Декантация — это процесс разделения смесей несмешивающихся жидкостей или смеси жидкости и твердого вещества , например суспензии . [1] Слой ближе к верху контейнера — менее плотная из двух жидкостей или жидкость, из которой выпал осадок или осадок — сливается, оставляя после себя более плотную жидкость или твердое вещество. Обычно этот процесс не позволяет удалить весь верхний слой, а это означает, что разделение является неполным или, по крайней мере, один из двух разделенных компонентов все еще загрязнен другим. [ нужна цитата ]
Декантацию можно использовать для разделения несмешивающихся жидкостей, имеющих разную плотность. Например, когда в стакане находится смесь воды и масла, через некоторое время между двумя жидкостями образуется отчетливый слой, при этом слой масла плавает поверх слоя воды. Это разделение можно осуществить, вылив масло из контейнера, оставив после себя воду. [2] Как правило, этот метод дает неполное разделение, поскольку трудно слить весь верхний слой, не вылив при этом некоторые части нижнего слоя.
Делительная воронка – альтернативный аппарат для разделения слоев жидкости. [2] Внизу имеется клапан для слива нижнего слоя. Это может обеспечить лучшее разделение между двумя жидкостями.
Декантация также позволяет разделить твердые и жидкие смеси, позволяя силе тяжести вытягивать твердые фрагменты и оседать на дне контейнера. [3] В лабораторных условиях декантация смесей, содержащих твердые и жидкие вещества, происходит в пробирках . Для повышения производительности пробирки следует располагать под углом 45°, чтобы осадки оседали на дне аппарата. [4]
Для декантации также можно использовать центрифугу , поскольку естественный процесс отстаивания требует много времени и утомителен. [1] Центрифуга вытесняет осадок на дно контейнера; если сила достаточно велика, твердые частицы могут агрегироваться с образованием гранул, что облегчает разделение смесей. [3] Тогда жидкость будет легче слить, так как осадок будет стремиться остаться в сжатой форме.
Декантерную центрифугу можно использовать для непрерывного разделения твердой и жидкой фаз.
Декантация часто используется для очистки жидкости путем отделения ее от суспензии нерастворимых частиц (например, в красном вине , когда вино декантируют от кристаллов битартрата калия , чтобы избежать неприятного вкуса). [5] Это делает вино более тонизирующим и вяжущим.
Сливки поднимаются на поверхность молока, позволяя отделить молоко и сливки. Его используют в сырной промышленности. [6] Жирность сливочного масла определяется декантацией. [7]
Для получения пробы чистой воды из мутной воды мутную воду переливают в другую емкость, отделяющую воду от грязи. [1]
В сахарной промышленности переработка сахарной свеклы в сахар-песок включает в себя множество процессов разделения жидкости и твердых веществ; например, отделение сиропов от кристаллов. [8]
Декантация присутствует и в нанотехнологиях . При синтезе высококачественных растворов нанопроволок серебра (AgNW) и в процессе изготовления высокоэффективных электродов также применяется декантация, что значительно упрощает процесс очистки. [9]
После использования осушителя для поглощения воды из органической жидкости органическую жидкость часто можно декантировать от осушителя. [10]
Процесс получения уксуса также требует декантации для удаления из сырья жиров и биомолекулярных антиоксидантов. [6]
Плазму можно отделить от крови путем декантации с помощью центрифуги. [11]
Ртуть сбрасывается в водоёмы при добыче полезных ископаемых, делая воду непригодной и токсичной. Ртуть можно удалить декантацией. [6]
{{cite journal}}: Требуется цитировать журнал |journal=( помощь ){{cite journal}}: CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка ) CS1 maint: числовые имена: список авторов ( ссылка )