Стрижка овец – это процесс, при котором срезается шерстяная шерсть овцы . Человека, который стригет овечью шерсть, называют стрижкой . Обычно каждую взрослую овцу стригут один раз в год (в зависимости от диалекта можно сказать, что овцу «стригли», «стригли» или «берегли» (в Австралии)). Ежегодная стрижка чаще всего происходит в стрижном помещении , специально предназначенном для обработки сотен, а иногда и более 3000 овец в день. [1]
Овец стригут в любое время года, включая зиму, в зависимости от климата, требований к содержанию и наличия машин для стрижки шерсти и машин для стрижки. Овец обычно стригут перед окотом в теплые месяцы, но обычно учитывают благополучие ягнят, не стригая их в холодные зимние месяцы. Однако в высокогорных регионах стрижка ягнят перед стрижкой ягнят побуждает их искать укрытие среди склонов холмов, чтобы новорожденные ягнята не подвергались полному воздействию непогоды. Остриженные овцы хорошо переносят морозы, но особенно страдают молодые овцы в холодную, сырую, ветреную погоду (даже в холодное климатическое лето). В этом случае их сбрасывают на несколько ночей, пока не прояснится погода. Некоторых овец также можно стричь с помощью гребней с шипами, широко известных как покрывающие гребни, которые в холодные месяцы оставляют на животном больше шерсти, обеспечивая большую защиту. [2]
Стрижка овец также считается видом спорта, соревнования по которому проводятся по всему миру. [3] Это часто делается между весной и летом.
Старейший город Европы, Кносс , получил свое богатство от производства овечьей шерсти. Самая большая группа табличек с линейным письмом Б представляет собой большой архив, в основном содержащий записи о стрижках, а также о разведении овец. [4]
Средневековая английская торговля шерстью была одним из важнейших факторов английской экономики. Основная стрижка овец была ежегодным мероприятием в середине лета (июнь) в средневековой Англии, кульминацией которого был праздник стрижки овец. [ нужна цитата ] Мыть овец всегда было общепринятой практикой. [5]
В Австралии до 1870-х годов сквоттеры перед стрижкой мыли овец в близлежащих ручьях. [6] Позже на некоторых крупных станциях для стирки были построены дорогостоящие установки горячего водоснабжения. [7] Австралийские производители находились под влиянием испанской практики мытья очень тонкой шерсти после стрижки. [ нужна цитата ] Было три основные причины появления этого обычая в Австралии: [ нужна цитата ]
Практика мытья шерсти, а не овец, возникла из-за того, что для мытья шерсти можно было использовать более горячую воду, чем для мытья овец. Когда в 1890-х годах появилась практика продажи шерсти в жире, стирка шерсти стала устаревшей. [ нужна цитата ]
Австралии и Новой Зеландии пришлось отказаться от старых методов сбора шерсти и разработать более эффективные системы, чтобы справиться с огромным поголовьем овец. Революцию в стрижке произвело изобретение австралийского овцевода Фредерика Йорка Уолсли . Его машины, изготовленные в Бирмингеме, Англия, на его предприятии The Wolseley Sheep Shearing Machine Company, были представлены после 1888 года, что позволило сократить повторные стрижки и время стрижки. [7] К 1915 году на большинстве крупных овцеводческих ферм в Австралии были установлены машины, приводимые в движение паром, а позже и двигателями внутреннего сгорания.
Столы для стрижки были изобретены в 1950-х годах и не пользовались популярностью, хотя некоторые из них до сих пор используются для костылей .
В США всемирная нехватка стригальных машин становится предметом рассмотрения для тех, кто хочет расширить производство шерсти. [8] Поскольку поголовье овец в этой стране сокращается, представители профессии видят значительно меньший интерес к тому, чтобы стать квалифицированным стригульщиком. Импорт рабочей силы во время межсезонья в Австралии также стал проблематичным из-за задержек с получением рабочей визы и из-за того, что количество стригальных машин во всем мире ограничено. [8]
Сегодня большие стада овец собираются , проверяются и, возможно, обрабатываются от паразитов, таких как вши, прежде чем приступить к стрижке. [9] затем стригут профессиональные бригады стрижек, работающие по восемь часов в день, чаще всего весной, с помощью машинной стрижки. Эти бригады по контракту состоят из стригалов, стрижек и поваров (в более изолированных районах). Их рабочее время и заработная плата регулируются отраслевыми наградами. Рабочий день начинается в 7:30 утра и делится на четыре «пробега» по два часа каждый. Перерывы «смоко» составляют полчаса каждый, а обеденный перерыв делается в полдень продолжительностью один час. Большинству стригалов платят сдельную оплату за овцу. Стрижки, которые «подсчитывают» более 200 овец в день, известны как «стригатели с огнестрельным оружием». Типичная массовая стрижка овец сегодня происходит по четко определенному рабочему процессу:
В 1984 году Австралия стала последней страной в мире, которая легализовала использование широких гребней в соответствии с предыдущими правилами Австралийского профсоюза рабочих . Хотя когда-то женщины редко встречались в сараях, сейчас женщины принимают большое участие в стрижке шерсти, работая гладилками, раскатчиками шерсти, погонщиками, классификаторами шерсти и стрижками. [10]
Стригальщик ловит овцу из загона для отлова и помещает ее на «стойку» на доске для стрижки. Его стригут с помощью механического наконечника (см. раздел «Устройства для стрижки» ниже). Шерсть удаляется с помощью эффективного набора движений, разработанного Годфри Боуэном примерно в 1950 году ( техника Боуэна [11] ) или метода Tally-Hi, разработанного в 1963 году и продвигаемого Австралийской шерстяной корпорацией. Использование метода Tally-Hi позволяет овцам меньше бороться, что снижает нагрузку на стригальную машинку и экономит около 30 секунд при стрижке каждой из них.
Стрижка начинает с удаления шерсти на брюшке, которая отделяется от основной шерсти с помощью стригатора, пока овца все еще стригется. Профессиональная или «пистолетная» стрижка обычно удаляет шерсть без существенной маркировки или стрижки овец за две-три минуты, в зависимости от размера и состояния овец - менее двух минут при элитной конкурентной стрижке. Остриженную овцу выпускают и снимают с доски через желоб в полу или стене в внешний счетный станок.
CSIRO в Австралии разработала немеханический метод стрижки овец с использованием инъекционного белка , который создает естественный разрыв волокон шерсти. После установки удерживающей сетки, закрывающей шерсть, овцам вводят белок. Когда через неделю сетку снимают, шерсть отделяется и удаляется вручную. [13] У некоторых пород аналогичный процесс происходит естественным путем.
После того, как с овцы снята вся шерсть, ее бросают чистой стороной вниз на шерстяной стол сараем (широко известным в сараях Новой Зеландии и Австралии как «побудка» или « побудка »). Столешница из шерсти состоит из реек, расположенных на расстоянии примерно 12 см друг от друга. Это позволяет коротким кусочкам шерсти, прядям и другому мусору собираться под столом отдельно от шерсти. Затем флис обматывают одним или несколькими шерстяными валиками, чтобы удалить пот и другие менее желательные части флиса. Удаленные куски в основном состоят из более короткой, посеянной, шероховатой или пыльной шерсти и т. д., которая до сих пор используется в промышленности. В таком виде их помещают в отдельные контейнеры и продают вместе с флисовой шерстью. Другие предметы, удаленные со стола с шерстью, такие как фекалии, фрагменты кожи или ветки и листья, выбрасываются на небольшом расстоянии от стола с шерстью, чтобы не загрязнять шерсть и шерсть.
После обрезки флиса его складывают, скатывают и проверяют на качество в процессе, известном как классификация шерсти , который выполняется зарегистрированным и квалифицированным классификатором шерсти. В зависимости от типа флис помещается в соответствующий бункер для шерсти, готовый к прессованию (механическому сжатию), когда шерсти достаточно для изготовления тюка шерсти .
У некоторых примитивных овец (например, на многих Шетландских островах ) весной наблюдается естественный перерыв в росте шерсти. К концу весны шерсть начинает отслаиваться от тела, и ее можно затем выщипывать вручную, не разрезая – это называется укоренением . Отдельные овцы могут достичь этой стадии в несколько разное время.
Какое бы устройство ни использовалось, стрижка должна содержать его в чистоте, чтобы предотвратить распространение болезней среди стада. [14]
Стрижка лезвием недавно возродилась в Австралии и Великобритании, но в основном для спортивной, а не коммерческой стрижки. Некоторые соревнования привлекли почти 30 участников, и были даже шоу, созданные специально для ножниц. [15]
Ножницы с лезвиями состоят из двух лезвий, расположенных аналогично ножницам, за исключением того, что шарнир находится на конце, наиболее дальнем от острия (а не посередине). Режущие кромки проходят друг мимо друга, когда машинка сжимает их вместе и стригет шерсть близко к коже животного. Ножницы с лезвиями все еще используются сегодня, но в более ограниченном виде. Ножницы с лезвиями оставляют на овце немного шерсти, и это больше подходит для холодного климата, такого как высокогорная местность Кентербери на Южном острове Новой Зеландии, где каждый год примерно полмиллиона овец до сих пор стригут ножницами с лезвиями. Для тех областей, где нет механического оборудования, единственным вариантом являются ножевые ножницы. В Австралии лезвия чаще используются для срезания шпилек.
Машинные ножницы, известные как наконечники, работают аналогично машинкам для стрижки человеческих волос : зубчатое лезвие с механическим приводом, известное как резак, перемещается взад и вперед по поверхности расчески и срезает шерсть с животного. Первоначальные машинные ножницы приводились в движение фиксированной рукояткой, соединенной с наконечником валом только с двумя универсальными шарнирами, что обеспечивало очень ограниченный диапазон движений. Более поздние модели имеют больше соединений, что позволяет легче позиционировать наконечник на животном. Электродвигатели на каждой стойке обычно заменяют верхний механизм привода наконечников. Шарнирный рычаг во многих случаях заменяется гибким валом . Двигатели меньшего размера позволили производить ножницы, в которых двигатель находится в наконечнике; они, как правило, не используются профессиональными стрижками, поскольку вес двигателя и выделяемое им тепло становятся утомительными при длительном использовании.
Организации по защите животных выразили обеспокоенность по поводу жестокого обращения с овцами во время стрижки и выступили против продажи и покупки изделий из шерсти. [16] Стрижка овец оплачивается по количеству стриженных овец, а не по часам, и не требуется формального обучения или аккредитации. [17] Из-за этого утверждается, что скорость имеет приоритет над точностью и заботой о животном.
В 2013 году анонимный стригатель сообщил о случаях жестокого обращения с животными со стороны рабочих, и представитель Австралийского профсоюза рабочих добавил, что он был свидетелем того, как «стригальщики выкалывали глаза и ломали овцам челюсти». [18] Компания Australian Wool Innovation настаивала на том, что благополучие животных является приоритетом для стригалов. [18] В следующем году RSPCA начало расследование жестокости после публикации видеоматериалов, которые, по словам PETA , были сняты в более чем дюжине сараев для стрижки животных в Новом Южном Уэльсе, Виктории и Южной Австралии. The Guardian сообщила, что на видео видно, как «с овцой грубо обращаются, бьют по лицу и топчут. Одну овцу били молотком, а другую грубо зашили с глубоким порезом». [19] Австралийская ассоциация подрядчиков по стрижке «аплодировала» расследованию, а президент Wool Producers Australia Джефф Фискен заявил, что поведение, показанное на видео, было «неприемлемым и недопустимым», но «мы уверены, что оно не отражает 99,9% большинство машинок для стрижки шерсти – и эти стрижки тоже были бы в ужасе от этого». [20] Более свежие кадры и изображения австралийских рабочих, жестоко обращающихся с овцами, были опубликованы анонимными источниками, некоторые из них были включены в « Доминион» , недавний австралийский документальный фильм о злоупотреблениях на животноводческих фермах. [21] Ассоциация подрядчиков по стрижке Австралии не предоставила никаких комментариев по этому поводу.
Культура развилась из практики стрижки овец, особенно в постколониальной Австралии и Новой Зеландии. Праздник стрижки овец является местом действия IV акта « Зимней сказки » Шекспира . Томас Тассер по этому случаю приводит странный стих:
Жена готовит нам обед, не жалейте мяса и кукурузы,
Делайте вафли и пирожные, потому что нашу овцу нужно стричь,
Когда соседи стригут овец, ничего другого не жаждут,
кроме хорошего настроения и приветствия, как у соседей » [22]
Картина австралийского художника Тома Робертса «Стрижка баранов» является своего рода иконой животноводческой культуры или «жизни на земле» в Австралии. Это было пародировано вфильме Майкла Люнига «Таран ножниц» . Выражение о том, что богатство Австралии ехало на овечьей спине в некоторых частях двадцатого века, больше не имеет того значения, которое оно когда-то имело.
В 2001 году Мэнди Фрэнсис из Хардис-Бэй , Австралия, построила сиденье из черного дерева для проекта уличной мебели в Уолче , Новый Южный Уэльс, Австралия. Это сиденье было вдохновлено расческами, резаками, столами для шерсти и решетками, связанными с ремеслом и промышленностью стрижки. [23]
Во время длинных выходных в Австралии в июне 2010 года 111 машинных стригальных машин и 78 лезвийных стригальных машин обслуживают 6000 мериносовых овец и 178 баранов на исторической станции Норт-Туппал, состоящей из 72 станков . Помимо стригалов, в отреставрированном сарае присутствовали 107 обработчиков шерсти и загонщиков, а также более 10 000 посетителей, которые стали свидетелями этого события. За эти выходные для посетителей дважды была воспроизведена сцена из «Стрижки баранов» Тома Роберта. [24]
На многих станциях по всей Австралии больше не разводят овец из-за снижения цен на шерсть, засухи и других стихийных бедствий, но их навесы для стрижки сохранились, выполнены из самых разных материалов и стилей, и были предметом книг и документации для органов управления наследием. Некоторые фермеры не хотят убирать ни оборудование, ни навесы, и многие неиспользуемые навесы остаются нетронутыми.
Соревнования по стрижке овец и обработке шерсти регулярно проводятся в некоторых частях мира, особенно в Ирландии, Великобритании, Южной Африке, Новой Зеландии и Австралии. [25] Поскольку стрижка овец — трудная задача, скоростные стрижки для всех типов оборудования и овец обычно очень подготовлены и хорошо обучены. В Уэльсе конкурс по стрижке овец является одним из мероприятий Королевской уэльской выставки , главной сельскохозяйственной выставки страны, проводимой недалеко от Билт-Уэллса .
Крупнейшие в мире соревнования по стрижке овец и обработке шерсти « Золотые ножницы » проводятся в районе Вайрарапа, Новая Зеландия. [26]
Чемпионаты мира по стрижке проводятся в разных странах каждые 2–3 года, и мероприятие принимало восемь стран. Первый чемпионат мира был проведен на выставочной площадке Bath & West в Англии в 1977 году, и первым победителем машинной стрижки стал Роджер Кокс из Новой Зеландии. Другими странами, принимавшими чемпионаты мира по стрижке овец, были Новая Зеландия (3 раза), Англия (3 раза), Австралия (2 раза), Уэльс, Ирландия, Шотландия, Южная Африка и Норвегия. Из 13 чемпионатов мира Новая Зеландия 10 раз выигрывала командные соревнования на машинах, а знаменитый новозеландский стрижкщик овец Дэвид Фэган становился чемпионом мира рекордные 5 раз. [27]
В октябре 2008 года мероприятие прошло в Норвегии. Впервые мероприятие проводилось в неанглоязычной стране. Недавно коронованным чемпионом мира по машинной стрижке стал Пол Эйвери из Новой Зеландии. Новая Зеландия также выиграла командные соревнования, а традиционным чемпионом мира по ножницам стала Зивиэль Ханс из Южной Африки. В мероприятии 2008 года приняли участие рекордные 29 стран. Следующий чемпионат мира пройдет во Франции в июле 2019 года.
В сфере ножевой стрижки в мире доминируют машинные стрижки из Южной Африки и Лесото, в машинной стрижке тонкой шерсти доминируют австралийские машины, а в машинной стрижке сильной шерсти доминирует Новая Зеландия. [28]
{{cite book}}: CS1 maint: multiple names: authors list (link)