Mentha × gracilis (син. Mentha × gentilis L.; син. Mentha Hearta (SF Grey) Bak.) — гибридный вид мяты из рода Mentha , стерильный гибрид Mentha arvensis (кукурузная мята) и Mentha spicata (местная мята колосистая). Его выращивают ради эфирного масла , используемого для ароматизации жевательной резинки. [1] Он известен под общими названиями имбирной мяты , красной мяты и мяты шотландской в Европе, [2] и как мята шотландская в Северной Америке.
Имбирная мята — это природный гибрид, встречающийся в перекрывающихся регионах произрастания кукурузной и колосовой мяты в Европе и Азии. Впервые он был завезен в Северную Америку садовником из Висконсина в 1908 году; из-за шотландского происхождения сорта и его сходства по вкусу с мятой колосистой, он известен там как мята шотландская. [3] Из Висконсина она распространилась как культура по всему Среднему Западу США , а затем и в северо-западных тихоокеанских штатах Вашингтон , Орегон и Айдахо , где сейчас сосредоточена большая часть мирового производства шотландской мяты. В 1990 году его завезли с северо-запада Тихого океана в южную Альберту и Саскачеван в Канаде, которые стали вторым по величине производственным регионом, поставляющим около 25% рынка Северной Америки. [4]
У стерильного гибрида имбиря семена не завязываются; вместо этого его размножают черенками побегов здоровой мяты. Чаще всего его выращивают для паровой дистилляции эфирного масла. Производство сосредоточено в Северной Америке к северу от 41-й параллели; Продолжительность летнего дня ниже 40-й параллели северной широты недостаточна для производства качественного эфирного масла. [5] На северо-западе Тихого океана масло шотландской мяты, наряду с местным маслом мяты, охраняется советом по маркетингу для фермеров. [6] В 2000 году 89,4 тонны мятного масла было произведено на Среднем Западе США, 420,9 тонны на северо-западе Тихого океана и 167,9 тонны в Канаде. Еще 10 тонн было произведено в Индии, а ограниченное количество - во Франции и Аргентине. [3]
Вертициллезное увядание является основным препятствием при выращивании Mentha × gracilis . [7]
Поскольку запах имбирной мяты отпугивает крыс и мышей, ее помещают в зернохранилища, чтобы отпугнуть вредителей от зерна. В Северной Америке эфирное масло мяты шотландской используется для ароматизации жевательной резинки и конфет. Используется в качестве традиционного ароматизатора шотландских мятных конфет . Во вьетнамской кухне свежая зелень используется в качестве приправы к куриному или говяжьему фо . В качестве лекарственного растения его используют для лечения лихорадок, головных болей и заболеваний пищеварения. [1]