнольдса и семьи Эллин из Нью-Йорка, приобрело контрольный пакет акций пивоварни.
Компания Wrexham Lager Beer Company Limited была основана в 1881 году [ 2] немецкими иммигрантами Иваном Левинштейном (Minshull-street, Manchester, председатель) и Отто Ислером (Marsden-street, Manchester), которые пытались воссоздать местный лагер . В самом Рексхэме была вода хорошего качества, и в одно время там работало около девятнадцати различных пивоварен, [3] Wrexham Lager была первой пивоварней, производящей лагер. Место было выбрано, поскольку оно находилось на холме, и пивовары могли вырыть в нем подвалы для изоляции от внешнего тепла, а близлежащая река Гвенфро могла быть использована для получения необходимой воды. Варка первого лагера началась в 1882 году. Однако пивовары не могли легко поддерживать низкую температуру, что влияло на качество лагера, и в результате неспособности вести свой бизнес прибыльно и выгодно компания решила добровольно ликвидироваться 31 июля 1886 года. К тому времени председателем был Отто Хоркхаймер, а офис компании располагался в Stafford-Chambers, 14 Brown-street, Manchester. ( The London Gazette , 6 августа 1886 года).
В мае 1884 года они объявили о «выпуске 25 000 фунтов стерлингов в 2500 акциях по 10 фунтов стерлингов каждая, с минимальной накопительной ставкой 6 процентов годовых... Проспекты и полные сведения можно получить в ОФИСАХ по адресу: 49, SPRING GARDENS, MANCHESTER. Поскольку ПИВОВАРЕНИЕ и ИЗГОТОВЛЕНИЕ ЛЬДА уже начаты, компания готова делать котировки как на пиво, так и на лед». Помимо Левинштейна (председатель) и Айслера директорами в 1884 году были Отто Хоркеймер, эсквайр (Lower Mosley-street, Manchester), Ноа Колп, эсквайр (George-street, Manchester) и Э. Дж. Скотт (Richmond Terrace, Blackburn). ( The Manchester Guardian , 24 мая 1884 г., первая страница, The Wrexham Advertiser , 16 мая 1884 г., первая страница). [4]
«Осмотр здания — очень интересное и поучительное занятие. Посетитель, которого приглашают проследить естественный ход зерна через его различные процессы, сначала посещает четыре больших солодовенных зала, каждый из которых имеет вместимость от 600 до 800 мер зерна. Пол сделан из бетона, и все необходимое для работы поставляется в том, что можно было бы назвать почти щедрым изобилием. Зерно, которое было преобразовано в солод, хранится в солодовых силосах, огромных камерах, специально подготовленных для его приема, где оно ждет, пока не понадобится. В надлежащее время солод транспортируется механическим способом на различные этажи, где он нужен, причем нет необходимости прикасаться к зерну рукой. После прохождения ряда процессов прибывают в варочный цех, где затирание солода и кипячение сусла производятся под наблюдением опытного пивовара, или, как его называют немцы, пивовара, г-на Филиппа Лоренца. Во время визита автора содержимое заторного чана было откачивается и после тщательного осмотра и многочисленных испытаний выгружается в котел, где с помощью сухого пара получается необходимое тепло для дальнейших процессов. Посетитель поражен скрупулезной чистотой, а также медными фитингами, которые тщательно луженые, чтобы предохранить жидкость от загрязнения. Автор посетил охладитель, который имеет большую емкость и имеет вентилятор в центре, который вращается, чтобы обеспечить постоянный поток холодного воздуха." [5]
В 1886 году Роберт Грэссер, другой немецкий иммигрант, основавший химический завод в Сефн-Море , купил контрольный пакет акций пивоварни, внедрив механическое охлаждение, продемонстрированное на его химическом заводе, для поддержания температуры в погребах -1 °C. Местные продажи не улучшились, поскольку жители Рексхэма привыкли пить эль в качестве основного напитка; в 1892 году пивоварня обанкротилась. Однако Грэссер реформировал пивоварню и нашел неместный рынок в экспортных продажах, в первую очередь через железные дороги, такие как Great Western Railway (которые также были основным способом доставки пива из Рексхэма), судоходные компании, такие как Cunard , и британскую армию ; имелись документальные свидетельства того, что лагер появился во многих местах, таких как Хартум , еще в 1898 году.
Несмотря на успех за рубежом, местные продажи оставались низкими в этом районе, пока пивоварня не купила паб Cross Foxes на Эбботт-стрит в Рексеме в 1922 году. Такие связанные пабы стимулировали торговлю для большинства пивоварен, но расширение продаж зависело от местных гостиниц, которые становились доступными для поглощения. Когда местная конкурирующая пивоварня закрылась, Wrexham Lager смогла выкупить права собственности на их связанные пабы, расширившись до 23 пабов. [6]
Во время Второй мировой войны экспортный рынок был потерян и его было трудно вернуть после окончания военных действий. Долги Wrexham Lager увеличились, и компания была выкуплена Ind Coope из Бертона-апон-Трента .
Популярность лагера возросла после войны, и продажи на внутреннем рынке начали расти. В начале 1960-х годов Ind Coope инвестировала 2,5 миллиона фунтов стерлингов в программу модернизации. Позже Wrexham Lager и Ind Coope объединились с Ansells и Tetley Walker , чтобы стать Allied Breweries , которая стала крупнейшей пивоваренной группой в Британии того времени. Теперь популярный местный напиток, лагер и пивоварня оказали культурное влияние на тогдашний город, и пивоварня когда-то спонсировала Wrexham AFC, хотя, когда они играли на выезде, на их футболках обычно была эмблема Carlsberg, так как не так много людей за пределами Северного Уэльса на самом деле слышали о Wrexham Lager. По сей день фанаты Wrexham все еще скандируют футбольную кричалку на мотив Bread of Heaven , заменив слова «Bread of Heaven» на «Wrexham Lager».
В 1992 году Allied объединилась с датской группой Carlsberg, и в результате компания стала называться Carlsberg-Tetley , которая управляла пивоварней до ее закрытия. В 2000 году производство Wrexham Lager было перенесено в Лидс, где оно варилось в течение двух лет, окончательно завершившись в 2002 году.
В течение этих двух лет предпринимались попытки купить пивоварню как действующее предприятие до того, как ее снесут, но они не увенчались успехом. [7] Пивоваренное оборудование было продано с аукциона, а здание снесено, этапы которого были зафиксированы BBC. На месте бывшего непаспортного здания теперь построен небольшой торговый парк «Central Retail Park».
В 2002 году Мартин Джонс , член парламента от близлежащего избирательного округа Клуид-Саут , который когда-то работал на пивоварне, выкупил оригинальное название и здание за 1 фунт стерлингов в 2001 году. Местные активисты надеются, что пивоварение может продолжиться в этом здании, по крайней мере, в небольших масштабах. Само здание внесено в список .
В 2010 году местный бизнесмен Марк Робертс и его брат Воган Робертс выразили заинтересованность в возрождении бренда и встретились с Яном Дейлом, который был менеджером по пивоварению на бывшем заводе после закрытия. Они вели переговоры о бренде с Мартином Джонсом, хотя определенные права в отношении старых логотипов остаются у Carlsberg-Tetley, что исключает их использование. После поиска оригинальных ингредиентов, используемых в старой версии лагера, и получения нового пивоваренного оборудования от немецкой фирмы Kaspar Schulz, Wrexham Lager был представлен 29 октября 2011 года в отеле Buck House в Бангор-он-Ди . С тех пор он был расширен до ряда пабов по всей стране, включая несколько пабов в самом Рексеме. [8]
В течение двух лет после повторного введения, как сообщалось, новое пиво было продано тиражом 1,3 миллиона пинт в 2012 году, что было достигнуто благодаря годовщине затопления RMS Titanic , что из-за первоначального контракта фирмы с White Star Line привело к тому, что Wrexham Lager, как широко полагают, продавался на судне. В результате спроса в Великобритании и на мировых рынках владельцы объявили о расширении, которое увеличит производство в десять раз, с целью продать 13 миллионов пинт в течение пяти лет. Также сообщалось, что фирма ведет переговоры о подаче лагера на реплике Titanic II Клайва Палмера . [9]
В октябре 2024 года совладельцы Wrexham AFC Роб МакЭлхенни и Райан Рейнольдс , а также семья Эллин приобрели контрольный пакет акций пивоварни. [10] С покупкой они планировали расширить дистрибуцию пива, в том числе в США и Канаде. [11]