stringtranslate.com

п-Анизидин

p -Анизидин (или пара -анизидин )сформулой CH3OC6H4NH2 . Белое твердое вещество, коммерческие образцы могут казаться серо-коричневыми из-за окисления воздухом. Это один из трех изомеров анизидина , метокси - содержащих анилинов . Его получаютвосстановлением 4-нитроанизола. [ 8]

Анизидиновое значение

p -Анизидин легко конденсируется с альдегидами и кетонами , образуя основания Шиффа , которые поглощают при 350 нм. Эта колориметрическая реакция используется для проверки наличия продуктов окисления в жирах и маслах, официальный метод их обнаружения Американским обществом нефтехимиков . [9] Он особенно хорош для обнаружения ненасыщенных альдегидов, которые, скорее всего, создают неприемлемые вкусы, что делает его особенно полезным при тестировании качества пищевых продуктов. [10] [11]

Безопасность

п -Анизидин является относительно токсичным соединением с допустимым пределом воздействия 0,5 мг/м 3 . [2]

Ссылки

  1. ^ Номенклатура органической химии: Рекомендации ИЮПАК и предпочтительные названия 2013 (Синяя книга) . Кембридж: Королевское химическое общество . 2014. стр. 669. doi :10.1039/9781849733069-00648. ISBN 978-0-85404-182-4. Названия «толуидин», «анизидин» и «фенетидин», для которых о- , м- и п- использовались для различения изомеров, и «ксилидин», для которого использовались числовые локанты, такие как 2,3-, больше не рекомендуются, как и соответствующие префиксы «толуидин», «анизидино», «фенетидин» и «ксилидино».
  2. ^ abcd "Руководство по охране труда и технике безопасности для анизидина (о-, п-изомеры)" (PDF) .
  3. ^ abcd Карманный справочник NIOSH по химическим опасностям. "#0035". Национальный институт охраны труда и здоровья (NIOSH).
  4. ^ Weast, Robert C., ред. (1981). CRC Handbook of Chemistry and Physics (62-е изд.). Boca Raton, FL: CRC Press. стр. C-98. ISBN 0-8493-0462-8.
  5. ^ "Безопасность и опасности п-Анизидина". pubchem.ncbi.nlm.nih.gov . Получено 2022-12-02 .
  6. ^ Токсичность п-анизидина
  7. ^ ab "p-Анизидин". Концентрации, представляющие немедленную опасность для жизни или здоровья (IDLH) . Национальный институт охраны труда (NIOSH).
  8. ^ Митчелл, Стивен С.; Уоринг, Розмари Х. (2000). "Аминофенолы". Энциклопедия промышленной химии Ульмана . Wiley-VCH. doi :10.1002/14356007.a02_099. ISBN 3527306730.
  9. ^ "AOCS Official Method Cd 18-90". Американское общество нефтехимиков . Получено 26 февраля 2013 г.
  10. ^ Стил, Роберт (2004). Понимание и измерение срока годности продуктов питания. Woodhead Publishing в серии «Пищевая наука и технология». Woodhead Publishing. стр. 136. ISBN 1855737329.
  11. ^ AJ Dijkstra (2016). «Растительные масла: состав и анализ». Энциклопедия продуктов питания и здоровья . С. 357–364. doi :10.1016/B978-0-12-384947-2.00708-X. ISBN 9780123849533.

Внешние ссылки