Hierbas — испанский ликер со вкусом аниса, который подают в качестве дижестива . [1]
Ликер Hierbas берет свое начало на Балеарских островах . Монахи, жившие там в Средние века , уже выращивали дикие травы и алкоголь для медицинских целей, поэтому существовала сильная традиция производства ликера. Однако фактическое производство Hierbas было формализовано только в конце 1800-х годов с использованием методов, полученных от путешественников на материковой части Испании.
Hierbas — это анисовый ликер, изготавливаемый в основном путем извлечения ароматов различных растений, таких как фенхель , тимьян , розмарин , травы Луизы, лаванда , рута , эвкалипт , ромашка , ягоды можжевельника , можжевельник , майоран , мята , полезные травы, листья и цедра лимонов и апельсинов, а также шалфей в присутствии других растений, таких как звездчатый анис и зеленый анис или матафалуга . [2] [3]