stringtranslate.com

Ткань для пудинга

Приготовление пудинга с помощью пудинговой ткани

Ткань для пудинга — это кулинарная утварь , похожая на марлю или муслин . Это многоразовая альтернатива приготовлению пищи в шкурах из кишок животных, ставшая популярной в Англии в семнадцатом веке для варки самых разных пудингов . [1]

Типичное использование

Сладкий

До 19 века английский рождественский пудинг варили в ткани для пудинга. [2] Клецки Clootie , традиционный шотландский десерт, варят в ткани для пудинга. [3] Традиционный способ приготовления рулетов с джемом — использование ткани для пудинга. [4]

Пикантный

Впервые гороховый пудинг стал возможен в начале 17 века с появлением ткани для пудинга. [5]

Рекомендации

  1. ^ «Английские пудинги». Историческая еда . Проверено 28 декабря 2013 г.
  2. ^ Брумфилд, Андреа (2007). Еда и кулинария в викторианской Англии: история. Издательская группа Гринвуд. стр. 149–150. ISBN 9780275987084.
  3. ^ Нэрн, Ник. «Пельмени Клути». Еда. Би-би-си . Проверено 28 декабря 2013 г.
  4. ^ "Джем Роли Поли Пудинг" . СПРОСИТЕ маму прямо сейчас — Новая Зеландия . Архивировано из оригинала 30 декабря 2013 года . Проверено 28 декабря 2013 г.
  5. ^ Олвер, Линн . «Горох». Хронология еды . Проверено 28 декабря 2013 г.

Внешние ссылки


  • в
  • т
  • е