stringtranslate.com

Занку Курица

Zankou Chicken — небольшая семейная сеть ресторанов быстрого питания армянской и средиземноморской кухни , расположенная в районе Лос-Анджелеса . Рестораны особенно известны своей жареной на вертеле курицей , шаурмой , фалафелем , тахини и «секретным» чесночным соусом . [1]

История

Первый ресторан Zankou Chicken открылся в 1962 году в районе Бурдж-Хаммуд в Бейруте , Ливан, армянином Варткесом Искендеряном и его семьей. [2]

Сеть была основана в Соединенных Штатах в 1983 году его сыном Мардиросом Искендеряном после того, как семья иммигрировала в Лос-Анджелес, Калифорния . Рассмотрев возможность открытия химчистки или продажи мужских костюмов, Искендерян осознал нехватку ресторанов, обслуживающих растущее число иммигрантов с Ближнего Востока в Лос-Анджелесе. [2] Сюда входили армянские и ливанские соотечественники, бежавшие из Ливана во время гражданской войны . [3]

Первый ресторан в Лос-Анджелесе открылся в районе Восточного Голливуда под названием « Маленькая Армения» [4] и расположен на углу бульвара Сансет и Норманди-авеню. Ресторан особенно известен своим густым пастообразным чесночным соусом , созданным женой Варткеса Маркридом [5] [6] и широко имитируемым. [7]

В 1991 году семья согласилась разделить бизнес, когда Мардирос захотел открыть дополнительные рестораны. Новые рестораны будут принадлежать Мардиросу, а первоначальный магазин Sunset and Normandie будет принадлежать его родителям и двум сестрам. [2] Варткес Искендерян умер в 1992 году. [5]

С момента открытия Zankou Chicken расширился и включает в себя следующие места в районе Большого Лос-Анджелеса : Восточный Голливуд , Голливуд , Западный Лос-Анджелес , Бербанк , Глендейл , Пасадена , озеро Толука , Ван Найс , Монтебелло , Анахайм , Хантингтон-Бич и Санта-Кларита. . [5] [8] (Исходное местоположение и местоположение Монтебелло не указаны на веб-сайте; Рита Искендерян владеет веб-сайтом и не включает их.) [5]

14 января 2003 г. после ожесточенного спора владелец Zankou Chicken Мардирос Искендерян застрелил свою сестру Дзовиг Марджик и свою мать Маргарит Искендерян; затем он покончил с собой в результате двойного самоубийства. Искендерян находился на поздней стадии рака толстой кишки и мозга, который, как полагают, повлиял на его умственные способности. [2] [9] [10] Последствия этого события и длительное разделение бренда на две семейные фракции препятствовали дальнейшему росту бизнеса, несмотря на популярность ресторанов. [5] В деле Апелляционного суда Калифорнии Искендерян против Искендеряна , [6] вдова Мардироса Искендеряна Рита безуспешно пыталась получить единоличный контроль над торговой маркой Zankou Chicken.

В 2013 году Zunkou Chicken был одним из авторов проекта «Зеленая Армения», который привлекает внимание к экологическим проблемам, с которыми сталкивается народ Армении. [11]

В популярной культуре

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Томпсон, Элиза. «Фастфуд, который все равно будет уважать вас утром». ЛАист . Архивировано из оригинала 16 марта 2016 г. Проверено 21 апреля 2016 г.
  2. ^ abcd Аракс, Марк (апрель 2008 г.). «Убийства цыплят в Занко». Журнал Лос-Анджелеса . стр. 124–129, 202–206.
  3. ^ «Знаковые рестораны района: Восточный Голливуд и Маленькая Армения» . КСЭТ . 30 ноября 2015 года . Проверено 21 апреля 2016 г.
  4. ^ «Проект соседства: Маленькая Армения» . ЛАист . 10 июля 2007 г. Проверено 1 мая 2021 г.
  5. ↑ abcdef Сацман, Даррелл (18 марта 2010 г.). «Трагический семейный разлад Zankou Chicken препятствует росту сети» . Лос-Анджелес Таймс . Проверено 18 марта 2010 г.
  6. ^ аб Искендерян против Искендеряна , 144 Кал. Приложение. 4-й 1162 (2006)
  7. ↑ Сакаи, Сюдзи (9 февраля 2011 г.). «Клон чесночного соуса Занко». ОК Еженедельник . Проверено 27 апреля 2016 г.
  8. ^ «Цыпленок Занко | Жареная курица, шаверма, тарна™ и наш легендарный чесночный соус» . Цыпленок Занку . Проверено 27 апреля 2016 г.
  9. ^ "LA Examiner: Архивы 12–18 января 2003 г." . Архивировано из оригинала 21 февраля 2006 г.
  10. ^ Бланкштейн, Эндрю; Михаил Крикорян (16 января 2003 г.). «Трагедия семьи ресторанов: возможно, рак и стресс стали причиной того, что оператор Zankou Chicken убил свою сестру и мать». Лос-Анджелес Таймс . Проверено 18 марта 2010 г.
  11. ^ «Первая церемония открытия Зеленой Армении имела большой успех» . Asbarez.com . Проверено 21 апреля 2016 г.
  12. ↑ Дебора Пикер, «Прожиточный минимум преппи: Ménage À Чесночная паста», LA Weekly , 23 декабря 1999 г.
  13. ^ Джанель Браун, «Парковщик? Это так, 2000 год. В Лос-Анджелесе еда в торговых центрах очень крутая», The New York Times , 20 августа 2003 г.
  14. ^ Огилви, Джессика П. «Умерь свой энтузиазм» - это неуловимый крик Цыпленку Занку». ЛАист . Архивировано из оригинала 7 апреля 2016 г. Проверено 21 апреля 2016 г.
  15. ^ Голд, Джонатан. «Палестинский куриный конфликт: только для того, чтобы умерить свой энтузиазм или это реально?». Лос-Анджелес Еженедельник . Проверено 21 апреля 2016 г.
  16. ^ «Телепродюсер и гуру кустарного зерна Марти Ноксон проходит тест на вкус THR» . Голливудский репортер . 30 апреля 2014 года . Проверено 21 апреля 2016 г.
  17. ^ «Роб Делани: Мать. Жена. Сестра. Человек. Воин. Сокол. Критерий. Тюрбан. Капуста». www.avclub.com . 4 ноября 2013 года . Проверено 21 апреля 2016 г.
  18. ^ «Следуйте за местными жителями за лучшей едой в отпуске» . Нью-Йорк Дейли Ньюс . Проверено 21 апреля 2016 г.
  19. ^ «Мое любимое убийство с Карен Килгариф и Джорджией Хардстарк - 32 - Нас всего 32» . Проверено 30 июля 2018 г.

Внешние ссылки

34 ° 05'54 "N 118 ° 18'01" W  /  34,09839 ° N 118,300266 ° W  / 34,09839; -118.300266