Геофагия ( / ˌ dʒ iː ə ˈ f eɪ dʒ ( i ) ə / ), также известная как геофагия ( / dʒ i ˈ ɒ f ə dʒ i / ), [1] — это преднамеренная [2] практика поедания земли или почвы. -подобные вещества, такие как глина , мел или термитники. Это поведенческая адаптация, которая встречается у многих животных, кроме человека, и была зарегистрирована у более чем 100 видов приматов. [3] Геофагия у приматов, кроме человека, в основном используется для защиты от паразитов, получения минеральных добавок и помощи в метаболизме токсичных соединений из листьев. [4] Геофагия также встречается у людей и чаще всего встречается у детей и беременных женщин. [5]
Человеческая геофагия является формой пика – тяги и целенаправленного потребления непродовольственных товаров – и классифицируется как расстройство пищевого поведения в Диагностическом и статистическом руководстве по психическим расстройствам (DSM), если это не приемлемо с социальной или культурной точки зрения. [6] Иногда геофагия является следствием перенесения анкилостомоза . Хотя ее этиология остается неизвестной, геофагия имеет множество потенциальных адаптивных преимуществ для здоровья, а также отрицательные последствия. [5] [7]
Геофагия широко распространена в животном мире. Гален , греческий философ и врач, был первым, кто описал использование глины больными или ранеными животными во втором веке нашей эры. Этот тип геофагии был зарегистрирован у «многих видов млекопитающих, птиц, рептилий, бабочек и изопод, особенно среди травоядных». [8]
Многие виды южноамериканских попугаев были замечены при облизывании глины , а какаду с серными хохолками были замечены в поедании глины в Папуа-Новой Гвинее . Анализ почв, потребляемых дикими птицами, показывает, что они часто предпочитают почвы с высоким содержанием глины, обычно с хорошо представленными смектитовыми глинами. [9]
Предпочтение определенных типов глины или почвы может привести к необычному пищевому поведению. Например, перуанские попугаи тропических лесов Амазонки собираются не только на одном конкретном излучине реки Ману , но и на одном конкретном слое почвы, который простирается на сотни метров горизонтально вдоль этого излучины. Попугаи избегают поедания субстрата слоями на один метр выше или ниже предпочтительного слоя. Эти попугаи регулярно поедают семена и незрелые плоды, содержащие алкалоиды и другие токсины, которые делают семена и плоды горькими и даже смертельными. Поскольку многие из этих химических веществ приобретают положительный заряд в кислом желудке, они связываются с глинистыми минералами, имеющими отрицательно заряженные катионообменные центры, и тем самым становятся безопасными. Предпочитаемые ими почвы имеют гораздо более высокую катионообменную способность, чем соседние, отброшенные слои почв, поскольку они богаты минералами смектитом , каолином и слюдой . Предпочтительные почвы превосходят чистый минеральный каолинат и превосходят или приближаются к чистому бентониту по способности связывать хинин и дубильную кислоту. [8]
Испытания in vitro и in vivo этих и многих других почв юго-восточного Перу показывают, что они также выделяют важные для питания количества минералов, таких как кальций и натрий . В приведенном выше примере с рекой Ману предпочтительные полосы почвы имели гораздо более высокий уровень натрия, чем те, которые не были выбраны. Повторные исследования показали, что почвы, которые чаще всего потребляют попугаи в Южной Америке, имеют более высокое содержание натрия, чем те, которые не потребляются в пищу. [10] [11] [12]
Неясно, какой фактор является причиной птичьей геофагии. [13] Однако появляется все больше данных о том, что натрий является наиболее важным фактором среди попугаев на юго-востоке Перу. Известно, что попугаи едят токсичную пищу во всем мире, но геофагия сконцентрирована в очень специфических регионах. [14] Исследователи Lee et al. показывают, что геофагия попугаев в Южной Америке в значительной степени положительно коррелирует с расстоянием от океана. Это говорит о том, что общий недостаток натрия в экосистеме, а не вариации пищевой токсичности, является лучшим предиктором пространственного распределения геофагии. Эта работа, в сочетании с недавними данными о постоянно высоких уровнях натрия в потребляемых почвах, [10] [11] [12] делает весьма вероятным, что натрий является основным фактором птичьей геофагии среди попугаев (и, возможно, других таксонов) в западной популяции. Бассейн Амазонки. Эта гипотеза о дополнительных питательных веществах дополнительно подтверждается пиком геофагии, происходящим во время сезона размножения попугаев. [15]
Существует несколько гипотез о важности геофагии у летучих мышей и приматов. [16] : 436 [17] Было замечено, что шимпанзе в Национальном парке Кибале , Уганда , потребляют почву, богатую каолинитовой глиной, незадолго до или после употребления в пищу растений, включая Trichilia Rubescens , которая в лабораторных условиях обладает противомалярийными свойствами. [18]
Геофагия — это поведенческая адаптация, наблюдаемая у 136 видов нечеловекообразных приматов из подотряда Haplorrini (81%) и Strepsirrini (19%). [19] Чаще всего в организм попадают почвы из насыпей, почвы из оснований деревьев, почвы из термитников, почвы «понга», лесная подстилка. [4] Исследования показали множество преимуществ геофагии, таких как защита от паразитов (4,9%), минеральные добавки (19,5%) и помощь в метаболизме токсичных соединений из листьев (12,2%). [4] Анализ почвы показал, что одним из основных соединений на Земле, потребляемых этими приматами, являются глинистые минералы, содержащие каолинит, который обычно используется в лекарствах от диарейных и кишечных проблем. [20] Геофагическое поведение играет важную роль в здоровье приматов. [4] Этот вид использования зоофармакогнозии отличается от одного вида к другому. Например, горные гориллы из Руанды, как правило, питаются глинистой почвой в засушливый сезон, когда растительность меняется, вынуждая их питаться растениями, которые содержат более токсичные соединения. В этом случае проглоченная глина поглощает эти токсины, обеспечивая пользу для пищеварения. [4] Подобная сезонная поведенческая адаптация также наблюдается у обезьян-ревунов с поличным из западной части бразильской Амазонии, которым также приходится адаптироваться к смене питания листьями, содержащими больше токсичных соединений. [21] В других случаях кошачьи лемуры используют геофагию в качестве профилактического и терапевтического средства для борьбы с паразитами и кишечными инфекциями. [19] Эти преимущества от употребления глины можно наблюдать и среди макак-резус. [20] В исследовании, проведенном на острове Кайо-Сантьяго, было замечено, что у макак-резус были кишечные паразиты, и их здоровье не пострадало, и эти паразиты не оказали большого влияния на желудочно-кишечный тракт. [20] Наблюдаемые данные показывают, что это было вызвано потреблением этим видом глинистой почвы. [20] С другой стороны, наблюдения показали, что поведенческая геофагия обеспечивает минеральные добавки, как это наблюдается у камбоджийских Colobinae. [22] Исследование проводилось на солонцах в заповеднике Веун Сай-Сием Панг, месте, которое посещают различные виды нечеловекообразных приматов. [22] Необходимо провести более глубокие исследования, чтобы лучше понять эту поведенческую адаптацию геофагии среди нечеловекообразных приматов.
Ведутся споры о том, предназначена ли геофагия у летучих мышей в первую очередь для пищевых добавок или для детоксикации. Известно, что некоторые виды летучих мышей регулярно посещают минералы или солонцы , чтобы увеличить потребление минералов. Однако Фойгт и др. продемонстрировали, что как испытывающие дефицит минералов, так и здоровые летучие мыши посещают солонцы с одинаковой частотой. [23] Таким образом, минеральные добавки вряд ли будут основной причиной геофагии у летучих мышей. Кроме того, присутствие летучих мышей на солонцах увеличивается в периоды высокого спроса на энергию. [23] Фойгт и др. пришли к выводу, что основной целью присутствия летучих мышей на солонцах является детоксикация, компенсирующая повышенное потребление токсичных фруктов и семян. [23]
Доказательства вероятного происхождения геофагии были найдены в останках древних людей в Африке:
Самые старые свидетельства практики геофагии людьми происходят из доисторического места у водопада Каламбо на границе Замбии и Танзании ( Root-Bernstein & Root-Bernstein, 2000). Здесь рядом с костями человека умелого (непосредственного предшественника человека разумного ) была обнаружена белая глина, богатая кальцием.
- Питер Абрахамс, Геофагия и непроизвольное заглатывание почвы [16] : 446
Геофагия почти универсальна во всем мире в племенных и традиционных сельских обществах (хотя, очевидно, она не была зарегистрирована в Японии или Корее). [16] В древнем мире несколько писателей отмечали явление геофагии. Говорят, что Плиний заметил заглатывание почвы на Лемносе , острове Греции, и использование почв с этого острова отмечалось до 14 века. [16] [24] В учебнике Гиппократа (460–377 гг. до н.э.) упоминается геофагия, а в знаменитом медицинском учебнике « De Medicina» под редакцией А. Корнелия Цельса (14–37 гг. н. э.), по-видимому, анемия связывается с геофагией. [24] В одной из басен Руми рассказывается о геофаге, которого обманул продавец сахара, который оставил его наедине с глиняной гирей, а затем ждал, пока человек съест ее достаточно, тем самым уменьшив количество получаемого сахара. [25]
Существование геофагии среди коренных американцев было отмечено ранними исследователями Америки, в том числе Габриэлем Соаресом де Соуза , который в 1587 году сообщил о племени в Бразилии, использовавшем его при самоубийстве, [16] и Александре фон Гумбольдте , который сказал, что племя, называемое Отомаки съели большое количество почвы. [24] В Африке Дэвид Ливингстон писал о рабах, поедающих землю на Занзибаре, [24] также считается, что большое количество рабов принесли с собой практику поедания почвы, когда их продавали в Новый Свет в рамках трансатлантической рабской торговли. торговля. [16] Рабов, практиковавших геофагию, прозвали «едоками глины», потому что они, как известно, потребляли глину, а также специи, золу, мел, траву, штукатурку, краску и крахмал. [26]
В Африке каолинит , иногда известный как калаба (в Габоне [27] и Камеруне ), [28] калаба и калабахоп (в Экваториальной Гвинее ), едят для удовольствия или для подавления голода. [28] Каолин для потребления человеком продается на большинстве рынков Камеруна и часто приправляется такими специями, как черный перец и кардамон . [29] Наибольшее потребление мышьяка наблюдается среди женщин, особенно для лечения тошноты во время беременности, несмотря на возможные опасные уровни мышьяка , которые могут привести к нерождению ребенка. [30] [31] Еще один пример геофагии был зарегистрирован в Мангаунге, провинция Фри-Стейт в Южной Африке , где эта практика была геохимически исследована. [32] Мел из калабаша также едят в Западной Африке. [33]
Известно, что на Гаити бедняки едят конфеты те, приготовленные из почвы, соли и растительного жира. Это печенье имеет минимальную пищевую ценность, но помогает беднякам выжить. [34] Однако, как сообщается, длительное употребление печенья вызывает боли в желудке и недоедание, и врачи не рекомендуют его. [35]
В Центральной Яве и Восточной Яве , Индонезия , пищу, приготовленную из почвы , называемую ампо , едят в качестве закуски или легкой закуски. [36] [37] [38] Он состоит из чистой глины, без каких-либо примесей ингредиентов. [36]
Бентонитовая глина доступна во всем мире в качестве средства для улучшения пищеварения; каолин также широко используется в качестве средства для улучшения пищеварения и в качестве основы для некоторых лекарств. Аттапульгит , еще один тип глины, является активным ингредиентом многих противодиарейных лекарств. [26]
Сообщается, что глинистые минералы обладают полезными микробиологическими эффектами, такими как защита желудка от токсинов, паразитов и патогенов. [39] [40] Люди не способны синтезировать витамин B12 (кобаламин), поэтому геофагия может быть поведенческой адаптацией для получения его из бактерий в почве. [41] Содержание минералов в почвах может варьироваться в зависимости от региона, но многие из них содержат высокие уровни кальция , меди , магния , железа и цинка — минералов, которые имеют решающее значение для развития плода и могут вызывать тягу к металлам, почве или жевательному льду у беременных женщин. . В той степени, в которой эта тяга и последующее потребление минералов (а также в случае тяги к льду или другой вазоконстрикционной пище, вызывающей холодную реакцию на шею, которая помогает повысить уровень кислорода в мозге за счет сужения вен шеи) терапевтически эффективны, снижая детскую смертность, эти генетические предрасположенность и связанные с ней триггеры окружающей среды, скорее всего, будут обнаружены и у младенца. Аналогично, деревни, в которых жили несколько поколений, или другие однородные социально-экономические закрытые генетические сообщества, скорее всего, будут вознаграждены экспрессией генов, отвечающих за тягу к потреблению почвы или глины, за счет увеличения вероятности выживания за счет многоплодной беременности для обоих полов. [40] [42]
Существуют очевидные риски для здоровья при употреблении в пищу почвы, загрязненной фекалиями животных или человека ; в частности, яйца гельминтов , таких как аскариды , которые могут сохранять жизнеспособность в почве в течение многих лет, могут привести к гельминтным инфекциям . [43] [44] Еще один риск представляет столбняк . [43] Отравление свинцом также связано с проглатыванием почвы, [45] а также риски для здоровья, связанные с воздействием цинка, могут быть проблематичными для людей, которые регулярно едят почву. [32] Гестационная геофагия (геофагия во время беременности) была связана с различными гомеостатическими нарушениями и окислительными повреждениями у крыс. [46]
{{cite book}}
: CS1 maint: числовые имена: список авторов ( ссылка )