Остерия ( итальянский: [osteriːa] ; мн.: osterie ) [ 1] в Италии изначально была местом, где подавали вино и простую еду . В последнее время акцент сместился на еду, но меню, как правило, короткие, с акцентом на местные деликатесы, такие как макароны и мясо или рыба на гриле, которые часто подаются за общими столами. Остери, как правило, дешевы, и они также ориентированы на вечерние закуски и напитки после работы. На практике остерии сильно различаются: некоторые подают только напитки, и клиентам разрешено приносить с собой еду, другие сохранили преимущественно мужскую клиентуру, а третьи обратились к студентам и молодым специалистам. Некоторые предоставляют музыку и другие развлечения. Похожими на остери являются bottiglierie , где клиенты могут взять бутылку или флягу для повторного наполнения из бочки, и enoteche , которые обычно гордятся ассортиментом и качеством своего вина. В Эмилии-Романье расположены три старейшие итальянские остерии : «Остерия дель Соле» и « Остерия дель Каппелло » в Болонье , а также «Остерия аль Бриндизи» в Ферраре , основанные между 14 и 15 веками. [2]
