Сосиссон де Лион — большая копченая свиная колбаса ( saucisson sec ) в лионской кухне . Иногда в него добавляют говядину или ликер. [1]
Похож на другие крупные французские вяленые колбасы, такие как арльская, лотарингская и бургундская. [ необходима цитата ]