Hojuela , что на испанском означает «хлопья», — традиционная испанская и американская сладкая выпечка. В странах Латинской Америки, особенно в Колумбии , а также в Испании , ее обычно готовят во время Страстной недели и рождественского сезона. Состав варьируется в зависимости от региона, но обычно она представляет собой тесто на основе муки, обжаренное в масле и посыпанное сахаром.
Hojuelas обычно готовятся во время праздников. Их обычно едят вместе с manjar blanco , natillas и buñuelos . Hojuelas обычно готовятся из пшеничной муки, яиц, воды и половины стакана апельсинового сока или меньше. Полоски теста затем обжариваются на растительном масле.
В Чили охуэлы готовятся по традиционному рецепту с использованием пальмового сиропа .
« Miel sobre hojuelas » — испанская поговорка, аналогичная английскому выражению «Icing on the cake» («Глазурь на торте»). Предположительно, выражение появилось, когда люди добавляли мед в hojuelas вместо сахара и еще больше наслаждались вкусом. Оно означает нечто вроде того, как сделать что-то хорошее еще лучше. [1]
В качестве альтернативы можно сказать: « No todo es miel sobre hojuelas » или «Не все медовые hojuelas», что означает «Не все так весело и весело». [2]
{{cite book}}: |author=имеет общее название ( помощь )