Surtout de table — это декоративная центральная часть формального обеденного стола, «большая центральная часть с зеркальными плато и многочисленными канделябрами и другими возможными экспонатами наверху». [1] Во французском surtout de table — это обычный термин для обозначения любого типа центральной части, но в английском языке этот тип «подноса» вместе с помещенными на него предметами имеет обычное значение.
,_1780%E2%80%9390_(CH_18542829-2).jpg/1280px-Drawing,_Design_for_a_Surtout_de_Table_(Centerpiece),_1780%E2%80%9390_(CH_18542829-2).jpg)
Развившись из простой тарелки или чаши, на которой стояли подсвечники и приправы, сюрту-де-стол часто принимал форму длинного подноса с галереями из драгоценных или позолоченных металлов, на котором размещался ряд других предметов для демонстрации. Часто его делали секциями, что позволяло определять его длину по добавленным к таблице листьям. Во второй половине XVIII и на протяжении всего XIX века ни один официальный стол не считался конкурентоспособным без него. Сегодня их все еще можно увидеть и использовать в самых официальных столовых.
По словам Роя Стронга , сюрту-де-стол впервые появился в 1692 году на обеде во время свадьбы Филиппа II, герцога Орлеанского (тогда герцога Шартрского ) и законной дочери Людовика XIV Франсуазы Марии де Бурбон , как «большое позолоченное серебро. новое изобретение». [2] Сначала он предназначался для хранения свечей, приправ и другого беспорядка на столе, а также для защиты полированного деревянного стола от пятен, вызванных пролитием соли и уксуса в приправах. [3] В первой половине XVIII века, когда большие центральные и церемониальные солонки вышли из моды и были заменены отдельными солонками меньшего размера, а сахарная скульптура трионфо пришла в упадок, сюрту-де-стол стал выполнять роль солонки. декоративная центральная часть стола.
Часто он имел форму приподнятого подноса с галереей, который заполнялся соответствующими канделябрами, статуэтками, вазами и эпернями , а сама галерея иногда содержала подсвечники. Они не всегда были изготовлены из драгоценных металлов; Часто использовались фарфор и стекло, [4] а также скульптуры из сахара . Верхняя часть подноса часто представляла собой зеркало, чтобы показать нижнюю сторону предметов на нем и увеличить отраженный свет. Другие продолжали оставаться скульптурными формами, иногда становясь чрезвычайно экстравагантными.
Нередко сюрту-де-стол заказывали для конкретного дома, и в этом стиле использовалась местная тема. Следовательно, в охотничьем домике может быть стол с фигурками собак и их добычи, а в более величественном городском дворце будут представлены самые модные стили рококо или барокко того времени. Военные деятели и офицерские столовые часто заказывали образцы военной тематики.
В 1850-х годах мода на тематическое украшение обеденных столов достигла своего апогея, и это отразилось в сюрту-де-столе. Фарфоровые заводы, такие как Мейсен, производили сложные модели и статуэтки, которые заменили классические скульптуры в стиле ампир цветными фарфоровыми горами, деревенскими сценами со скотом и козами, а иногда даже темой джунглей с реалистичными фарфоровыми змеями. [5]
Известные примеры surtouts de table включают изделия итальянского ювелира Луиджи Валадье, часто спроектированные его сыном, архитектором Джузеппе Валадье . Эти монументальные сюртуты часто представляют римские города в миниатюре с храмами, колоннадами и триумфальными арками из цветного мрамора и алебастра, установленными на золотых и мозаичных фронтонах. [6]
В поместье Уоддесдон в Англии теперь находится огромный позолоченный поднос-сюртут длиной 6,7 метра, сделанный Пьером-Филиппом Томиром (1751-1843). Изготовленный около 1818 года, Людовик XVIII подарил его принцу Руффо делла Скалетта . [7]
Джордж Вашингтон заказал одно зеркало через губернатора Морриса в Париже в 1790 году, написав: «Будете ли вы, мой добрый сэр, пришлите мне в Филадельфию или сюда зеркала для стола с аккуратными и модными, но не дорогими украшениями для них, такими, которые сделают честь». Зеркала на ваш вкус, их общая длина может быть десять футов, ширина два фута, панели могут быть из тарелки или чего-нибудь еще более модного. [8]
Франция, раздающая венки славы, — это название и тема большой серебряной тарелки на бронзовом сюртуте, заказанной Наполеоном III в 1852 году парижскому ювелиру Шарлю Кристофлю. Позолоченный поднос, предназначенный для использования на государственных банкетах во дворце Тюильри , содержит гарнитур. пятнадцати скульптур. Центральная фигура — крылатая Победа с лавровыми листьями, которыми она вручает две конные колесницы, символизирующие войну и мир. У ног Победы сидят фигурки, олицетворяющие Справедливость, Согласие, Силу и Религию. [9]
Surtout de table все еще стоял на месте, когда в 1871 году дворец загорелся. Его извлекли из дымящихся обломков, поврежденного, но неповрежденного. Он никогда не реставрировался и сегодня выставлен с почерневшей от дыма позолотой и вмятинами в Музее декоративного искусства в Париже. [10]
