Хозяйственная постройка , иногда называемая вспомогательным зданием [1] или пристройкой , представляет собой здание, которое является частью жилого или сельскохозяйственного комплекса, но отделено от основных спальных и обеденных зон. Хозяйственные постройки обычно используются для каких-то практических целей, а не для украшения или исключительно для отдыха (например, домик у бассейна или домик на дереве ), хотя роскошные теплицы, такие как оранжереи или папоротники, также могут считаться хозяйственными постройками. Эта статья ограничивается зданиями, которые обычно обслуживают одну собственность, отдельно от общественных сооружений, таких как мельницы , водонапорные башни , пожарные вышки или приходские зернохранилища . Хозяйственные постройки обычно отделены от основного строения, поэтому такие места, как винные погреба , погреба для корнеплодов и сырные пещеры могут или не могут называться хозяйственными постройками в зависимости от их расположения. С другой стороны, кладовая никогда не является хозяйственной постройкой, потому что по определению она интегрирована в основное строение.
Отделение этих рабочих помещений от основного дома «устраняло жару, неприятные запахи и надоедливых паразитов» и снижало риск возникновения пожаров и пищевых заболеваний. [2] Изучение исторических хозяйственных построек также дает информацию о жизни рабочих, которые в противном случае были бы исключены из истории места, поскольку одной из возможных целей хозяйственных построек было укрепление классовых границ. [3]
Хозяйственные постройки обычно строятся в народном архитектурном стиле. [3] Хозяйственные постройки могут быть ценным источником информации для историков архитектуры, поскольку они могут «предоставлять информацию, недоступную в традиционных документальных источниках». [3] Историк архитектуры Уильям Тишлер утверждает, что в дополнение к документированию хозяйственных построек исследователям необходимо осматривать чердаки и подвалы, «потому что именно там можно увидеть, как все устроено». [4]
Исследователи, изучающие отдельные кухни в Уилтшире, выявили некоторые общие характеристики хозяйственных построек: нестандартная планировка этажей , отсутствие больших окон, расположение рядом с главным домом, меньшая площадь, чем у главного дома, и скудный или отсутствующий внутренний декор . [5]
Хорошее земледелие и хорошие хозяйственные постройки неизменно ассоциируются.
— Томас Шоу, редактор Canadian Live Stock Journal (1888) [6]
Амбары классифицируются по их функции , структуре, местоположению или другим признакам. Иногда одно и то же здание попадает в несколько категорий.
Яблочный амбар или фруктовый амбар – для хранения плодовых культур
Банковский амбар — многоуровневое здание, встроенное в банк таким образом, чтобы на верхний этаж можно было заехать на повозке, иногда по мосту или пандусу.
Мостовой амбар или крытый мостовой амбар — общие термины для амбаров, доступ к которым осуществляется по мосту, а не по пандусу.
Boô – овчарня и жилище в Нидерландах, сезонное, а иногда и круглогодичное.
Пенсильванский амбар (США), в котором есть подкатегории, такие как стандартный и швейцеровский типы. Также известен как форбей или крыльцовые амбары .
Консольный амбар – тип бревенчатого амбара с консольными верхними этажами, разработанный в Аппалачах (США).
Комбинированный амбар – встречается по всей Англии, особенно в районах пастбищного земледелия и стандартный тип амбара в Америке. Этот общий термин означает, что амбары использовались как для хранения урожая, так и в качестве коровника для содержания животных. [14]
Сарай-кровать – горизонтальные бревенчатые конструкции с четырьмя кровлями (узлами перекрещивающихся бревен), встречающиеся в основном на юге США.
Сушильные амбары для сушки урожая в Финляндии и Швеции называются riihi и ria соответственно.
Голландский амбар в Новом Свете — тип амбара в США. См. также голландский амбар (Великобритания) в разделе «Другие фермерские постройки» ниже.
Полевой амбар – хозяйственная постройка, расположенная в поле дальше от основной группы зданий, составляющих усадьбу.
Новоанглийский амбар – распространенный тип амбара, встречающийся в сельской местности Новой Англии и в США.
Английский амбар (США), также называемый амбаром янки или коннектикутским амбаром — распространённый тип амбара в США.
Зернохранилище — для хранения зерна после обмолота; в некоторых амбарах есть помещение, называемое зернохранилищем; в некоторых амбарах, например, в амбаре для риса, грань между амбаром и зернохранилищем стирается.
Готический арочный амбар имеет профиль в форме готической арки, которую стало возможным сформировать с помощью клееных элементов.
Housebarn , также называемый byre-dwelling – совмещенное жилое помещение и амбар, относительно распространенное в старой Европе, но редкое в Северной Америке. Также, longhouses были housebarns.
Амбар на столбах – простая конструкция, состоящая из столбов, врытых в землю для поддержки крыши, с внешними стенами или без них. Амбар на столбах не имеет обычного фундамента, что значительно снижает затраты на строительство. Традиционно используется для размещения скота, сена или оборудования.
Картофельный амбар или картофелехранилище — полуподземное или двухэтажное здание для хранения картофеля или батата.
Амбар прерий – общее название амбаров на западе США.
Амбар с качающейся балкой — редкий тип амбара в некоторых частях США, предназначенный для молотьбы, когда животные ходят вокруг шеста, удерживаемого качающейся балкой внутри амбара.
Десятинный амбар — тип амбара, использовавшийся в большей части Северной Европы в Средние века для хранения десятины — десятой части продукции фермы, которая должна была быть отдана церкви.
Гумильный амбар – построен с током для обработки и хранения зерновых , чтобы содержать их в сухом состоянии. Характеризуется большими двойными дверями в центре одной стороны, меньшей с другой и хранилищем для урожая зерновых или необработанных культур с обеих сторон. В Англии зерно отбивалось от урожая цепами, а затем отделялось от шелухи путем веяния между этими дверями. Конструкция их обычно оставалась неизменной между 12 и 19 веками. Большие двери позволяют проехать конной повозке; меньшие позволяют сортировать овец и другой скот весной и летом. [15]
↑ Аллен, Уильям (1910). «Гармонизация надворных построек», Дом и сад. Condé Nast Publications. С. 14–15.
^ Лайнбо, Дональд В. (1994). «Все досады и неудобства страны»: экологические факторы в развитии хозяйственных построек в колониальном Чесапике. Winterthur Portfolio . 29 (1): 1–18. doi : 10.1086/496641. ISSN 0084-0416. JSTOR 1181448. S2CID 162285380.
^ abcdefghi Макмерри, Салли (2014-01-01). «Здания как источники для истории сельского хозяйства США». История сельского хозяйства . 88 (1): 45–67. doi :10.3098/ah.2014.88.1.45. ISSN 0002-1482. JSTOR 10.3098/ah.2014.88.1.45.
^ abc Martin, Frank Edgerton (2002). «Экскурсии в историю». Ландшафтная архитектура . 92 (2): 80–91. ISSN 0023-8031. JSTOR 44673338.
^ Брод, Джон (январь 2015 г.). «Осмысление отдельных кухонь: значение документальных свидетельств из Уилтшира семнадцатого века». Народная архитектура . 46 (1): 1–7. doi :10.1080/03055477.2015.1123411. ISSN 0305-5477. S2CID 164022626.
↑ Шоу, Томас (1888). Эссе о строительстве хозяйственных построек на ферме, отчет комиссара сельского хозяйства и искусств (отчет). Департамент сельского хозяйства Онтарио. С. 102–114.
^ Коррадо, Алессандра; Карузо, Франческо Саверио; Кашио, Мартина Ло; Нори, Микеле; Палумбо, Летиция; Триандафиллиду, Анна (2018). «ВВЕДЕНИЕ: РАСКРЫТИЕ СПРОСА НА НЕЗАЯВЛЕННУЮ РАБОТУ В СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОМ СЕКТОРЕ НА ЮГЕ ИТАЛИИ». Является ли итальянское сельское хозяйство «притягивающим фактором» для нелегальной миграции — и если да, то почему? : 2–3.
^ ab Grguric, Nic (2022), Clark, Geoffrey; Litster, Mirani (ред.), «Укрепленная усадьба австралийской границы», Archaeological Perspectives on Conflict and Warfare in Australia and the Pacific (1-е изд.), ANU Press, стр. 191–210, ISBN978-1-76046-488-2, JSTOR j.ctv2ff6h5r.14 , получено 2023-02-11
^ abcd Элизабет Коллинз Кромли (2012). «Фрэнк Ллойд Райт на кухне». Здания и ландшафты: Журнал форума народной архитектуры . 19 (1): 18. doi :10.5749/buildland.19.1.0018.
^ abcdef "Хозяйственные постройки и другие сооружения". Комиссия по истории и музеям Пенсильвании . Получено 18.02.2023 .
^ ab Кеннеди, Рэйчел; Макинтайр, Уильям (1999). "СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ И ДОМАШНИЕ ПОСТРОЙКИ В ЦЕНТРАЛЬНОМ И ЗАПАДНОМ КЕНТУККИ, 1800-1865" (PDF) . Офис по сохранению исторического наследия Кентукки .
^ Джонсон, Уолтер (2013). Река темных снов: рабство и империя в хлопковом королевстве . Кембридж: Belknap Press of Harvard University Press. стр. 183. ISBN9780674074880. LCCN 2012030065. OCLC 827947225. ОЛ 26179618М.
^ Маргерон, Жан-Клод (декабрь 2000 г.). «Прогулка по дворцу». Near Eastern Archaeology . 63 (4): 205–207. doi :10.2307/3210786. ISSN 1094-2076. JSTOR 3210786. S2CID 155354601.
^ Маршалл, Джеффри Л. и Уиллис М. Ривинус. Barns of bucks county . Sl: Heritage Conservancy & The Bucks County Audubin Society, 2007. Печать.
^ Barn Guide: Традиционные фермерские постройки в South Hams: их адаптация и повторное использование. Архивировано 14 июля 2014 г. на Wayback Machine.
Дальнейшее чтение
Олмерт, Майкл (2009). Кухни, коптильни и туалеты: хозяйственные постройки и архитектура повседневной жизни в Средней Атлантике XVIII века. Итака: Издательство Корнеллского университета. ISBN 978-0-8014-4791-4. OCLC 271812400.