Под семейной фермой обычно понимают ферму, которой владеет и/или управляет семья . [ 3] Иногда ее считают поместьем, передаваемым по наследству .
Хотя повторяющееся концептуальное и архетипическое различие заключается в том, что семейная ферма является небольшим землевладением , а корпоративное фермерство — крупным агробизнесом , это понятие неточно описывает реалии фермерского хозяйства во многих странах. Семейные фермерские хозяйства могут принимать различные формы: от мелких ферм до крупных ферм, работающих по интенсивным методам ведения сельского хозяйства. В разных странах большинство фермерских семей структурировали свои фермерские предприятия как корпорации (например, компании с ограниченной ответственностью ) или трасты для целей ответственности, налогообложения и бизнеса. Таким образом, идея семейной фермы как унитарной концепции или определения нелегко переносится на другие языки, культуры или века, поскольку существуют существенные различия в сельскохозяйственных традициях и истории между странами и между веками внутри страны. Например, в сельском хозяйстве США семейная ферма может быть любого размера, если право собственности принадлежит семье. Отчет Министерства сельского хозяйства США за 2014 год показывает, что семейные фермы обрабатывают 90 процентов сельскохозяйственных угодий страны и составляют 85 процентов стоимости сельскохозяйственного производства страны. [4] Однако это вовсе не означает, что корпоративное фермерство мало распространено в сельском хозяйстве США; скорее, это просто отражает тот факт, что многие корпорации тесно связаны . Напротив, в бразильском сельском хозяйстве официальное определение семейной фермы ( agricultura familiar ) ограничивается небольшими фермами, на которых работают в основном члены одной семьи; [5] но, опять же, этот факт не означает, что корпоративное фермерство мало распространено в бразильском сельском хозяйстве; скорее, это просто отражает тот факт, что крупные фермы с большим количеством работников не могут быть юридически отнесены к категории семейной фермы, поскольку эта категория в этой стране юридически закреплена за мелкими землевладельцами.
Фермы, которые не будут считаться семейными, будут работать как коллективы, несемейные корпорации или в других институционализированных формах. По крайней мере 500 миллионов из [оценочных] 570 миллионов ферм в мире управляются семьями, что делает семейные фермы преобладающими в мировом сельском хозяйстве. [6] [7]
«Неформальное обсуждение концепций и определений» в рабочем документе, опубликованном Продовольственной и сельскохозяйственной организацией Объединенных Наций в 2014 году, рассмотрело английские, испанские и французские определения понятия «семейная ферма». Определения относились к одному или нескольким из следующих понятий: труд, управление, размер, обеспечение семьи средствами к существованию, место жительства, семейные связи и аспекты поколений, общественные и социальные сети, ориентация на пропитание, наследие, владение землей и семейные инвестиции. [8] Различия в определениях отражают национальные и географические различия в культурах, землевладении в сельской местности и сельской экономике, а также различные цели, для которых придумываются определения.
Перепись сельского хозяйства США 2012 года определяет семейную ферму как «любую ферму, где большая часть бизнеса принадлежит оператору и лицам, связанным с оператором, включая родственников, которые не проживают в домохозяйстве оператора»; она определяет ферму как «любое место, где в течение данного года была произведена и продана сельскохозяйственная продукция на сумму 1000 долларов США или более или которая обычно была бы продана». [9]
Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций определяет «семейную ферму» как ферму, которая в первую очередь полагается на членов семьи в плане труда и управления. [10]
В некоторых случаях термин «семейная ферма» подразумевает, что ферма остается во владении семьи на протяжении нескольких поколений. [11]
Будучи определениями специального назначения, определения, встречающиеся в законах или нормативных актах, могут существенно отличаться от общепринятых значений термина «семейная ферма». Например, в Соединенных Штатах, в соответствии с федеральными правилами предоставления займов на фермерское хозяйство, определение «семейной фермы» не уточняет характер собственности на ферму, а управление фермой осуществляется либо заемщиком, либо членами, управляющими фермой, когда заем предоставляется корпорации, кооперативу или другой организации. Полное определение можно найти в Своде федеральных правил США 7 CFR 1943.4.
В Римской республике латифундии , крупные земельные поместья , специализирующиеся на сельском хозяйстве, предназначенном для экспорта, производящем зерно, оливковое масло или вино, в значительной степени соответствующие современному индустриальному сельскому хозяйству , но зависящие от рабского труда вместо механизации, развились после Второй Пунической войны и все больше заменяли прежнюю систему семейных мелких или средних ферм в период Римской империи . Основой латифундий в Испании и Сицилии был ager publicus , который попал в распоряжение государства через политику войны Рима в I веке до н. э. и I веке н. э.
В период распада Западной Римской империи в значительной степени самодостаточная система вилл латифундий осталась среди немногих политико-культурных центров раздробленной Европы. Эти латифундии имели большое экономическое значение, пока не распалась дальняя перевозка вина и масла, зерна и гарума , но обширные земли, контролируемые одной парой рук, по-прежнему представляли собой силу : можно утверждать, что латифундии составляли часть экономической основы европейской социальной феодальной системы , принимая форму манориализма , существенного элемента феодального общества, [12] и принципа организации сельской экономики в средневековой Европе. [13] Манориализм характеризовался наделением юридической и экономической властью лорда манора , поддержанного экономически его собственным прямым землевладением в маноре (иногда называемом феодом) и обязательными взносами юридически подчиненной части крестьянского населения , находившегося под юрисдикцией его самого и его манориального суда . Манориализм медленно и по частям умирал, вместе с его самой яркой чертой в ландшафте, системой открытых полей . Он пережил крепостное право , как и феодализм: «в первую очередь экономическая организация, она могла содержать воина, но она могла с таким же успехом содержать капиталистического землевладельца. Она могла быть самодостаточной, производить продукцию для рынка или приносить денежную ренту». [14] Последние феодальные повинности во Франции были отменены во время Французской революции . В некоторых частях восточной Германии поместья Риттергут юнкеров сохранялись до Второй мировой войны . [15] Общее право арендных отношений поместья развилось в средневековой Англии . Это право по-прежнему сохраняет многие архаичные термины и принципы, относящиеся к феодальному общественному порядку. При арендной системе ферма может обрабатываться одной и той же семьей на протяжении многих поколений, но наследуется не само поместье фермы, а аренда поместья. В большей части Европы крепостное право было отменено лишь в современный период: в Западной Европе — после Французской революции , в России — лишь в 1861 году .
В отличие от римской системы латифундий и производной от нее системы манорализма, германские народы имели систему, основанную на наследственных поместьях, принадлежащих отдельным семьям или кланам . Германский термин для «наследственного поместья, аллода» был *ōþalan ( древнеанглийское ēþel ), который, кстати, также использовался как руническое имя ; гномический стих об этом термине в англосаксонской рунической поэме гласит:
В системе наследования, известной как салическое поместье (также gavelkind в его исключительном сохранении в средневековом Кенте), относится к этому основанному на клане владению недвижимым имуществом, особенно в германском контексте. Terra salica не могла быть продана или иным образом отчуждена; она не была отчуждаемой . Большая часть германской Европы имеет историю совпадения или конфликта между феодальной системой манорализма, где поместье принадлежит дворянам и сдается в аренду арендаторам или обрабатывается крепостными, и германской системой свободных фермеров, работающих на земельных участках, наследуемых в пределах их клана или семьи. Историческое преобладание германской системы независимых поместий или Höfe привело к структуре рассредоточенных поселений ( Streusiedlung ), в отличие от поселений манорализма, сосредоточенных на деревне .
В немецкоязычной Европе фермерский двор известен как Hof ; в современном немецком языке это слово обозначает территорию, окруженную хозяйственными постройками, а не поля вокруг них, и оно также используется в других повседневных ситуациях для обозначения дворов любого типа ( Hinterhof = «задний двор» и т. д.). Переименованное составное слово Bauernhof было образовано в ранний современный период для обозначения семейных фермерских поместий и сегодня является наиболее распространенным словом для «фермы», в то время как архаичное Meierhof обозначало поместье-дворец. Исторически немаркированный термин Hof все чаще использовался для королевского или дворянского двора . [16] Поместье в целом упоминается как коллективное Gehöft (15 век); соответствующее славянское понятие — Khutor . Höfeordnung — немецкий юридический термин для наследственных законов, касающихся семейных ферм, происходящих от наследования по средневековому саксонскому праву . В Англии титул йомена применялся к таким землевладельцам-простолюдинам с XV века.
В раннем современном и современном периоде распад манорализма шел параллельно с развитием интенсивного земледелия параллельно с промышленной революцией . Механизация позволила обрабатывать гораздо большие площади, чем было типично для традиционных поместий, нацеленных на натуральное хозяйство , что привело к появлению меньшего количества крупных ферм, при этом перемещенное население частично вносило вклад в новый класс промышленных наемных рабочих , а частично эмигрировало в Новый Свет или Российскую империю (после освобождения крепостных в 1861 году ). Семейные фермы, созданные в царской России, были снова коллективизированы в Советском Союзе , но эмиграция европейских фермеров, перемещенных промышленной революцией, способствовала появлению системы семейных поместий в Америке ( Закон о гомстедах 1862 года ).
Аргумент Томаса Джефферсона о том, что большое количество семейных поместий является фактором, обеспечивающим стабильность демократии, неоднократно использовался в поддержку субсидий. [17]
В развитых странах семейная ферма рассматривается сентиментально, как образ жизни, который следует сохранить ради традиции, или как неотъемлемое право. В этих странах она очень часто является политическим призывом против изменений в сельскохозяйственной политике , чаще всего во Франции , Японии и Соединенных Штатах , где сельский образ жизни часто считается желательным. В этих странах часто можно встретить странных соратников, выступающих за схожие меры, несмотря на огромные различия в политической идеологии . Например, Пэт Бьюкенен и Ральф Нейдер , оба кандидата на пост президента Соединенных Штатов , проводили сельские митинги вместе и выступали за меры по сохранению так называемой семейной фермы. По другим экономическим вопросам их считали в целом противниками, но в этом они нашли общий язык.
Социальные роли семейных ферм сегодня сильно изменились. До недавнего времени, следуя традиционной и консервативной социологии, главами домохозяйств обычно были старейший мужчина, за которым следовали его старшие сыновья. Жена обычно занималась домашним хозяйством, воспитанием детей и финансовыми вопросами, касающимися фермы. Однако сельскохозяйственная деятельность приняла множество форм и со временем изменилась. Агрономия , садоводство , аквакультура , лесоводство и пчеловодство , наряду с традиционными растениями и животными, составляют аспекты сегодняшней семейной фермы. Женам фермеров часто приходится искать работу вне фермы, чтобы пополнить доход от фермы, а дети иногда не проявляют интереса к сельскому хозяйству как к выбранной ими сфере деятельности.
Более смелые сторонники утверждают, что поскольку сельское хозяйство стало более эффективным с применением современного управления и новых технологий в каждом поколении, идеализированная классическая семейная ферма теперь просто устарела или, что чаще всего, неспособна конкурировать без экономии масштаба, доступной более крупным и современным фермам. Сторонники утверждают, что семейные фермы во всех странах необходимо защищать как основу сельского общества и социальной стабильности.
По данным Министерства сельского хозяйства США, девяносто восемь процентов всех ферм в США являются семейными фермами. Два процента ферм не являются семейными фермами, и эти два процента составляют четырнадцать процентов от общего объема сельскохозяйственной продукции в США, хотя у половины из них общий объем продаж составляет менее 50 000 долларов в год. В целом, девяносто один процент ферм в США считаются «малыми семейными фермами» (с объемом продаж менее 250 000 долларов в год), и эти фермы производят двадцать семь процентов сельскохозяйственной продукции США. [18]
В зависимости от типа и размера независимого предприятия существуют некоторые ограничивающие факторы:
В течение 20-го века люди развитых стран коллективно прошли большую часть пути к этой ситуации. Отдельные фермеры выбрали последовательные волны новых технологий, с радостью «обменяв своих лошадей на трактор», увеличив свои долги и производственные мощности. Это, в свою очередь, потребовало более крупных, более отдаленных рынков и более тяжелого и более сложного финансирования. Общественность охотно покупала все более товаризированные, обработанные, отправленные и относительно недорогие продукты питания. Доступность все более разнообразного предложения свежих, неконсервированных, неконсервированных продуктов и мяса во все времена года (апельсины в январе, свежеубитые бычки в июле, свежая свинина, а не соленая, копченая или пропитанная калием ветчина) открыла совершенно новую кухню и беспрецедентную здоровую диету для миллионов потребителей, которые никогда раньше не наслаждались такими продуктами. Эти возможности также вывели на рынок беспрецедентное разнообразие обработанных продуктов, таких как кукурузный сироп и отбеленная мука. Для семейной фермы эта новая технология и все более сложная маркетинговая стратегия поставили новые и беспрецедентные задачи, и не все семейные фермерские хозяйства смогли эффективно справиться с меняющимися рыночными условиями.
За последние несколько десятилетий наблюдается всплеск интереса к органическим и выращенным на свободном выпасе продуктам. Часть потребителей начала сомневаться в жизнеспособности промышленных методов ведения сельского хозяйства и обратилась к органическим продуктам, которые продают продукты, произведенные на семейных фермах, включая не только мясо и продукты, но и такие вещи, как хлеб из зародышей пшеницы и натуральное щелочное мыло (в отличие от отбеленного белого хлеба и моющих средств на основе нефти). Другие покупают эти продукты напрямую с семейных ферм. «Новая семейная ферма» обеспечивает альтернативный рынок в некоторых местностях с набором традиционно и натурально произведенных продуктов.
Такое «органическое» и «свободно выпасное» земледелие достижимо там, где значительное число обеспеченных городских и пригородных потребителей охотно платят премию за идеалы «местно произведенной продукции» и «гуманного обращения с животными». Иногда эти фермы являются хобби или предприятиями неполного рабочего дня или поддерживаются богатством из других источников. Жизнеспособные фермы в масштабах, достаточных для поддержки современных семей с уровнем дохода, соизмеримым с городскими и пригородными семьями высшего среднего класса, часто являются крупномасштабными предприятиями как по площади, так и по требованиям к капиталу. Эти фермы, которыми владеют семьи и которые управляются традиционным с технологической и экономической точки зрения образом, производят урожай и продукты животного происхождения, ориентированные на национальные и международные рынки, а не на местные рынки. При оценке этой сложной экономической ситуации важно учитывать все источники дохода, доступные этим фермам; например, миллионы долларов в виде сельскохозяйственных субсидий, которые правительство Соединенных Штатов предлагает каждый год. По мере роста цен на топливо, продукты питания, отправляемые на национальные и международные рынки, уже дорожают.
В 2012 году в США насчитывалось 2 039 093 семейных ферм (согласно определению Министерства сельского хозяйства США), что составляло 97 процентов всех ферм и 89 процентов переписной площади фермерских хозяйств в США. [20] В 1988 году Марк Фридбергер предупреждал: «Фермерская семья — это уникальный институт, возможно, последний остаток во все более сложном мире более простого социального порядка, в котором экономическая и домашняя деятельность были неразрывно связаны друг с другом. Однако за последние несколько лет американское сельское хозяйство понесло огромные потери, а семейные фермеры увидели, что их образу жизни угрожают экономические силы, находящиеся вне их контроля». [21] Однако к 1981 году Ингольф Фогелер утверждал, что было слишком поздно — американские семейные фермы были заменены крупными корпорациями агробизнеса, притворяющимися семейными. [22]
Исследование Министерства сельского хозяйства США, проведенное в 2011 году, показало, что на семейные фермы приходится 85 процентов сельскохозяйственного производства США и 85 процентов валового дохода фермерских хозяйств США. Средние и крупные семейные фермы составляют 60 процентов сельскохозяйственного производства США и доминируют в производстве хлопка, товарного зерна и свиней в США. Небольшие семейные фермы составляют 26 процентов сельскохозяйственного производства США в целом и более высокие проценты производства птицы, мясного скота, некоторых других видов скота и сена. [23]
В типологии фермерских хозяйств Министерства сельского хозяйства США выделяют несколько видов семейных ферм:
Малые семейные фермы определяются как фермы с годовым валовым доходом фермерских хозяйств (GCFI) менее 350 000 долларов США; в 2011 году они составляли 90 процентов всех ферм США. Поскольку на таких фермах, как правило, преобладают низкие чистые доходы фермерских хозяйств, большинство семей фермеров на небольших семейных фермах чрезвычайно зависят от доходов вне фермы. Малые семейные фермы, на которых основной оператор в основном работал вне фермы, составляли 42 процента всех ферм и 15 процентов общей площади ферм США; средний чистый доход фермерских хозяйств составлял 788 долларов США. Семейные фермы пенсионеров были небольшими фермами, на долю которых приходилось 16 процентов всех ферм и 7 процентов общей площади ферм США; средний чистый доход фермерских хозяйств составлял 5 002 доллара США.
Другие категории малых семейных ферм — это те, в которых фермерство занимает не менее 50 процентов рабочего времени основного оператора. Это:
Небольшие семейные фермы с низким объемом продаж (с валовым внутренним продуктом менее 150 000 долларов США); 26 процентов всех ферм США, 18 процентов общей площади фермерских хозяйств США, средний чистый доход фермы 3 579 долларов США.
Небольшие семейные фермы со средним объемом продаж (с валовым внутренним продуктом от 150 000 до 349 999 долларов США); 5,44 процента всех ферм США, 13 процентов общей площади фермерских хозяйств США, средний чистый доход фермы 67 986 долларов США.
Семейные фермы среднего размера (валовой доход от 350 000 до 999 999 долларов США); 6 процентов всех ферм США, 22 процента общей площади фермерских хозяйств США; средний чистый доход фермы 154 538 долларов США.
Крупные семейные фермы (валовой доход от 1 000 000 до 4 999 999 долларов США); 2 процента всех ферм США, 14 процентов общей площади фермерских хозяйств США; средний чистый доход фермы 476 234 доллара США.
Очень крупные семейные фермы (валовой доход более 5 000 000 долларов США); <1 процента всех ферм США, 2 процента от общей площади фермерских хозяйств США; средний чистый доход фермы 1 910 454 доллара США. [23]
Семейные фермы включают в себя не только индивидуальные предприятия и семейные товарищества, но и семейные корпорации. Семейные корпорации составляют 5 процентов всех ферм и 89 процентов корпоративных ферм в Соединенных Штатах. Около 98 процентов семейных корпораций США, владеющих фермами, являются небольшими, с не более чем 10 акционерами; средний чистый доход фермерских семейных корпоративных ферм составил 189 400 долларов США в 2012 году. (В отличие от этого, 90 процентов несемейных корпораций США, владеющих фермами, являются небольшими, с не более чем 10 акционерами; средний чистый денежный доход фермерских хозяйств для несемейных корпоративных ферм США составил 270 670 долларов США в 2012 году.) [20]
В Канаде количество «семейных ферм» не может быть точно установлено из-за характера данных переписи, которые не различают семейные и несемейные фермерские товарищества. В 2011 году из 205 730 ферм Канады 55 процентов были индивидуальными предпринимателями, 25 процентов были товариществами, 17 процентов были семейными корпорациями, 2 процента были несемейными корпорациями и <1 процента были другими категориями. [24] Поскольку некоторые, но не все товарищества включают членов семьи, эти данные предполагают, что семейные фермы составляют от 73 до 97 процентов канадских ферм. Процент семейных ферм, вероятно, будет близок к верхней границе этого диапазона по двум причинам. Партнеры в [канадском] фермерском товариществе, как правило, являются супругами, часто формирующими фермерское товарищество по налоговым причинам. [25] Также, как и в США, [26] планирование наследования семейной фермы может использовать партнерство как средство распределения прав собственности на семейную ферму среди членов семьи, когда единоличный владелец готов передать часть или все права собственности и управление фермой потомству. Преобразование единоличной семейной фермы в семейную корпорацию может также зависеть от юридических и финансовых, например, налоговых, соображений. Канадская энциклопедия оценивает, что более 90 процентов канадских ферм являются семейными предприятиями. [27] В 2006 году из канадских ферм с годовым валовым доходом более одного миллиона долларов около 63 процентов были семейными корпорациями, а 13 процентов — несемейными корпорациями. [28] [29]
Анализ данных по 59 000 ферм в 12 государствах-членах Европейского сообщества показал, что в 1989 году около трех четвертей ферм были семейными фермами, производившими чуть более половины общего объема сельскохозяйственной продукции. [30]
По состоянию на 2010 год в Ирландии насчитывалось около 139 900 семейных ферм, средний размер одного хозяйства составлял 35,7 гектара. (Почти все фермы в Ирландии являются семейными фермами.) [31] [32] [33] В Ирландии средний доход семейной фермы в 2012 году составил 25 483 евро. Анализ Teagasc (Управление по сельскому хозяйству и развитию продовольствия Ирландии) показывает, что 37 процентов ирландских ферм являются экономически жизнеспособными, а еще 30 процентов являются устойчивыми за счет доходов из источников, не связанных с фермерством; 33 процента не соответствуют ни одному из критериев и считаются экономически уязвимыми. [34]
В Бразилии насчитывается около 4,37 млн семейных ферм. На их долю приходится 84,4% ферм, 24,3% площади сельскохозяйственных угодий и 37,5% стоимости сельскохозяйственной продукции. [7]
В странах Африки к югу от Сахары к 2014 году 80% ферм принадлежали семьям и работали на них. [35]
Сельское хозяйство к югу от Сахары в основном определялось подсечно-огневым натуральным хозяйством , исторически распространенным экспансией банту . Постоянные фермерские хозяйства были созданы во время колониализма , в 19-20 веках. После деколонизации белые фермеры в некоторых африканских странах, как правило, подвергались нападениям, убийствам или выселениям, особенно в Южной Африке и Зимбабве . [36]
В южной части Африки «на крестьянских семейных фермах... денежные затраты на производство очень низкие, внесемейный труд в основном обеспечивается за счет общинных рабочих групп через родственные связи, а вспомогательные услуги, необходимые для поддержания производства, минимальны». На коммерческих семейных фермах «денежные затраты на производство высоки, внесемейный труд используется в малом объеме, и необходимы сильные вспомогательные услуги». [37]
На 66-й сессии Генеральной Ассамблеи Организации Объединенных Наций 2014 год был официально объявлен «Международным годом семейных фермерских хозяйств» (МГСФХ). [38] Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций было предложено содействовать его реализации в сотрудничестве с правительствами, международными агентствами по развитию, фермерскими организациями и другими соответствующими организациями системы Организации Объединенных Наций, а также соответствующими неправительственными организациями.
Целью IYFF 2014 является переориентация семейного фермерства в центр сельскохозяйственной, экологической и социальной политики в национальных повестках дня путем выявления пробелов и возможностей для продвижения перехода к более равноправному и сбалансированному развитию. IYFF 2014 будет способствовать широкому обсуждению и сотрудничеству на национальном, региональном и глобальном уровнях для повышения осведомленности и понимания проблем, с которыми сталкиваются мелкие фермеры, и поможет определить эффективные способы поддержки семейных фермеров.
{{cite web}}
: CS1 maint: archived copy as title (link)