Jasminum officinale , известный как жасмин обыкновенный или просто жасмин , является видом цветущего растения семейства маслиновыхOleaceae. Он является родным для Кавказа и некоторых частей Азии, также широко натурализовался.
Он также известен как летний жасмин , [1] жасмин поэта , [2] белый жасмин , [2] настоящий жасмин или жасмин , [2] и особенно ценится садоводами по всему умеренному миру за интенсивный аромат его цветов летом. Он также является национальным цветком Пакистана .
Jasminum officinale — это мощное, вьющееся листопадное растение с остроконечными перистыми листьями и гроздьями звездчатых, чисто-белых цветов летом, которые являются источником его пьянящего аромата. [3] Лист имеет от 5 до 9 листочков. [4]
Латинский специфический эпитет officinale означает «полезный». [5]
Он встречается на Кавказе, в северном Иране, Афганистане, Пакистане, Гималаях, Таджикистане, Индии, Непале и западном Китае ( Гуйчжоу , Сычуань , Сизан (Тибет), Юньнань ). Вид также широко культивируется во многих местах и, как сообщается, натурализовался в Испании, Франции, Италии, Португалии, Румынии, Хорватии, Боснии и Герцеговине, Черногории, Сербии, Алжире, Флориде и Вест-Индии. [3]
Было обнаружено, что J. officinale содержит алкалоиды, кумарины, флавоноиды, танины, терпеноиды, гликозиды, эмодин, лейкоантоцианы , стероиды, антоцианы, флобатинины, эфирное масло и сапонины. [6]
Jasminum officinale настолько древний в культивировании, что его страна происхождения, хотя и где-то в Центральной Азии , не определена. [7] HL Li, The Garden Flowers of China , [8] отмечает, что в третьем веке н. э. жасмины, идентифицируемые как J. officinale и J. sambac, были зарегистрированы среди «иностранных» растений в китайских текстах, и что в китайских текстах девятого века J. officinale , как утверждается, пришел из Византии . Его китайское название, Yeh-hsi-ming, является версией персидского и арабского названия. [9]
Его проникновение в европейские сады, скорее всего, произошло через арабо-нормандскую культуру Сицилии, но, как сказал историк садов Джон Харви, «удивительно мало известно, исторически или археологически, о культурной жизни донормандской Сицилии». [10] В середине XIV века флорентийский автор Боккаччо в своем «Декамероне» описывает обнесенный стеной сад , в котором «стороны аллей были, так сказать, обнесены стеной из роз, белых и красных, и жасмина; так что не было ни одной части сада, где бы не можно было гулять не только утром, но и в полдень в благодатной тени». [11] Жасминовая вода также упоминается в истории Салабаэтто в « Декамероне » . [12] Jasminum officinale , «из домашней конторы», где перегонялись духи, был настолько тщательно натурализовался, что Линней считал его родиной Швейцарии. [13] Как садовое растение в Лондоне оно упоминается в «Названиях трав » Уильяма Тернера , 1548 г.
Махровые формы, как и многие другие цветы, ценились в XVI и XVII веках.
Многочисленные сорта были выведены для использования в саду, часто с пестрой листвой. Сорт 'Argenteovariegatum' [14] с кремово-белой пестротой на листьях получил премию Королевского садоводческого общества за заслуги в садоводстве . [15]
Эфирное масло Jasminum officinale используется в ароматерапии . Абсолют жасмина имеет тяжелый, сладкий аромат, который ценят парфюмеры. Цветы источают свой аромат в сумерках, поэтому цветы собирают ночью, и небольшое количество масла получают из каждого цветка путем экстракции растворителем. В результате получается дорогое масло, которое можно использовать в низких концентрациях. [ необходима цитата ]
Жасмин « общепризнан безопасным » (GRAS) в качестве пищевого ингредиента Управлением по контролю за продуктами и лекарствами США . [16]
Неизвестно, влияет ли употребление жасмина на грудное молоко, поскольку безопасность и эффективность жасмина для кормящих матерей или младенцев не были должным образом изучены. [16] Употребление небольшого количества жасминового чая, вероятно, не вредно во время кормления грудью. [16]
Могут возникнуть аллергические реакции на жасмин. [16]
