Кубок Меркосур 2000 года был третьим сезоном Кубка Меркосур , клубного турнира КОНМЕБОЛ для стран южной части континента.
Соревнование началось 1 августа 2000 года и завершилось 20 декабря 2000 года, когда «Васко да Гама» обыграл «Палмейрас» в финале и завоевал свой первый титул.
Лучшим бомбардиром стал Ромарио, забивший 11 голов.
«Ривер Плейт» выиграл со счетом 6–4 по сумме двух матчей.
1–1 по сумме двух матчей, «Васко да Гама» выиграл со счетом 5–4 по пенальти.
«Палмейрас» выиграл со счетом 5–3 по сумме двух матчей.
Атлетико Минейро выиграл по сумме двух матчей со счетом 4–2.
«Палмейрас» выиграл со счетом 6–1 по сумме двух матчей.
Васко да Гама выиграл со счетом 5:1 по сумме двух матчей.
Поскольку «Васко» выиграл первый матч, а «Палмейрас» — второй, пришлось играть третий матч.