Камфен

Камфен – бициклическое органическое соединение . Это один из наиболее распространенных монотерпенов . Как и другие терпены, он нерастворим в воде, легковоспламеняем, бесцветен и имеет резкий запах. ^[4] Это второстепенный компонент многих эфирных масел, таких как скипидар , кипарисовое масло, камфорное масло, масло цитронеллы , нероли , имбирное масло, валериана и манго . ^[5] Его производят в промышленных масштабах путем изомеризации более распространенного альфа-пинена с использованием твердого кислотного катализатора , такого как диоксид титана . ^[6]

Камфен используется при приготовлении ароматизаторов и в качестве пищевой добавки для ароматизации. К ним относится изоборнилацетат .

Биосинтез

Камфен биосинтезируется из линалилпирофосфата через последовательность карбокатионных промежуточных продуктов. ^[7]

Рекомендации

^ Таблица данных IUCLID ^{[ постоянная мертвая ссылка ]}
^ Фишер научный паспорт безопасности материала
^ abcde Merck Index , 11-е издание, 1736 г.
^ Эггерсдорфер, Манфред (2000). «Терпены». Энциклопедия промышленной химии Ульмана . Вайнхайм: Wiley-VCH. дои : 10.1002/14356007.a26_205. ISBN 978-3527306732.
^ Пино, Хорхе А.; Меса, Джудит; Муньос, Ямили; Марти, М. Пилар; Марбот, Роландо (2005). «Летучие компоненты сортов манго (Mangifera indicaL.)». Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии . 53 (6): 2213–2223. дои : 10.1021/jf0402633. ПМИД 15769159.
^ Селл, Чарльз С. (2006). «Терпеноиды». Энциклопедия химической технологии Кирка-Отмера . дои : 10.1002/0471238961.2005181602120504.a01.pub2. ISBN 0471238961.
^ аб Крото, Р.; Саттеруайт, DM; Кейн, Делавэр; Чанг, CC (1988). «Биосинтез монотерпенов. Энантиоселективность при ферментативной циклизации (+)- и (-)-линалилпирофосфата в (+)- и (-)-пинен и (+)- и (-)-камфен». Журнал биологической химии . 263 (21): 10063–71. дои : 10.1016/S0021-9258(19)81477-1 . ПМИД 3392006.