Tacca leontopetaloides — вид цветковых растений семейства ямсовых Dioscoreaceae . Родиной растения являются островаЮго -Восточной Азии . В доисторические времена австронезийские народы завезли его в качестве растения для каноэ по всем тропикам Индо-Тихоокеанского региона. Растение натурализовалось в тропической Африке , Южной Азии , Северной Австралии и Океании . [2] Распространенные названия включают полинезийскую маранту , фиджийскую маранту , восточно-индийскую маранту , пиа [4] иприморскую летучую лилию . [5]
Полинезийская маранта — древний австронезийский корнеплод, тесно связанный с ямсом . Первоначально он произрастал на островах Юго-Восточной Азии . Он был завезен на территорию всего ареала австронезийской экспансии в доисторические времена ( около 5000 лет до нашей эры ), включая Микронезию , Полинезию и Мадагаскар . Полинезийская маранта была идентифицирована как одна из возделываемых культур в поселениях Лапита на Палау , датируемых 3000–2000 годами до нашей эры . [6] Он также был завезен на Шри-Ланку , в южную Индию и, возможно, также в Австралию через торговлю и контакты. [7]
Полинезийская маранта была второстепенным продуктом питания среди австронезийцев. Корни горькие, если их не приготовить должным образом, поэтому ее выращивали только как вторичную культуру по отношению к таким основным продуктам, как Dioscorea alata и Colocasia esculenta . Ее значение возросло для поселенцев на островах Тихого океана , где пищевые растения были более редкими, и она была завезена практически на все обитаемые острова. Их ценили за их способность расти на низких островах и атоллах , и они часто были основными культурами на островах с такими условиями. На более крупных островах им обычно позволяли расти в диком виде, и они были полезны только в качестве пищи во время голода . Несколько сортов были выведены в Полинезии благодаря столетиям искусственного отбора. Крахмал, извлеченный из корня традиционными методами, может храниться очень долго, и поэтому его можно хранить или продавать. [6] Крахмал можно готовить в листьях для приготовления крахмалистых пудингов, аналогично использованию крахмала, извлеченного из саговых пальм ( Metroxylon sagu ). [8] Из-за внедрения современных культур его сегодня редко выращивают. [6]
.jpg/1280px-Tacca_leontopetaloides_-_tuber_(6659237845).jpg)
Клубни круглые, твердые и похожи на картофель , с коричневой кожурой и белой внутренней частью. [4] [5] В декабре растение находится в состоянии покоя, листья и стебли высыхают и отмирают, падая на землю, до марта, когда вырастают новые листья. [ 9] : 387
Листья «пальчато надрезанные и/или разделенные на 3-13 долей, каждая из которых перисто разделена на множество более мелких». [9] : 401 Несколько черешков длиной 17–150 см (6,7–59,1 дюйма) отходят от центра растения, похожего на гигантский сельдерей, на котором прикреплены большие листья (длиной 30–70 см или 12–28 дюймов и шириной до 120 см или 47 дюймов). [5] Верхняя поверхность листа имеет вдавленные жилки , а нижняя поверхность блестящая с яркими желтыми жилками.
Цветы располагаются на высоких стеблях в зеленовато-фиолетовых зонтиковидных соцветиях, окруженных крупными прицветниками с длинными усами-придатками, их функция неизвестна. Каждый цветок имеет длинные, нитевидные прицветнички длиной 1 см. [4] [5]
Плоды появляются из прицветников, каждый плод шаровидный, длиной 4–5 см. [4] [5] Плоды созревают и меняют цвет с бледно- или темно-зеленого на бледно-оранжевый. Каждый плод производит много плоских, ребристых и желтовато-коричневых семян длиной 5–8 мм. [9] : 378
Клубни полинезийской маранты содержат крахмал , что делает его важным источником пищи для многих культур островов Тихого океана , в первую очередь для жителей низких островов и атоллов . Полинезийская маранта перерабатывалась в муку для приготовления различных пудингов . Клубни сначала натирались на терке, а затем замачивались в пресной воде. Осевший крахмал многократно промывался, чтобы удалить горький привкус таккалина , своего рода ядовитого вещества, а затем высушивался. [9] : 387 Муку смешивали с размятым таро , хлебным деревом или экстрактом плодов пандана и смешивали с кокосовым кремом для приготовления пудингов. На Гавайях местным фаворитом является хаупия , которая изначально готовилась из муки пиа , кокосовых сливок и ко ( тростникового сахара ). [10] Сегодня полинезийская маранта в значительной степени заменена кукурузным крахмалом .
Крахмал также использовался для придания жесткости тканям, а на некоторых островах лубяные волокна стебля ткали в циновки .
В традиционной гавайской медицине сырые клубни употреблялись в пищу для лечения желудочных заболеваний. Смешанное с водой и красной глиной растение употреблялось для лечения диареи и дизентерии . Эта комбинация также использовалась для остановки внутреннего кровотечения в желудке и толстой кишке и прикладывалась к ранам для остановки кровотечения. [4]
Медиа, связанные с Tacca leontopetaloides на Wikimedia Commons
.jpg/1280px-Tacca_leontopetaloides_-_flower_(6694935793).jpg)
