stringtranslate.com

Каракульские овцы

Каракульские овцы в зоопарке Акрона

Каракуль или Каракул (названо в честь Каракола , города в Бухарской области Узбекистана) — порода домашних курдючных овец , выведенная в Средней Азии . Некоторые археологические данные указывают на то, что каракульских овец здесь постоянно выращивали с 1400 года до нашей эры . [1]

Родом из пустынных регионов Центральной Азии , каракульские овцы известны своей способностью добывать корм и прекрасно себя чувствовать в чрезвычайно суровых условиях жизни. Они могут пережить суровую засуху, поскольку запасают запасы на случай скудных времен в виде жира в своих хвостах. Каракуль также в больших количествах выращивается в Намибии, впервые его завезли туда немецкие колонисты в начале 20 века. [2] В настоящее время они занесены в список находящихся под угрозой исчезновения. [2]

Использование людьми

Мухаммед Али Джинна , основатель Пакистана, в шапке-каракуле .

Каракульские овцы — универсальная порода, предназначенная для дойки , мяса , шкур и шерсти . Будучи курдючной породой , они имеют характерное мясо. Многие взрослые каракули имеют двойную шерсть; в этом случае прядильщики отделяют грубый остевой волос от подшерстка. Каракуль — относительно грубое волокно, используемое для изготовления верхней одежды, ковров и для валяния . [ нужна цитата ]

Мясо барана, и особенно курдюк, является важным ингредиентом узбекской кухни . [3]

Каракульские шкурки

Мытье забитых ягнят в Намибии

Очень молодые или даже плодные каракульские ягнята ценятся за шкурки. Шкурки новорожденных каракульских овец называются каракуль (также пишется каракуль ), свакара (портманто юго-западной Африки каракуль ), каракуль (русский и французский), персидский ягненок , агнелло ди Персия (итальянский), криммер (русский) и гаракёли багана (туркменский). . Иногда термины, обозначающие шкуры новорожденных ягнят и эмбрионов ягнят, используются как синонимы. [4] У новорожденных ягнят густая, вьющаяся шерсть. На момент забоя ягнятам должно быть не более трех дней, иначе они потеряют свой черный цвет и мягкие, плотно скрученные клубки меха. [5] Преобладают темные цвета, и с возрастом ягнята часто темнеют. Шкурки ягненка-каракуля называются каракульчой , брейтшванцем (немецким) и каракульчей . Плоды каракульских ягнят получают в результате выкидышей, стимуляции ранних родов или путем умерщвления овцы-матери и удаления плода. [6] Вместо того, чтобы убивать здоровых овец-самок, фермеры будут убивать более старых овец, которые уже много раз рожали. [6] Из шкур ягненка люди создают различные предметы одежды, например, каракуль или шапку-каракуль . [7] Шкуры также использовались в высокой моде . [8] [9]

Рекомендации

  1. ^ "Каракуль". Породы домашнего скота . Университет штата Оклахома , факультет зоотехники . Проверено 17 апреля 2009 г.
  2. ^ Аб Форде, Кевин (20 ноября 2018 г.). «Странные породы овец — каракульские овцы | TATSFARMING.COM» . Это Фермерство . Архивировано из оригинала 26 июля 2019 г. Проверено 26 июля 2019 г.
  3. ^ Бьюэлл, Пол Дэвид; Андерсон, Юджин Н.; Мойя, Монсеррат де Пабло; Оскенбай, Молдир, ред. (2020). «Еда Узбекистана». Перекресток кухни: центр Евразии, Шелковый путь и еда . БРИЛЛ. стр. 221–34. ISBN 9789004432109.
  4. ^ «Расследование HSUS: забой каракульских овец и ягнят для торговли мехом» (PDF) . Гуманное общество США. Март 2001 г. [июль 2000 г.]. Архивировано из оригинала (PDF) 25 июля 2009 г. Проверено 17 апреля 2009 г.
  5. ^ "Каракульская овца: ясноглазая и широкохвостая". Хобби-фермы . 3 ноября 2009 года . Проверено 25 июня 2016 г.
  6. ^ Аб Уилсон, Эрик (11 августа 2005 г.). «Ягненок на подиуме». Газета "Нью-Йорк Таймс . Проверено 25 июня 2016 г.
  7. ^ Ассошиэйтед Пресс (24 апреля 2002 г.). «Знаменитая шляпа Хамида Карзая, сделанная из абортированных зародышей ягненка». Фокс Ньюс . Архивировано из оригинала 1 мая 2008 года . Проверено 17 апреля 2009 г.
  8. ^ «Астрахань: Горячая «новая» мода — та же старая жестокость». Гуманное общество США. 12 августа 2005 года. Архивировано из оригинала 12 июня 2009 года . Проверено 17 апреля 2009 г.
  9. ^ Ассошиэйтед Пресс (27 мая 2007 г.). «Каракули ворвались в мир моды». Тайбэй Таймс . Проверено 17 апреля 2009 г.

Внешние ссылки