Amanita zambiana , широко известный как замбийский тонкий цезарь , является базидиомицетным грибом из рода Amanita . Съедобный гриб , встречается в Африке, где его обычно продают на рынках.
Шляпка достигает диаметра от 10 до 20 сантиметров (от 4 до 8 дюймов). Первоначально она имеет форму от сферической до яйцевидной и равномерно оливково-коричневого цвета, но позже становится уплощенной и равномерно белой от центра. Липкая поверхность шляпки гладкая и блестящая, и не сохраняет никаких фрагментов частичной вуали ; край шляпки имеет тонкие радиальные бороздки. Пластинки свободны от прикрепления к ножке , белые и до 1,5 см ( 1 ⁄ 2 дюйма) в ширину (измеряя от верха до низа жабры). Тесно скученные друг с другом, они перемежаются тремя ярусами ламеллул (короткие жабры, которые не полностью простираются от края шляпки до ножки). Края жабр мелко зазубрены и имеют мохнатый вид. Стебель имеет длину от 10 до 15 см (от 4 до 6 дюймов) и толщину от 1,5 до 2 см ( от 1 ⁄ 2 до 3 ⁄ 4 дюйма), цилиндрический, крепкий и полый. Его поверхность беловатая, волокнистая и кольчатая. Широкое мембраноподобное кольцо имеет мелкие бороздки и прикреплено к верхней части стебля. У основания стебля находится широкая мешковидная вольва , которая имеет размеры от 5 до 10 см (от 2 до 4 дюймов) на 3-5 см ( 1+1 ⁄ 4 до 2 дюймов). Первоначально черно-коричневого цвета, внешний слой вольвы в конечном итоге распадается на большие бородавки. Мягкая мякоть шляпки имеет толщину до1,5 см ( 1 ⁄ 2 дюйма) в центре, белая и не меняет цвет при разрезании. Споры 9–13 на 8–10,5 мкм , примерно сферические или широко яйцевидные, гиалиновые (полупрозрачные), неамилоидные , тонкостенные и обычно содержат одну каплю масла. [1]
Вид был впервые научно описан британскими микологами Дэвидом Пеглером и Грэмом Пирсом из Замбии в 1980 году в отчете о популярных съедобных грибах Замбии. [2] Пирс опубликовал иллюстрацию вида тремя годами ранее, но без описания. [3] Типовой образец был куплен на обочине дороги между Китве и Ндолой в январе 1975 года. Он классифицирован в разделе Vaginatae . [2] Французский миколог Барт Бюйк предположил, что вид, описанный Били в 1936 году [ 4] как Amanita loosii из Заира, может представлять собой более раннее название для вида; [5] это мнение было подтверждено позже Валлейном и Вербекеном в их обзоре Amanita в странах Африки к югу от Сахары. [6]
Как и все виды Amanita , A. zambiana является микоризным . Обычно он ассоциируется с деревьями рода Brachystegia . Плодовые тела часто встречаются небольшими группами на обочинах гравийных дорог. Его распространение включает Зимбабве, [7] Замбию, Малави и южную Танзанию . В Замбии он известен как tente на языке бемба или ndelema на языках каонде и ньянджа . Он также известен как рождественский гриб , так как его больше всего в декабре и начале января. [2] Популярный съедобный, [8] он вносит значительный вклад в продовольственную безопасность домохозяйств Зимбабве , когда наступает сезон. [9] Он широко продается в придорожных ларьках и на рынках, но продается только шляпка. Иногда гриб сушат для хранения, но только после предварительного кипячения и слива воды. [1] Согласно публикации 2002 года, средняя цена, уплачиваемая сборщикам грибов в Замбии, составляла около 3 долларов США за кг. [7]
