В сельском хозяйстве возвышенное поле — это большая возделываемая возвышенность, обычно ограниченная заполненными водой канавами, которая используется для того, чтобы земледельцы могли контролировать такие факторы окружающей среды, как уровень влажности, повреждения от заморозков и наводнения . [1] Примеры земледелия на возвышенных полях можно найти среди некоторых доиспанских культур Латинской Америки , например, из тропических низменностей и мапуче озера Буди . [2]
Доиспанские поднятые поля известны из региона около Санта-Крус-де-Момпокс на севере Колумбии и в регионе Льянос-де-Моксос в равнинной Боливии . В горной Боливии , где это использовалось культурой Тиуанако около озера Титикака , эта техника известна как Вару-Вару или камеллонес . Древнее поднятое земледелие также было задокументировано в Центральной Америке в Пуллтраузер-Сумп в Белизе , где оно практиковалось цивилизацией майя . Тольтеки и ацтеки также практиковали поднятое земледелие на берегу озера Тескоко , где эти поля были известны как чинампы .