Желчь

Белизская желчь​

Желчь (или варка ) считается культурным блюдом криолов Белиза . ^{[1] [2]} Это сочетание вареных яиц , рыбы и/или свиного хвоста с маниокой , ямсом или сладким картофелем , бананами и томатным соусом . ^[3]

Рекомендации

1. «Что нужно знать о белизской еде и напитках» . Barefoot Services Белиз . 14 апреля 2021 г. Проверено 25 августа 2021 г.
2. Уилк, Ричард Р. (июнь 1999 г.). «Настоящая белизская еда»: формирование местной идентичности в транснациональном Карибском бассейне» (PDF) . Американский антрополог . 101 (2): 244–255. дои : 10.1525/aa.1999.101.2.244. ISSN  0002-7294.
3. «Как приготовить белизское кипячение!». Эллисиан . 31 января 2019 г. Проверено 25 августа 2021 г.