Torta de aceite — легкое, хрустящее и слоеное сладкое печенье в форме торта . [1]
Основные ингредиенты: пшеничная мука , оливковое масло , миндаль , сахар , семена кунжута , семена аниса и анисовый ароматизатор. [2]
Истинное происхождение тортов с оливковым маслом неизвестно. С одной стороны, говорят, что они происходят из древнего арабского рецепта, также говорят, что торта с оливковым маслом была традиционной сладостью, созданной на юге Испании. [ нужна цитата ]
Гусман де Альфараш , роман конца 16 или начала 17 века, упоминает тортас с оливковым маслом; говоря:
Dale Mis encomiendas, aunque no lo conozco, y dile que me pesa Mucho y parte con él de aquesa conserva, que para ti, bien mío, la tenía Guardada. Маньяна - это день любви, и у вас есть торта-де-ацеит, который может помочь вам, если вы придете к нему. (Гузман, Катедра, 1987, 486)
Передайте ему привет, хотя я его не знаю, и скажите ему, что мне очень жаль, и принесите им консервы, которые я сохранил для вас. Завтра день замешивания, и я приготовлю для вас торт с оливковым маслом, чтобы вы могли пригласить своих товарищей.
Они также упоминаются в романе «Дон Кихот де ла Манча» :
Por eso digo — dijo el Bosque — que nos dejemos de andar buscando aventuras; и я могу сделать это, но не сломать торты, и превратиться в нуэстрас, что все мы приветствуем Диоса, если он хочет. (Кихоте, Рико, 734)
Вот почему я говорю, — сказал лесной человек, — давайте перестанем искать приключений; а так как у нас есть хлебы, то не будем искать лепешки, а вернемся в наши избы, Бог нас там найдет, если пожелает.