stringtranslate.com

Сэндвич-ролл

Рулетики для сэндвичей ( исп . telera ), часто называемые телерас или мексиканскими рулетиками для сэндвичей [1] , представляют собой разновидность белого хлеба, обычно изготавливаемого из пшеничной муки, дрожжей, воды и соли, используемого в различных мексиканских сэндвичах.

Этимология и термины

Хрустящий сэндвич-рулет по-французски часто называют birote , эта форма сэндвич-рулетов обычно встречается в Халиско . [2] Слово telera происходит от похожего хлеба из Андалусии . [3] Термин telera также означает либо штырь плуга, либо загон для скота и происходит от вульгарной латыни * tēlāria . [4] Tortero — это тот, кто отвечает за сэндвич-рулет. [5]

Смотрите также

Ссылки

Специфический

  1. ^ Грейтхаус, Патрисия (2009). Мариачи. Гиббс Смит. стр. 154. ISBN 978-1-4236-0281-1.
  2. ^ "Словарь мексиканского сленга". Аласдер Баверсток . 2020-02-07 . Получено 2024-07-06 .
  3. ^ Кеннеди, Диана (2008-04-08). Искусство мексиканской кухни: традиционная мексиканская кухня для ценителей: кулинарная книга. Clarkson Potter/Ten Speed. стр. 370. ISBN 978-0-307-38325-9.
  4. ^ Робертс, Эдвард А. (2014). Полный этимологический словарь испанского языка с семействами слов, основанными на индоевропейских корнях. Xlibris Corporation. стр. 602. ISBN 978-1-4931-9113-0.
  5. ^ Хэлс, Эдвард (1908). Словарь испанских и испано-американских горнодобывающих, металлургических и смежных терминов: к которому добавлены некоторые португальские и португальско-американские (бразильские) термины. C. Griffin & Company. стр. 333.

Общий

Внешние ссылки