stringtranslate.com

Деканаль

Деканал — органическое соединение с химической формулой CH 3 (CH 2 ) 8 CHO . Бесцветное масло, классифицируется как альдегид . [ 1]

Происшествие

Деканал встречается в природе в цитрусовых , наряду с октаналем , цитралем и синенсалем, в гречихе , [2] и в эфирном масле кориандра . [3] Он используется в отдушках и ароматизаторах. [4]

Подготовка

Деканал может быть получен путем окисления родственного спирта деканола . [5]

Безопасность

Информацию по безопасности см. в паспорте безопасности материала. [6]

Ссылки

  1. ^ Кристиан Кольпайнтнер, Маркус Шульте, Юрген Фальбе, Петер Лаппе, Юрген Вебер, Гвидо Д. Фрей. «Альдегиды алифатические». Энциклопедия промышленной химии Ульмана . Вайнхайм: Wiley-VCH. дои : 10.1002/14356007.a01_321.pub3. ISBN 978-3527306732.{{cite encyclopedia}}: CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка )
  2. ^ Джейнс Д., Кантар Д., Крефт С., Просен Х. (2008). «Идентификация ароматических соединений гречихи (Fagopyrum esculentum Moench) с помощью ГХ-МС». Пищевая химия . 112 : 120–124. doi :10.1016/j.foodchem.2008.05.048.
  3. ^ Нуржиньска-Вердак, Рената (2013). «Состав эфирного масла травы кориандра (Coriandrum sativum L.) в зависимости от стадии развития» (PDF) . Acta Agrobotanica . 66 : 53–60. doi : 10.5586/aa.2013.006 .
  4. ^ Rychlik, Schieberle & Grosch (1998). Компиляция порогов запаха, качеств запаха и индексов удерживания основных пищевых одорантов . Лихтенбергштрассе, Германия.{{cite book}}: CS1 maint: отсутствует местоположение издателя ( ссылка )
  5. ^ RW Ratcliffe (1988). «Окисление с помощью комплекса триоксида хрома-придина, полученного in situ: 1-деканал». Органические синтезы; Собрание томов , т. 6, стр. 373.
  6. ^ "Данные по безопасности (MSDS) для n-деканала". Архивировано из оригинала 2004-05-20 . Получено 01.12.2007 .