Eryngium foetidum — тропическое многолетнее растение семейства зонтичных . Распространенные названия включают culantro (Панама) ( / k uː ˈ l ɑː n t r oʊ / или / k uː ˈ l æ n t r oʊ / ), cimarrón, recao (Пуэрто-Рико), chardon béni (Франция), мексиканский кориандр , samat , bandhaniya , длинный кориандр , бирманский кориандр , пилообразный кориандр и ngò gai (Вьетнам). [2] [3] Родом из Мексики, Карибского бассейна, Центральной и Южной Америки, но выращивается по всему миру, в основном в тропиках как многолетнее растение, но иногда в умеренном климате как однолетнее растение .
В Соединенных Штатах общее название culantro иногда путают с кинзой , общим названием листьев Coriandrum sativum (также из семейства Apiaceae, но из другого рода), который, как говорят, по вкусу напоминает более крепкую версию. [4]
Eryngium foetidum широко используется в качестве приправы, маринада и украшения в странах Карибского бассейна (особенно на Кубе , в Доминиканской Республике , на Гаити, в Пуэрто-Рико и Тринидаде и Тобаго ), а также в Сальвадоре , Гондурасе , Никарагуа , Панаме , Коста-Рике , Гайане , Суринаме , Эквадоре , Колумбии и в регионах Амазонки в Бразилии и Перу . Он также широко используется в качестве кулинарной травы в северо-восточных штатах Индии ( Трипура , Мизорам , Мегхалая , Ассам , Нагаленд , Манипур , Аруначал-Прадеш и Сикким ), Камбодже , Таиланде , Индии , Непале , Вьетнаме , Лаосе , Мьянме , юго-западном Китае и других частях тропической Азии. [5] Иногда его используют в качестве заменителя листьев кориандра , но он имеет более сильный вкус. В отличие от кориандра, Eryngium foetidum хорошо высыхает, сохраняя хороший цвет и вкус, что делает его ценным в индустрии сушеных трав .
В Соединенных Штатах E. foetidum произрастает в естественных условиях во Флориде , Джорджии , на Гавайях , в Пуэрто-Рико и на Виргинских островах . [6]
Цветочные головки несъедобны. [7]
Синеголовник вонючий использовался в традиционной медицине тропических регионов при ожогах, ушной боли, лихорадке, гипертонии, запорах, припадках, астме, болях в животе, глистах, осложнениях бесплодия, укусах змей, диарее и малярии. [8]
Eryngium foetidum также известен как E. antihystericum. [9] Видовое название antihystericum отражает тот факт, что это растение традиционно использовалось при эпилепсии. [ 10 ] Говорят, что растение успокаивает «дух» человека и, таким образом, предотвращает эпилептические «припадки», поэтому его называют spiritweed и fitweed. Противосудорожные свойства этого растения были научно исследованы. [11 ] Было показано, что отвар из листьев оказывает противовоспалительное и анальгезирующее действие на крыс. [12 ]
Эрингиаль (транс-2-додеценаль) является основным компонентом эфирного масла E. foetidum . [13] Университет Вест-Индии в Моне, Ямайка , исследовал использование эрингиаля для лечения инфекции Strongyloides stercoralis у человека ( стронгилоидоз ). [14]
Он используется как этномедицинское растение для лечения ряда заболеваний, таких как озноб, рвота, ожоги, лихорадка, гипертония, головная боль, боль в ухе, боль в животе, астма, артрит, укусы змей, укусы скорпионов, диарея, малярия и эпилепсия. [ необходима медицинская ссылка ] Фармакологическое исследование утверждает, что продемонстрировало антигельминтную , противовоспалительную , анальгезирующую , противосудорожную , антикластогенную , антиканцерогенную , антидиабетическую и антибактериальную активность. [5] [ ненадежный медицинский источник ? ]
Качественный анализ листьев показал наличие танинов и сапонинов , а также некоторых флавоноидов ; алкалоиды пока не обнаружены. [8] Кофейная кислота , хлорогеновая кислота (CGA) и кемпферол были среди фенольных соединений , обнаруженных в листьях E. foetidum . [15]
Медиа, связанные с Eryngium foetidum на Wikimedia Commons